第一章 农产品营销学导论 1
第一节 农产品的概念与分类 1
第二节 农产品营销的基本概念 10
第三节 农产品营销学的研究对象与研究内容 17
重要概念 24
复习思考题 24
技能训练 24
第二章 农产品市场 25
第一节 农产品集贸市场 25
第二节 农产品批发市场 28
第三节 农产品期货市场 31
重要概念 35
复习思考题 35
技能训练 36
第三章 农产品消费者分析 37
第一节 农产品消费需求分析 37
第二节 农产品购买行为分析 44
重要概念 53
复习思考题 53
技能训练 53
第四章 农产品营销的产品策略 55
第一节 农产品整体概念与产品组合 55
第二节 农产品生命周期 72
第三节 农产品开发 78
第四节 农产品包装 82
第五节 农产品品牌 86
重要概念 93
复习思考题 93
技能训练 93
第五章 农产品营销的价格策略 94
第一节 蛛网模型与价格波动 94
第二节 农产品定价的依据 98
第三节 农产品定价的方法与策略 108
附录 农产品批发价格指数计算方法 115
重要概念 116
复习思考题 116
技能训练 116
第六章 农产品营销的渠道策略 117
第一节 农产品分销渠道的基本组织形式 117
第二节 农产品供应链管理 120
第三节 农民合作社与农产品经纪人 136
重要概念 142
复习思考题 142
技能训练 143
第七章 农产品营销的促销策略 144
第一节 农产品促销组合 144
第二节 农产品促销新形式 156
重要概念 163
复习思考题 163
技能训练 163
第八章 粮食类农产品营销 164
第一节 稻谷市场营销 164
第二节 小麦市场营销 172
第三节 玉米市场营销 178
第四节 大豆市场营销 183
重要概念 187
复习思考题 187
技能训练 188
第九章 园艺类农产品营销 190
第一节 水果市场营销 190
第二节 蔬菜市场营销 198
第三节 花卉市场营销 207
重要概念 216
复习思考题 216
技能训练 216
第十章 畜牧类农产品营销 217
第一节 畜牧类农产品营销概述 217
第二节 猪肉市场营销 219
第三节 禽蛋市场营销 224
第四节 奶产品市场营销 232
重要概念 236
复习思考题 236
技能训练 236
第十一章 水产类农产品营销 237
第一节 水产品市场供给 237
第二节 水产品市场需求 243
第三节 水产品流通状况 248
第四节 水产品国际贸易 254
第五节 水产品价格 261
重要概念 268
复习思考题 268
技能训练 268
第十二章 农产品绿色营销 269
第一节 农产品绿色营销概述 269
第二节 农产品绿色营销策略 274
第三节 农产品绿色营销的发展 278
重要概念 282
复习思考题 282
技能训练 282
第十三章 农产品网络营销 283
第一节 农产品网络营销概述 283
第二节 农产品网络营销策略 285
第三节 农产品网络营销的发展 289
重要概念 296
复习思考题 296
技能训练 297
第十四章 农产品国际营销 299
第一节 农产品国际市场营销环境 299
第二节 农产品国际目标市场的选择 304
第三节 农产品国际营销策略 306
第四节 我国农产品国际营销的发展 310
附录A 世界贸易组织《农业协议》的主要规定 314
附录B “绿箱”措施与“黄箱”措施 316
重要概念 317
复习思考题 317
技能训练 317
参考文献 319