绪论 天生万物·独厚五谷 食之养人·全赖五谷 2
药食同源，古老养生智慧 2
四性五味，食物养生密码 3
咸味入肾——软坚散结 4
苦味入心——燥湿泻下 4
辛味入肺——发散行气 4
酸味入肝——收敛固涩 4
甘味入脾——补中益气 5
五谷食疗养生，伟人长寿秘诀 5
毛泽东的养生之道 5
邓小平的养生之道 6
陈云的养生之道 6
中国居民平衡膳食宝塔 7
膳食宝塔说明 7
膳食宝塔的应用方式 7
中国居民膳食指南 8
一般人群膳食指南说明与应用 9
特定人群膳食指南说明与应用 11
膳食平衡自测 14
第一章 揭开五谷杂粮的养生密码 18
什么是五谷杂粮 18
五谷杂粮与营养素 18
1．蛋白质 18
2．脂肪 19
3．碳水化合物 20
4．膳食纤维 21
5．维生素 21
6．矿物质 23
7．水 25
人体必需七大营养素与五谷杂粮来源一览表 26
五谷杂粮的五色理论 26
五性、五味与五谷杂粮关系 28
五味与五谷杂粮关系一览表 29
四性与五谷杂粮关系一览表 29
食用五谷杂粮的好处 30
1．增强机体免疫力 30
2．预防脑中风 30
3．增强抗病能力 30
4．预防心血管疾病 31
5．延缓衰老 31
6．帮助减肥 31
7．排毒美容 31
五谷杂粮的烹调原则与方法 31
1．粗细搭配 31
2．五谷杂粮内部混合搭配食用 32
3．五谷杂粮与蔬菜、肉类搭配 32
4．烹调前，先泡水 32
5．辨物倒水 32
6．煮豆类时不要放盐 32
7．使用陶瓷器具或不锈钢制品 33
食用五谷杂粮注意事项 33
1．不要食用过量 33
2．老人、孩子讲究粗粮细作 33
3．循序渐进 33
4．6种人吃五谷杂粮要特别注意 33
5．粗茶淡饭≠粗粮＋素食 34
第二章 五谷食用·五谷为主 营养全面·强身健体 36
养心之谷——小麦 36
养生食谱 37
小麦粥 37
麦麸粥 37
麦麸蜂蜜糊 38
麦麸薏米莲枣羹 38
麸肉汤圆 38
麦麸饼 38
麦麸山楂糕 39
高汤茭白面 39
消食之谷——大麦 40
养生食谱 41
大麦饭 41
大麦芽茶 42
大麦片粥 42
红糖麦麸粥 42
大麦油菜饭 42
大麦绿豆粥 43
大麦南瓜粥 43
大麦羊肉汤 43
山楂麦芽茶 43
保健之谷——燕麦 44
养生食谱 46
燕麦牛奶粥 46
燕麦玉米粥 46
燕麦南瓜粥 46
豆浆燕麦粥 46
芝麻燕麦粥 46
燕麦面条 47
燕麦五香饼 47
白果燕麦片粥 47
降糖之谷——荞麦 49
养生食谱 50
荞麦米粥 50
荞麦桂圆粥 50
菠萝荞麦饭 50
三丝荞麦面 51
荞麦蒸饼 51
荞麦牛肉蒸饺 51
荞麦疙瘩汤 51
荞麦饸饹 52
养脾之谷——小米 53
养生食谱 54
小米发糕 54
小米鲫鱼粥 54
小米石莲粥 55
小米红枣粥 55
小米面茶 55
小米香菇粥 55
小米南瓜粥 55
小米豆浆粥 56
小米猪肝粥 56
小米南瓜绿豆饭 56
润肺之谷——大米 57
养生食谱 59
大米粥 59
大米姜粥 59
大米猪肾粥 59
大米莲子粥 59
大米黑芝麻粥 59
鸡蛋炒饭 60
健胃之谷——玉米 61
养生食谱 62
玉米面贴饼子 62
玉米菠菜羹 63
玉米豆枣粥 63
玉米粉燕麦粥 63
玉米莲藕排骨汤 63
玉米花生鲫鱼汤 64
补虚之谷——黄米 65
养生食谱 66
黄米粽子 66
黄米年糕 66
黄米粘豆包 66
凉血之谷——高粱 67
养生食谱 68
高粱米粥 68
高粱甘蔗粥 68
高粱米饭 69
高粱米红枣粥 69
高粱米羊肉粥 69
高粱窝头 69
高粱米红豆饭 69
高粱米红豆粥 70
养胃之谷——糯米 71
养生食谱 72
糯米红枣粥 72
糯米肉粽 72
糯米团 72
糯米烧卖 72
糯米桂花藕 73
糯米腊肉丸子 73
糯米糕 73
糯米鸡 73
补肾之谷——黑米 74
养生食谱 76
黑米糊 76
黑米大枣粥 76
二米饭 76
黑米松糕 76
黑米莲子粥 76
黑米猪肚粥 76
黑米排骨汤 77
木耳黑米粥 77
黑米鸡肉汤 77
补血之谷——紫米 78
养生食谱 79
紫米馒头 79
