第1章 现代生产与运作管理概述 1
学习目标 1
1.1生产与运作管理的概念 2
1.2生产与运作管理的目标、任务、职能范围和内容 4
1.3生产与运作管理的发展 5
1.4生产与运作战略 8
1.5生产类型及生产过程组织 10
知识掌握 15
判断题 15
选择题 15
简答题 16
知识应用 16
案例分析 16
实践训练 17
综合实训 18
第2章 选址与设施布置 19
学习目标 19
2.1选址决策 20
2.2制造业的设施布置 26
2.3非制造业的设施布置 32
知识掌握 38
判断题 38
选择题 38
简答题 39
知识应用 39
案例分析 39
实践训练 41
综合实训 41
第3章 工作设计与组织 44
学习目标 44
3.1劳动生产率 45
3.2工作设计 46
3.3劳动组织 64
知识掌握 68
判断题 68
选择题 68
简答题 69
知识应用 69
案例分析 69
实践训练 70
综合实训 70
第4章 生产与运作计划 72
学习目标 72
4.1生产与运作计划概述 74
4.2生产作业计划 80
4.3生产与运作能力 86
知识掌握 90
判断题 90
选择题 90
简答题 90
知识应用 91
案例分析 91
实践训练 91
综合实训 92
第5章 库存管理 93
学习目标 93
5.1库存与库存管理概述 93
5.2常用库存控制的方法 99
5.3 EOQ库存控制策略 104
知识掌握 110
判断题 110
选择题 110
简答题 111
知识应用 111
案例分析 111
实践训练 113
综合实训 113
第6章 MRP、MRPII和ERP 115
学习目标 115
6.1 MRP（物料需求计划） 116
6.2 MRPⅡ（制造资源计划） 121
6.3 ERP（企业资源计划） 128
知识掌握 132
判断题 132
选择题 132
简答题 133
知识应用 133
案例分析 133
实践训练 134
综合实训 135
第7章 质量管理与控制 136
学习目标 136
7.1质量管理概述 137
7.2全面质量管理 139
7.3质量管理与控制的基本内容 142
7.4质量管理体系与质量认证 145
7.5质量分析与控制方法 147
知识掌握 155
判断题 155
选择题 155
简答题 155
知识应用 156
案例分析 156
实践训练 157
综合实训 157
第8章 现场管理 159
学习目标 159
8.1生产现场管理概述 160
8.2定置管理 162
8.3 5S管理 169
8.4目视管理 179
8.5作业排序 187
知识掌握 191
判断题 191
选择题 192
简答题 192
知识应用 192
案例分析 192
实践训练 194
综合实训 194
第9章 项目管理 196
学习目标 196
9.1项目管理概述 197
9.2网络计划技术 202
9.3网络计划的优化 207
知识掌握 211
判断题 211
选择题 211
简答题 212
知识应用 212
案例分析 212
实践训练 213
综合实训 214
第10章 供应链管理 217
学习目标 217
10.1供应链管理的基本思想 218
10.2供应链的组织与运行管理 227
10.3供应链管理环境下的生产与运作 233
知识掌握 241
判断题 241
选择题 241
简答题 242
知识应用 242
案例分析 242
实践训练 244
综合实训 244
附录 综合模拟试卷 247
模拟试卷一 247
模拟试卷二 251
模拟试卷三 255
模拟试卷四 257
模拟试卷五 259
主要参考文献 262