第一章 物质和化学 1
1-1物质的意义 1
1-2物质的三态 1
1-3物质的性质 2
1-4物质的变化 2
1-5化学是什么 3
1-6我们为什么要学习化学 4
1-7物质的种类 4
第二章 空气 7
2-1空中有气么 7
2-2空气和呼吸 7
2-3空气和燃烧 8
2-4空气含着那几种成分 8
2-5空气中的水蒸气 10
2-6空气中的尘埃 10
2-7换气 10
第三章 水 12
3-1水的分布 12
3-2天然水 12
3-3饮料水 13
3-4蒸馏水 15
3-5水的性质 16
3-6水的成分 17
第四章 物质的基本概念 19
4-1物质的质量不变 19
4-2化合物有一定的组成 20
4-3原子和分子 20
4-4化学元素 21
4-5原子量和分子量 21
4-6化合价 22
4-7元素的符号 23
4-8化合物的符号——式 24
4-9化学变化的符号——化学方程式 24
4-10基 26
第五章 食盐 27
5-1 食盐的来源和制法 27
5-2 食盐的性质 28
5-3 食盐的用途 29
第六章 气体、溶液、固体 30
6-1气体的液化 30
6-2标准状况 31
6-3液体的沸点 31
6-4液体的冰点和固体的熔点 32
6-5固体的升华 32
6-6化学计算法 33
第七章 非金属 37
7-1氧 37
7-2催化作用 38
7-3氧化 38
7-4氮 39
7-5氢 39
7-6还原 41
7-7氯 42
7-8氟、溴和碘 44
7-9硫 44
7-10二氧化硫 46
7-11三氧化硫 47
7-12硫化氢 47
7-13碳 49
7-14二氧化碳 51
7-15灭火和灭火器 52
7-16自然界中氧和二氧化碳的循环 54
7-17一氧化碳 55
7-18二氧化硅 56
7-19磷 57
7-20火柴 60
7-21砷 61
7-22非金属的分布和制备 62
7-23非金属的性质 62
第八章 酸、硷、盐 63
8-1硫酸 63
8-2盐酸 65
8-3硝酸 66
8-4酸的特性 69
8-5酸的普通制法 69
8-6氢氧化钠 69
8-7氢氧化钾 70
8-8氧 化钙和氢氧化钙 70
8-9氨和氢氧化铵 71
8-10硷的特性 73
8-11硷的普通制法 73
8-12硫酸钙 73
8-13硫酸盐 74
8-14水合物和无水物 75
8-15氯化物 75
8-16硝酸盐 76
8-17碳酸钙 76
8-18碳酸钠和碳酸氢钠 77
8-19碳酸盐 79
8-20水玻璃 79
8-21硅酸盐 79
8-22中和 79
8-23盐的总说 80
第九章 燃料 81
9-1燃料的意义 81
9-2柴 81
9-3木炭 81
9-4煤 83
9-5焦炭 84
9-6石油 85
9-7酒精 86
9-8煤气 88
9-9天然煤气 88
9-10发生炉煤气 88
9-11电石气 89
9-12燃料的总说 90
9-13熖 91
第十章 金属 93
10-1铁 93
10-2镍 96
10-3电镀 96
10-4合金 97
10-5金 97
10-6铂 99
10-7银 99
10-8照相术 99
10-9铜 100
10-10钠 102
10-11钾 102
10-12钙 102
10-13镁 103
10-14锌 104
10-15汞 104
10-16铝 105
10-17锡 106
10-18铅 107
10-19锑 107
10-20钨 108
10-21金属的分布和提炼 108
10-22金属的性质 109
10-23金属的检定 109
10-24元素的分布 113
第十一章 硅酸盐工业 114
11-1硅酸盐工业 114
11-2 玻璃 114
11-3珐琅 117
11-4陶器 117
115瓷器 118
116水泥 118
第十二章 食物 120
12-1食物和营养 120
12-2澱粉 120
12-3蔗糖 121
12-4葡萄糖 122
12-5醣 123
12-6油和脂肪 123
12-7面筋 125
12-8豆腐 125
12-9乳 125
12-10蛋白质 125
12-11食物的成分 126
12-12食物的消化 127
12-13食物的营养功用 128
12-14我们需要食物的量 129
12-15维生素 129
12-16食物的保藏 130
第十三章 土壤、肥料、农药 131
13-1土壤的生成 131
13-2土壤的成分和种类 131
13-3土壤的改良 132
13-4植物的粮食——肥料 132
13-5肥料的种类 133
13-6施肥的原则 140
13-7农作物病害防治药剂 141
13-8农作物虫害防治药剂 142
13-9粮食虫害防治药剂 144
13-10牲畜病疫防治药剂 145
13-11杂草驱除药剂 145
第十四章 衣料 147
14-1棉 147
14-2羊毛 147
14-3丝 148
14-4人造丝 148
14-5供衣料用的纤维 149
14-6衣料的漂白 150
14-7衣料的洗涤 150
14-8衣料的去污斑法 151
14-9纸 151
第十五章 染料、涂料 153
15-1染料 153
15-2染色 153
15-3涂料 154
15-4漆 154
第十六章 原子能 156
16-1原子结构 156
16-2同位素 157
16-3放射性 157
16-4化学能和原子能 158
16-5原子能的获得方法 159
16-6原子能的和平用途 161
附录一 重要元素的原子量 163
附录二 少数重要合金的组成和用途 164
附录三 重要的原子价和基价 165
索引 166