菠萝紫米饭 80
紫米粥 80
紫米豆浆 80
紫米红豆粥 80
紫米红枣粥 80
紫米猪肝粥 81
美肌之谷——薏米 82
养生食谱 83
薏米绿豆粥 83
薏米扁豆粥 83
薏米猪蹄汤 83
薏米白果汤 84
薏米冬瓜排骨汤 84
薏米蒸冬瓜 84
薏米茶 84
消烦之谷——糙米 86
养生食谱 87
糙米浆 87
糙米排骨汤 87
糙米粥 87
燕麦糙米粥 88
黑芝麻糙米粥 88
糙米饭 88
南瓜糙米饭 88
糙米茶 88
药物之谷——青稞 89
养生食谱 90
青稞粥 90
青稞馒头 91
固肾之谷——芡实 92
养生食谱 93
芡实粉粥 93
芡实鱼头汤 93
芡实煮老鸭 93
第三章 杂粮食用·杂粮为辅 补精益气·安心宁神 96
养脾之豆——黄豆 96
养生食谱 97
酱黄豆 97
雪菜黄豆 98
芝麻豆浆 98
胚芽豆浆 98
豆浆小米粥 98
豆浆大米粥 98
清炒黄豆芽 99
黄豆炖鸡 99
黄豆炖猪皮 99
黄豆骨头汤 99
养肾之豆——黑豆 101
养生食谱 102
黑豆浆 102
黑豆牛肉汤 102
黑豆浮小麦汤 102
黑豆狗肉汤 103
黑豆大枣粥 103
黑豆炖鲤鱼 103
黑豆炖鸡 103
盐水黑豆 104
养肝之豆——绿豆 105
养生食谱 106
绿豆苦瓜汤 106
绿豆香蕉汁 107
绿豆鸡蛋煎饼 107
绿豆红枣饮 107
绿豆米饭 107
绿豆芝麻糊 108
养心之豆——红豆 109
养生食谱 110
红豆小米粥 110
红豆黑米粥 111
乌鸡红豆汤 111
红豆鲤鱼汤 111
红豆鲫鱼羹 111
红豆米饭 112
红豆沙包 112
红豆豆浆 112
红豆泥 112
莲子百合红豆沙 112
红豆冬瓜皮饮 113
养脾之豆——豇豆 114
养生食谱 115
酸豆角 115
豇豆排骨汤 116
凉拌豇豆 116
豇豆拌木耳 116
虾皮拌豇豆 116
肉末酸豆角 117
豇豆肉丝 117
干豇豆烧肉 117
豇豆包 118
豇豆焖面 118
养颜之豆——豌豆 119
养生食谱 120
清炒豌豆 120
豌豆糕 121
豌豆玉米羹 121
豌豆糯米粥 121
豌豆肉丁饭 121
盐水煮豌豆荚 122
豌豆泥 122
豌豆虾仁 122
糖醋豌豆 122
春笋豌豆 122
养脑之豆——蚕豆 124
养生食谱 125
蚕豆鲫鱼粥 125
蚕豆冬瓜皮汤 125
蚕豆粥 125
蚕豆花生粥 125
雪菜焖蚕豆 125
爆炒蚕豆 126
酱香蚕豆 126
蚕豆饭 126
蚕豆壳茶 126
养肾之豆——刀豆 127
养生食谱 128
刀豆拌饭 128
刀豆炒肉 128
刀豆肉糜 129
刀豆炒香菇 129
壮肾之豆——花豆 130
养生食谱 131
花豆排骨汤 131
花豆小米粥 131
养颜之豆——芸豆 132
养生食谱 133
芸豆粥 133
芸豆排骨汤 134
干煸芸豆 134
芸豆炖猪蹄 134
五香芸豆 134
芸豆包 134
养脾之豆——扁豆 136
养生食谱 137
扁豆小米粥 137
扁豆大米粥 137
扁豆红枣小米粥 137
扁豆玉米粥 137
扁豆焖面 137
麻酱拌扁豆 138
多味扁豆 138
白扁豆饮 138
养脾之薯——土豆 139
养生食谱 140
土豆瘦肉粥 140
原味土豆泥 141
牛奶土豆泥 141
白果土豆泥 141
鸡汁土豆泥 141
炒土豆片 142
红烧土豆 142
蒸土豆 142
土豆汁 142
养肠之薯——红薯 144
养生食谱 145
红薯姜汤 145
红薯牛奶粥 146
桂花红薯泥 146
红薯银耳小米粥 146
黄油煎红薯 146
红薯蒸米饭 147
红薯饼 147
养肠之薯——芋头 148
养生食谱 149
芋头羊肉汤 149
芋头白菜汤 150
芋头粥 150
香芋泥 150
拔丝芋头 150
家常芋头 151
蜜汁芋头 151
芋头炖牛肉 151
芋头红豆沙 151
养肠之薯——山药 153
养生食谱 154
山药猪肉汤 154
山药鱼片汤 154
枣泥山药糕 154
拌山药丝 155
山药炒猪肝 155
山药炖牛腩 155
