第1章 农业发展概况 1
第1节 慈溪市农业发展环境 1
1 地理位置 1
2 地形地貌 1
3 自然资源 2
4 气候特征 3
第2节 慈溪市农业产业发展概况 4
第2章 农产品农药残留与检测技术 6
第1节 农产品农药残留检测技术发展概况 6
1 农药残留传统检测技术 8
2 近十几年新出现的样品前处理技术 11
3 农药残留检测技术 16
4 农药残留检测确认技术 24
5 农药残留检测技术发展方向 26
6 结语 28
第2节 农产品农药残留来源及其影响 37
1 直接污染 38
2 农作物从污染的环境中吸收农药 39
3 通过食物链和生物富集污染食品 40
4 其他来源的污染 41
第3节 慈溪市农业系统检测实验室发展概况 42
1 慈溪市农业系统检测机构发展现状 42
2 不足之处 46
3 进一步完善实验室建设的建议 47
第3章 农产品中农药残留检测方法研究 50
第1节 气相色谱在检测过程中几个问题的探讨 50
1 标样 50
2 定性 51
3 温度对基线的影响 51
第2节 气相色谱在农副产品有毒有害物质检测中的应用 53
1 气相色谱仪检测指标 53
2 气相色谱检验农副产品种类 55
第3节 气相色谱在农副产品检测应用中几个问题的探讨 59
1 存在的主要问题 59
2 讨论 61
第4节 储藏时间对拟除虫菊酯类农药标样浓度的影响 63
1 实验部分 63
2 结果与讨论 64
第5节 9种菊酯类农药与杀菌剂在气相色谱分离过程中的稳定性差异分析 67
1 材料与方法 67
2 结果与分析 68
3 讨论 71
第6节 13种有机磷农药标样在气相色谱仪上分析稳定性的差异研究 73
1 材料与方法 73
2 结果与分析 74
3 讨论 77
第7节 气相色谱法测定蔬菜中氰戊菊酯含量的不确定度评估 79
1 实验部分 79
2 不确定度评定过程 80
3 讨论 86
第8节 蔬菜中9种农药残留的气相色谱同时测定法 88
1 实验部分 88
2 结果与讨论 90
3 讨 论 92
第9节 稻谷中毒死蜱和三唑磷提取时间研究 93
1 材料与方法 93
2 结果与分析 94
3 讨论 98
第10节 大米中有机磷农药残留量的气相色谱测定 99
1 材料与方法 99
2 结果与分析 101
3 讨论 104
第11节 大米中菊酯类与杀菌剂农药残留量的气相色谱测定 106
1 材料与方法 106
2 结果与分析 108
3 讨论 111
第4章 慈溪市农产品质量安全风险评估 113
第1节 蔬菜中拟除虫菊酯类农药残留量情况调查 113
1 材料与方法 113
2 试验结果 114
3 讨论 118
第2节 蔬菜中有机磷类农药残留量情况调查 119
1 材料与方法 119
2 检测结果 121
3 讨论 124
第3节 农批市场蔬菜质量安全情况调查及风险评估 126
1 材料与方法 126
2 结果与分析 128
3 讨论 134
第4节 慈溪市散户种植蔬菜农药残留调查及风险评估 136
1 材料与方法 136
2 结果与分析 138
3 讨论 141
第5节 慈溪市蔬菜农药残留时空变化及质量安全风险评估 143
1 材料与方法 143
2 结果与分析 145
3 讨论 151
第6节 稻谷和糙米中有机磷农药残留情况调查及评价 154
1 实验部分 154
2 结果与分析 156
3 讨论 158
第7节 3种农药在防虫网下白菜中降解情况研究 160
1 材料与方法 160
2 结果与分析 161
3 讨论 163
第8节 5种常用农药在露地青菜中降解动态的研究 165
1 材料与方法 165
2 结果与分析 166
3 讨论 170
第5章 农产品质量安全对策与措施 172
第1节 影响农产品质量安全的主要因素 172
1 生产方式落后，优质蔬菜生产积极性受挫 172
2 农产品质量安全监管体系不健全，农药市场管理有漏洞 173
3 农民的科学文化水平不高，法律意识淡薄 173
第2节 慈溪市农产品质量安全对策与措施 174
1 加强宣传培训力度，树立质量安全意识 174
2 加大资金投入力度，完善基础设施建设 174
3 完善农产品质检体系建设，加强执法监督检查 175
4 加强对农药生产和经营的管理 175
5 安全合理使用农药 176
6 制定和严格执行食品中农药残留限量标准 176
7 大力发展优质安全食用农产品标准化生产基地 176
8 用标准化植保技术统领有害生物的综合治理 177
9 加强农产品农药残留监测体系建设 180
10 优化农产品品种结构，打造品牌产品 181
11 培养农业龙头企业，推动农业产业化 181
12 加强技能培训，提高人力资源素质 182
13 完善农业礼会化服务体系 182
索引 184