粮食及其制品的安全选购 1
大米 1
大米制品——米粉 6
面粉 7
面粉制品 10
挂面 10
方便面 11
食用植物油的安全选购 13
大豆油 15
花生油 17
芝麻油 18
肉及肉制品的安全选购 22
鲜肉 22
肉制品 27
香肠 27
灌肠 29
咸肉 29
火腿 30
板鸭 30
烧鸡 31
乳与乳制品的安全选购 33
鲜牛奶 33
奶粉 34
酸牛奶 34
蛋及蛋制品的安全选购 38
豆、豆制品和筋粉品的安全选购 41
豆 41
豆制品 42
豆芽 43
豆浆 43
豆腐 44
豆腐干 46
干豆腐 47
腐竹 47
豆腐泡 48
腐乳 49
筋粉品 50
湿粉皮、凉粉 50
粉丝和粉条 51
藕粉 52
水产品的安全选购 54
鱼类 55
虾类 55
蟹类 56
蜂产品的安全选购 58
蜂蜜 58
蜂王浆 63
蜂花粉 64
蜂胶 66
糕点的安全选购 68
蔬菜的安全选购 72
常见干货菜的安全选购 75
食用菌类 75
银耳 75
黑木耳 76
蘑菇 78
黄花菜 79
笋干 80
水果的安全选购 82
调味品的安全选购 85
食盐 85
味精 87
酱油 88
食醋 91
酱类 92
鸡精 93
淀粉 94
辛辣料 95
胡椒和胡椒粉（面） 96
花椒及花椒粉（面） 97
八角茴和五香粉 98
辣椒干及辣椒粉（面） 99
芥末面 100
桂皮 101
火锅底料 102
芝麻酱 103
酒类的安全选购 104
白酒 104
啤酒 109
果酒 112
葡萄酒 113
茶叶的安全选购 115
饮料、冷冻饮品的安全选购 120
汽水 121
果汁饮料 122
矿泉水 123
固体饮料 123
酒精饮料 124
罐头食品的安全选购 126
其他食品的安全选购 129
保健食品 129
转基因食品 132
婴幼儿食品 134