养发之果——芝麻 156
养生食谱 157
炒芝麻 157
黑芝麻糊 158
芝麻鸭肝 158
芝麻枸杞拌菠菜 158
黑芝麻茶 159
姜汁芝麻粉 159
养颜之果——花生 160
养生食谱 161
花生拌芹菜 161
花生红枣糊 161
花生山药大米粥 162
花生菠菜小米粥 162
卤花生 162
糖醋花生 162
花生炖猪蹄 162
花生豆浆 163
养脑之果——核桃 164
养生食谱 165
核桃大米粥 165
核桃仁炖牛血 165
核桃仁炒韭菜 165
核桃炒腰花 166
天麻核桃鱼 166
山楂核桃茶 166
补气之果——桂圆 168
养生食谱 169
桂圆银耳汤 169
桂圆肉粥 169
桂圆蒸鸡蛋 170
桂圆鸡 170
养心之果——莲子 171
养生食谱 173
莲子百合麦冬汤 173
莲子糯米粥 173
莲子炖猪肚 173
莲子鸡丁 173
百合莲子炖肉 173
润肺之果——松子 175
养生食谱 176
松子玉米 176
松仁豆腐 176
松仁香菇 176
松香鸡片 177
虾仁松子炒饭 177
养肾之果——栗子 178
养生食谱 179
栗子鸡汤 179
栗子糊 179
栗子红烧肉 180
栗子粥 180
栗子茯苓粥 180
栗子烧白菜 180
煮栗子 180
糖炒栗子 181
养胃之果——榛子 182
养生食谱 183
榛子羹 183
榛子红豆粥 183
榛子枸杞粥 183
椒盐榛子 184
榛子山药饮 184
养颜之果——白果 185
养生食谱 186
白果老鸭汤 186
白果小排汤 186
银耳百合白果汤 186
白果大米粥 187
白果黑米粥 187
白果炒芹菜 187
白果炒虾仁 187
白果鸡 188
养肺之果——杏仁 189
养生食谱 191
杏仁猪肺汤 191
杏仁茶 191
杏仁豆浆 191
杏仁糊 191
杏仁黄瓜 192
杏仁拌芹菜 192
杏仁豆腐 192
养血之果——红枣 193
养生食谱 195
红枣姜汤 195
红枣鸡蛋汤 195
银耳红枣汤 195
红枣菊花粥 195
当归红枣粥 196
红枣木耳 196
红枣蜂蜜膏 196
红枣炖兔肉 196
安神之果——酸枣 198
养生食谱 199
泥鳅酸枣仁汤 199
酸枣仁鸡蛋汤 199
枣仁人参茶 199
润肺之果——腰果 200
养生食谱 201
牛蒡腰果汤 201
腰果炒鸡丁 201
糯米腰果粥 202
腰果炒芹菜 202
腰果炒虾仁 202
盐焗腰果 203
养发之果——南瓜 203
养生食谱 204
南瓜排骨汤 204
紫菜南瓜汤 205
小米南瓜红枣粥 205
南瓜大麦羹 205
清炒南瓜丝 205
南瓜盅蒸肉 206
南瓜焖饭 206
蜂蜜南瓜饼 206
养颜之果——葵花子 207
养生食谱 208
冰糖葵花子汤 208
炒葵花子 209
葵花子仁粥 209
葵花子鸡汤 209
消肿之果——南瓜子 210
养生食谱 211
炒南瓜子 211
茶香南瓜子 211
清肺之果——西瓜子 213
养生食谱 214
西瓜子仁粥 214
西瓜子饮 214
第四章 五谷杂粮与四季养生 顺应气候·节令养生 216
春在味为酸，减酸增甘以养脾 216
立春——养肝明目、通利脾胃 216
养生食谱 218
薄荷梨粥 218
韭菜大米粥 218
糯米蒸糕 218
腊肉炒饭 219
红枣百合莲子粥 219
红枣银耳粥 219
红枣黑豆炖鲤鱼 219
高粱米糊 220
雨水——和肝养胃、健脾益气 220
养生食谱 222
玉米饭 222
红枣汤 222
红枣莲子汤 222
小米蒸排骨 222
荠菜山药瘦肉粥 223
芹菜大米粥 223
八宝豆沙芋泥 223
枸杞红枣豆浆 223
惊蛰——养阳养肝、省酸增甘 224
养生食谱 226
韭菜子粥 226
芝麻汤圆 226
百果糯米甜饼 226
山药粥 227
枸杞子粥 227
五仁粥 227
春分——疏肝解郁、适血调经 228
养生食谱 230
蛋卷什锦饭 230
猪油豆沙八宝饭 230
枣泥松糕 230
黑芝麻粥 231
芝麻桑葚粥 231
木耳糙米粥 231
核桃莲子粥 231
