自序：美食与他乡 1
何处是他乡 7
江南名园 7
四大名园大中小 9
苏州古城 11
回忆苏州园林 13
清明时节的苏州 16
大热天出游 18
荷风四面亭 20
网师园的记忆 24
沧浪亭的记忆 26
再访退思园 28
东山枇杷 31
灵隐风光 34
九溪十八涧 36
雷峰塔 38
城隍老爷 40
宝石山上保俶塔 42
杭州大井巷 44
片儿川 47
楼外楼 50
杭州时令菜 53
北京夕照寺 56
北京像芝加哥 59
北京城的集体记忆 62
北京天主堂 65
北京南堂 67
北京的风沙 69
云南风光 73
滇中花木 75
大理蝴蝶泉 77
大理喜洲镇 79
大理的风花雪月 81
苍山洱海 83
扬州的茶肆 85
扬州的浴池 87
扬州冬晨小吃 89
扬州炒饭 92
王谢堂前 94
余姚中天阁 96
宁波东钱湖 98
景德镇 101
龙泉青瓷 104
曲江古今 107
故乡珠玑巷 111
广州与巴黎 113
青山禅寺 115
品味的记忆 119
茶之为用 119
茶的起源 121
七碗茶 123
利玛窦说茶 125
白茶与绿茶 127
西山碧螺春 130
碧螺春 132
峡州碧涧茶 134
苏州虎丘茶 136
芝麻酱烧饼 138
枣泥饼 141
鱼肉双交面 144
苏州大面 146
观振兴面馆 148
南翔小笼 150
太湖船菜 153
春笋步鱼 156
不可食无笋 159
田园风味 162
宁波菜 165
成都菜 168
四川人吃辣 171
山东酥锅 174
清蒸桂花鱼 177
火腿豆芽 179
菌中之王 181
大宅门文化 183
土笋冻 185
厦门小吃 188
台湾牛肉面列传 191
台北街头小吃 194
永和豆浆 197
咸豆浆 199
跨文化美食 202
巧克力 205
咱家的 208
酷死酷死 210
土耳其烹饪 213
御膳房里的青花瓷 216
牛津小酒馆 219
合众蚝屋 222
交杯换盏 225
红酒配中菜 228
牛扒与牛排 231
胡椒的误会 234
大年初一吃饺子 238
中秋吃月饼 241
腊八与过年 244
何不食烧味饭 247
石斑鱼有毒 250
食物禁忌 253
美食的代价 256