清明——柔肝养肺、滋阴凉血 232
养生食谱 233
百果蜜糕 233
肉丝炒饭 234
萝卜糕 234
杨梅糯米粥 234
糯米藕粥 235
黑米粥 235
山药红枣粥 235
芝麻杏仁糊 235
黑芝麻豆浆 236
谷雨——补血益气，行气散瘀 237
养生食谱 238
糯米豆沙糕 238
什锦软饭 238
黄豆山楂粥 239
黄豆焖猪肉 239
鸡粥 239
薏米山药粥 239
薏米八宝粥 240
红豆薏米粥 240
红豆补脾粥 240
银耳豆浆 240
夏在味为苦，减苦增辛以养肺 241
立夏——增酸减苦、补肾助肝 241
养生食谱 243
薏米百合粥 243
芦笋土豆汁 243
桂圆粥 243
地三鲜 243
荷叶粥 244
山药瘦肉粥 244
莲子豆腐汤 244
香菜米粥 245
花生牛肉汤 245
鸭块莲子荷叶汤 245
小满——清凉滋阴、祛湿除热 246
养生食谱 247
杏仁玉米羹 247
青蒿绿豆粥 248
扁豆花粥 248
莲藕红豆粥 248
百合糯米绿豆粥 248
水煎山药 249
干烧白扁豆 249
海带绿豆冬瓜汤 249
百合绿豆汤 249
芒种——益肝补肾，养肺滋心 250
养生食谱 252
红萝卜黄豆羹 252
素馅荞麦包 252
酱烧茄条红薯泥 252
西瓜皮粥 253
田园时蔬粥 253
大麦粥 253
冰糖莲子羹 253
夏至——清热凉血、健脾益胃 254
养生食谱 256
黑米桂花粥 256
绿豆菜心粥 256
苦瓜粥 256
绿豆竹叶粥 256
茯苓荷叶粥 256
黄瓜粥 257
姜汁豇豆 257
丝瓜炒蚕豆 257
五香蚕豆 257
茴香煮蚕豆 258
小暑——养心安神、减苦增咸 259
养生食谱 260
茯苓饼 260
红豆高粱粥 260
蒜泥蚕豆 261
番茄山药粥 261
藕丁紫米粥 261
绿豆粥 261
绿豆莲子荷叶粥 262
蚕豆炖牛肉 262
莲子炖猪心 262
蚕豆百合 262
蚕豆炒虾仁 262
绿豆酸梅汤 263
大暑——滋补肝肾、清热解毒 264
养生食谱 265
百合粥 265
冬瓜荷叶瘦肉粥 265
薏米薄荷绿豆汤 266
桂圆薄荷粥 266
苦瓜菊花粥 266
扁豆炒肉片 266
金银花粥 267
茯苓莲子粥 267
莲子百合排骨汤 267
秋在味为辛，减辛增酸以养肝 268
立秋——抑肺扶肝、益脾养胃 268
养生食谱 270
百合银耳粥 270
荸荠萝卜粥 270
生地粥 270
马齿苋芡实瘦肉汤 270
清炒扁豆 271
菜花黄豆汤 271
胡萝卜粥 271
莲藕山药汤 271
胡萝卜鲜鱼汤 272
山药猪心汤 272
冰糖银耳红枣羹 272
处暑——减辛增酸、生津润燥 273
养生食谱 275
果仁玉米烙 275
芝麻菠菜 275
黄花鱼骨粥 275
燕麦雪梨糯米粥 275
核桃燕麦粥 276
黑芝麻瘦肉汤 276
百合莲子汤 276
白露——生津润肺、清热通便 277
养生食谱 278
小米棒碴粥 278
酒酿玉米 278
青豆玉米粥 279
黄豆南瓜粥 279
香浓玉米汤 279
莲子小米粥 279
黑豆莲藕鸡汤 280
炒红薯玉米粒 280
香酥山药 280
秋分——滋阴润肺、健脾益胃 281
养生食谱 283
山楂粥 283
核桃芝麻粥 283
冬瓜糯米粥 283
菊花大米粥 284
鹌鹑杏仁粥 284
土豆蜂蜜膏 284
白萝卜益气粥 285
冬瓜夹肉粥 285
青萝雪梨粥 285
土豆煲排骨 285
香菇烧栗子 286
栗子黄焖鸭 286
寒露——滋阴防燥、补养肝气 287
养生食谱 288
薏米柠檬汤 288
五香花生仁 288
红袍花生 289
薏米红豆粥 289
栗子焖鸡 289
红豆冬瓜汤 290
鲤鱼枣糖汤 290
绿豆海带汤 290
绿豆冬瓜汤 290
霜降——减甘增咸、滋补肾气 291
养生食谱 293
糙米芡实莲子粥 293
红薯羹 293
猪蹄小米粥 293
芙蓉玉米羹 293
玉米猪排 294
栗子烩白菜 294
奶味浓香玉米羹 294
栗子焖羊腱 294
山药胡萝卜汤 295
冬在味为咸，减咸增苦以养心 295
立冬——温中补血、养肾防寒 296
养生食谱 297
黄豆排骨汤 297
土豆烧牛肉 297
腊肉土豆泥 297
红薯暖粥 298
土豆丝炒肉丝 298
黑芝麻粥 298
陈皮花生粥 298
猪小肘黄豆汤 299
杜仲栗子鸡汤 299
小雪——补气填精、温补肾阳 300
养生食谱 301
芝麻兔 301
花生烤麸粥 302
鸡丝人参粥 302
羊肉萝卜粥 302
枸杞子粥 303
羊肝明目粥 303
丝瓜大米粥 303
排骨栗子汤 303
大雪——益肾壮阳、温中暖下 304
养生食谱 305
黑豆炖羊肉 305
红枣黑豆粥 306
枸杞煮黑豆 306
黑芝麻桑葚糊 306
山药炒肉片 306
枸杞山药炖鸡 307
山药甘蔗汁 307
枸杞山药 307
蜜饯核桃仁 307
莲子奶糊 308
冬至——扶正固本、培养元气 309
养生食谱 310
糯米蒸排骨 310
什锦糙米饭 310
山药肉丝粥 311
糯米山药粥 311
海参扁豆 311
炒土豆丝 311
荸荠粥 312
山药炖排骨 312
牛肉土豆汤 312
小寒——益气补虚、温中暖下 313
养生食谱 314
山药羊肉汤 314
杏仁糯米粥 315
栗子鸡汤 315
甜杏仁粥 315
乌鸡滋补粥 315
参须红枣鸡汤 316
芝麻糯米粥 316
糯米栗子粥 316
阿胶麦冬粥 316
山药薏米红枣粥 317
山药炖鹅肉 317
滋补杂粮粥 317
大寒——补脾益气、温阳补肾 318
养生食谱 319
银耳莲子糯米粥 319
干姜红糖粥 320
茯苓莲子糕 320
丹参粥 320
山药芡实粥 320
花生炖蚕豆 321
山药炖羊肉 321
蜜汁枸杞山药泥 321
羊肉红枣粥 321
山药鱼头汤 322
第五章 五谷杂粮与疾病防治 病从口除·药食相辅 324
糖尿病食疗方 324
食疗食谱 326
小米南瓜焖饭 326
糙米饭 326
南瓜山药粥 327
银耳木瓜糙米粥 327
黑芝麻双米粥 327
南瓜红豆煲 327
香菇炒扁豆 328
山药黄鳝汤 328
山药玉竹鸽肉汤 328
黑米南瓜豆浆 328
高血压食疗方 330
食疗食谱 332
山药红枣粥 332
薏米莲子粥 332
荞麦黄豆粥 333
燕麦玉竹粥 333
薏米降压汤 333
海带薏米蛋汤 333
绿豆豌豆蜂蜜糊 333
花生山楂粥 334
燕麦绿豆粥 334
荞麦葱油饼 334
高脂血食疗方 336
食疗食谱 337
三子降脂泥 337
玉米粉粥 337
海带黄豆汤 338
三豆燕麦粥 338
杏仁牛奶 338
芝麻荞麦饼 338
玉米豆粉粥 338
山药豆腐汤 339
豆粉鸡蛋饼 339
荞麦扁豆粥 339
黑豆首乌鸡汤 339
神经衰弱食疗方 341
食疗食谱 342
冰糖莲子 342
莲子桂圆粥 343
四仁冰糖 343
炸春卷 343
丹参红枣粥 344
素炒饼 344
玉米面红枣发糕 344
核桃桂圆鸡丁 344
芝麻粽子 345
更年期食疗方 346
食疗食谱 348
甘麦红枣汤 348
黑豆石榴茶 348
核桃莲子芡实粥 348
桂圆核桃汤 349
黑豆红枣鲤鱼汤 349
香菇油菜鸡丝面 349
猪肉韭菜馅饼 349
核桃豆腐 350
银耳豆腐 350
黄豆芽炒肉丝 351
癌症食疗方 352
食疗食谱 354
仙枣红豆粥 354
蛇草薏米粥 354
绿茶杏仁茶 355
香菇薏米饭 355
酸奶薄煎饼 355
玉米红枣粥 355
红薯载鸡 356
扁豆薏米莲子羹 356
全麦豆浆 356
失眠食疗方 358
食疗食谱 359
黑豆奶 359
酸枣粥 360
小米枣仁粥 360
酸枣仁老鸡汤 360
莲子百合煨猪肉 360
莲子百合羹 360
小麦红枣桂圆粥 361
麦麸陈皮粥 361
脂肪肝食疗方 363
食疗食谱 364
黄豆米粉 364
茯苓薏米粥 364
红薯桂圆汤 364
玉米葡萄豆浆 365
玉米奶茶 365
燕麦糯米粥 365
黑豆山楂枸杞饮 365
炒豌豆 365
黄瓜拌绿豆芽 366
银丝白菜 366
薏米黑豆粥 366
痤疮食疗方 368
养生食谱 370
手抓饭 370
绿豆西米露 370
杷叶菊花薏米粥 370
桃仁糙米粥 370
农家玉米羹 370
黄豆番茄汤 371
薏米瓜瓣汤 371
骨质疏松食疗方 373
食疗食谱 374
核桃车前粥 374
牛骨茶 374
法制黑豆 374
芝麻桑葚糕 375
核桃杜仲炒鸡胗 375
黑豆炖水鸭 375
核桃松子爆鸡丁 376
鲑鱼豆腐汤 376
猪骨二豆汤 376
桂花鲜栗羹 376
黑芝麻豆浆 377
紫菜虾皮咸豆浆 377
关节炎食疗方 379
养生食谱 380
薏米粥 380
木瓜薏米粥 380
黄芪薏米粥 380
黑豆炖猪骨 380
薏米苓术羊肉煲 381
核桃仁炒韭菜 381
黑豆酒 381
哮喘食疗方 383
食疗食谱 384
四仁鸡蛋汤 384
芡实核桃大米粥 384
黑米核桃糊 385
杏仁炖雪梨 385
红枣炖南瓜 385
姜杏苏糖饮 385
水晶核桃 385
山药桂花汤 386
口臭食疗方 387
食疗食谱 388
桂花粥 388
藿香粥 389
土豆牛油果沙拉 389
薄荷土豆泥 389
小土豆青菜汤 389
香蕉酪 390
苹果红枣核桃汤 390
香菜叶肉片豆腐汤 390
香菜牛肉面 390
香菜梗土豆丝 391
支气管炎食疗方 392
养生食谱 394
猪肺薏米粥 394
百合花生粥 394
杏仁炖银耳 394
花生红枣小米粥 394
绿茶杏仁汤 395
蚕豆花生汤 395
香卤三豆 395
羊脂核桃粥 395
茅根竹蔗薏米水 396
牙痛食疗方 398
养生食谱 399
山药芝麻糊 399
牛膝生地黑豆粥 399
鱼子烧豆腐 399
痛风食疗方 401
食疗食谱 402
薏米百合粥 402
红薯蒸牛肉 402
偏头痛食疗方 404
食疗食谱 405
红炸葱管豆腐 405
红山药枸杞炖猪脑 405
红小米豆腐 405
头晕食疗方 407
食疗食谱 408
红松子大米粥 408
红芝麻松子汤 408
红鲜奶芝麻粥 408
湿疹食疗方 410
食疗食谱 411
红黑豆生地饮 411
红红豆乌梢蛇汤 411
红绿豆薏米糊 411
痔疮食疗方 413
食疗食谱 414
红红豆冰 414
红扁豆山药羹 415
红红豆沙饺子 415
便秘食疗方 416
食疗食谱 418
红杏汤 418
红豆腐咸鱼头汤 418
红红薯饭 418
红松子核桃膏 418
脚气食疗方 420
食疗食谱 421
红红豆粥 421
红黄豆玉米窝头 421
红菜团子 421
红薏仁橘羹 422
咳嗽食疗方 423
食疗食谱 424
杏仁煎膏 424
杏仁大米粥 424
小米羊胎粥 425
鼻出血食疗方 426
食疗食谱 427
甘草酸枣 427
藕米糕 428
白果花生章鱼粥 428
生鱼红枣汤 428
健忘食疗方 430
食疗食谱 431
酱咸核桃 431
香炸核桃鸡片 431
花生酥糕 432
芝麻黑豆粥 432
食欲不振食疗方 433
食疗食谱 435
山药炒蛋 435
山楂玫瑰厚锅饼 435
梅干菜饺 435
第六章 五谷杂粮与美容养颜 吃出健康·吃出美丽 438
润肤养颜的五谷杂粮方 438
润肤食谱 439
玉米饭 439
腰果玉米 439
薏米炖猪蹄 439
菜花五谷粥 439
玉米猪蹄黄豆汤 440
黑豆酿梨 440
桑葚芝麻糕 440
美白的五谷杂粮方 441
美白食谱 442
薏米南瓜饼 442
红豆薏米沙拉 443
百合薏米粥 443
花生紫米红豆粥 443
薏米荷叶鸡丝粥 443
去斑的五谷杂粮方 445
去斑食谱 446
薏米红豆饭 446
豌豆西红柿饭 446
薏米莲子粥 446
三仁美容粥 447
瘦身的五谷杂粮方 448
瘦身食谱 449
三色糯米饭 449
咸味红薯饭 449
红豆茯苓粥 450
燕麦芋头粥 450
祛痘的五谷杂粮方 451
祛痘食谱 452
生菜苦瓜沙拉 452
绿豆百合炖白鸽 452
陈皮绿豆煲山珍 453
玉米须菊花粥 453
红豆双米粥 453
黑发的五谷杂粮方 455
黑发食谱 455
黑米面粗粮包子 455
黑芝麻红薯饼 455
黑豆首乌粥 456
黑米红枣粥 456
芡实核桃粥 456
美胸的五谷杂粮方 457
美胸食谱 458
花生红枣炖猪蹄 458
牛奶炖花生 458
健齿的五谷杂粮方 460
健齿食谱 461
黄豆排骨 461
核桃芝麻糊 461
补血的五谷杂粮方 462
补血食谱 463
生炒糯米饭 463
蜜枣红糖糕 463
第七章 五谷杂粮与个人进补 饮食有节·各取所需 466
不同年龄段对五谷杂粮的需求 466
儿童——靠五谷杂粮“健” 466
食补食谱 467
肝薯粥 467
土豆小米粥 467
蛋黄豆腐粥 467
玉米排骨汤 468
青年——靠五谷杂粮“调” 469
食补食谱 470
芝麻蜂蜜排骨 470
荞麦菜卷 470
玉米炖牛腩 471
芝麻荸荠鼓 471
核桃芝麻糖糕 472
中年——靠五谷杂粮“补” 473
食补食谱 474
鸡头粉馄饨 474
海带炖豆腐 474
枣泥核桃山药酥 475
炝炒黄豆芽 475
男人——靠五谷杂粮“壮” 476
食补食谱 477
南瓜子贝果 477
红酒花生猪脚 477
女人——靠五谷杂粮“润” 479
食补食谱 480
紫米八宝饭 480
黑米杂粮小窝头 480
紫米燕麦莲子粥 480
红豆栗子红薯粥 480
老人——靠五谷杂粮“养” 482
食补食谱 483
核桃炒腰花 483
栗子炖鸡肉 483
腰果鸡丁 483
黄豆焖鸡翅 484
海带炖豆腐 484
不同体质对五谷杂粮的需求 485
气虚体质——精神不振 485
食补食谱 486
八仙饭 486
黄豆核桃糊 486
栗肉淮山粥 487
芡实红枣糯米粥 487
莲肉糕 487
芝麻三合泥 487
山药炖鸭 488
阳虚体质——怕冷喜暖 489
食补食谱 490
补肾核桃粥 490
栗子烧鸡 491
八宝糯米鸡 491
板栗炖羊肉 491
山药羊肉粥 492
糯米益智仁粥 492
阴虚体质——性急易渴 493
食补食谱 494
芝麻核桃小米馒头 494
芝麻苦菜 495
荞麦菜卷 495
绿豆粥 495
痰湿体质——易肥胖 496
食补食谱 498
玉米发面糕 498
田园玉米烧排骨 498
珍珠薏米丸子 499
小米红糖粥 499
玉米燕麦粥 499
雪梨粥 499
湿热体质——易长痘 500
食补食谱 502
红豆蒸糕 502
芡实莲子饭 502
莲子薏米排骨 502
冰冻红豆薏米粥 502
红豆燕麦粥 503
薏米莲子粥 503
血瘀体质——脸色差 504
食补食谱 505
花生炖排骨 505
人造乳 505
黑米桂圆红枣粥 506
花生麦仁粥 506
红豆小枣粥 506
气郁体质——易抑郁 507
食补食谱 508
三色蒸糕 508
糯米藕 509
驴打滚 509
燕麦牛奶布丁 509
特禀体质——易过敏 510
小米发面糕 512
白瓜松子肉丁 512
红枣糯米粥 512
松子仁粥 512
豆渣饼 513
第八章 五谷杂粮之养生面点 516
五谷杂粮养生面点 516
奶香玉米饼 516
蔬菜饼 516
贵妃盒 516
梅花饼 517
虾皮圆白菜馅饼 517
玉米面饼 517
南瓜饼 517
胡萝卜饼 518
芝麻葱花饼 518
蔬菜玉米饼 518
茯苓柏子饼 518
燕麦韭菜鸡蛋饼 519
香酥韭菜合 519
芝麻饼 519
脆香高粱饼 520
黑米鸭肉包 520
翡翠包 520
寿桃包 520
金银馒头 521
银丝卷 521
芝麻馒头 521
黑米包子 521
豌豆包 522
牛奶馒头 522
猪肉韭菜包 522
豆沙角 522
黑米面馒头 523
素馅荞麦蒸饺 523
葱花卷 523
玉米饺 523
刀豆肉包 524
黑米莲蓉包 524
芸豆肉包 524
农家烩荞面 524
鸡蛋面 525
蛋花西红柿面 525
蒜泥茄子凉面 525
肉丝汤面 525
豆焖排骨炒面 526
冷荞麦面 526
层层蒸糕 526
黄金小米糕 527
红枣糕 527
小米蛋糕 527
黑米糕 528
核桃蛋糕 528
荠菜馄饨 528
第九章 五谷杂粮之养生粥 530
补阳粥 530
海松子鸽蛋粥 530
羊肉冬笋粥 530
鸭丝糯米粥 531
黑芝麻小米粥 531
银耳枸杞莲子粥 531
海参益肾粥 531
胡椒粥 531
牛肾粥 532
韭菜粥 532
花椒粥 532
刀豆粥 532
补阴粥 533
沙参粥 533
玉竹粥 533
松子粥 533
糯米百合莲子粥 533
乌梅粥 534
山药桂圆粥 534
乌发粥 534
首乌黑豆粥 534
黑米红枣粥 535
黑豆糯米粥 535
首乌红枣粥 535
黑糯米粥 535
核桃黑芝麻糊 535
桑葚芝麻粥 536
黑芝麻山药粥 536
冬虫夏草粥 536
补肾粥 536
猪肾大米粥 536
黑芝麻燕麦粥 537
高粱莲子粥 537
黑米红枣粥 537
海参补肾粥 537
山药枸杞粥 538
羊杂粥 538
鸡肠粥 538
降脂减肥粥 538
罗汉燕麦粥 538
南瓜大米粥 539
银耳苹果瘦肉粥 539
薏米红豆南瓜粥 539
苹果麦片粥 539
香菇玉米粥 540
薏米红豆牛奶粥 540
补益气血粥 540
阿胶红糖糯米粥 540
莲子红枣糯米粥 541
南瓜补血粥 541
双连紫米粥 541
莲子糯米粥 541
健脾养胃粥 542
薏米香菇粥 542
红枣黑豆粥 542
小米桂圆粥 542
杂米八宝粥 542
花生红枣粥 543
养肝明目粥 543
鸡肝小米粥 543
桑葚枸杞糯米粥 543
大米枸杞粥 543
红豆薏米粥 544
莲子糯米粥 544
糯米山药粥 544
补心养肺粥 544
海带薏米粥 544
百合银耳粥 545
莲子猪心粥 545
清热去暑粥 545
绿豆莲子荷叶粥 545
鲜百合粥 546
绿豆小米粥 546
海带绿豆粥 546
御寒强身粥 546
红豆高粱粥 546
紫米粥 547
银耳高粱粥 547
椰子糯米粥 547
止咳平喘粥 548
莲子绿豆粥 548
苏子茯苓薏米粥 548
百合银耳粥 548
绿豆薏米粥 548
软化血管粥 549
黑芝麻果仁粥 549
银耳菊花粥 549
香菇荞麦粥 549
延年益寿粥 549
银耳冰糖莲子粥 549
牛奶粥 550
黑豆枸杞粥 550
红枣莲子百合粥 550
银杏粥 550
益智安神粥 551
百合莲子小米粥 551
莲藕粥 551
木瓜生姜粥 551
何首乌红枣粥 551
润肠通便粥 552
皮蛋糙米粥 552
芹菜粥 552
第十章 五谷杂粮之养生茶、汁 554
五谷杂粮养生茶 554
莲子茶 554
山药茶 554
白果茶 554
龙眼红枣茶 555
薏米荷叶茶 555
红枣首乌茶 555
红枣黄芪茶 555
桂圆杏仁茶 556
芝麻何首乌茶 556
薏米冬瓜仁茶 556
白果茉莉花茶 556
五谷杂粮养生汁 557
黑豆糯米汁 557
玉米汁 557
糯米汁 557
小米汁 557
桂圆米汁 558
燕麦小米汁 558
谷黄豆汁 558
黄瓜山药汁 558
高粱米汁 559
南瓜糯米汁 559
核桃燕麦汁 559
黑米牛奶汁 559
第十一章 五谷杂粮之养生糖水 562
五谷杂粮养生糖水 562
五色糖水 562
黑米糖水 562
红薯糖水 562
南瓜糖水 562
莲子绿豆糖水 563
莲子紫米糖水 563
姜汁红薯糖水 563
莲子银耳糖水 563
山药番薯糖水 563
莲子百合糖水 564
银耳玉米糖水 564
银耳红枣糖水 564
银耳栗子糖水 564
红枣银耳糖水 564
第十二章 粮之养生米浆、豆浆 566
五谷杂粮养生米浆 566
糙米浆 566
紫米浆 566
薏米米浆 566
桂圆米浆 566
杏仁米浆 567
花生仁浆 567
南瓜米浆 567
杏仁米浆 567
核桃糙米浆 568
红薯大米浆 568
胡萝卜小米浆 568
核桃红枣米浆 568
花生芝麻米浆 568
大米山药米浆 569
花生南瓜玉米浆 569
南瓜黄豆大米浆 569
五谷杂粮养生豆浆 569
黄豆豆浆 569
黑豆豆浆 570
绿豆豆浆 570
红豆豆浆 570
玉米豆浆 570
黑米豆浆 570
黄米豆浆 571
山药红薯豆浆 571
薄荷绿豆浆 571
黑枣豆浆 571
红枣豆浆 572
芦笋豆浆 572
枸杞豆浆 572
栗子豆浆 572
附录 574
五谷杂粮相宜相克表 574
食物血糖生成指数表 582