绪论 1
第一节 选题的意义和相关问题的框定 1
一 选题的意义 1
二 相关问题的框定 5
第二节 学术史回顾和资料综述 7
一 学术史回顾 7
二 资料综述 13
第三节 贯穿全书的理念和本书的框架 14
一 贯穿全书的理念：共同体（自然社会复合网络）内的新陈代谢 14
二 本书的框架 18
附一：史学走向荒野——近三十年来中国环境史研究述评 24
附二：闽粤赣边山区社会经济史研究概述 42
第一章 16世纪以前闽粤赣边山区的自然环境与人文状况 49
第一节 16世纪以前闽粤赣边山区生态体系和人文景观 49
一 自然生态体系 49
二 人文景观 60
第二节 16世纪以前闽粤赣边山区的地域特征 65
一 中国中心区历史变迁的大势 65
二 “东南边区”型的地域特征 74
第二章 环境、权力与山区的农业开发 78
第一节 官府治理与明清时期的农业开发 78
一 武力和教化：稳定山区社会 78
二 调整赋役 85
三 救济灾荒和奖励垦山 90
四 重农、重商之争与山区开发战略的渐次形成 99
第二节 国家主导下民国时期的农业现代化及其困境 103
一 现代农业管理机构和现代农业教育的设立 103
二 合作社和农会的倡设 106
三 治乱救灾和垦荒造林 111
四 “国家政权内卷化”与山区农村的凋蔽 118
第三章 人地关系与山乡的移民运动 122
第一节 山旷民稀与清中叶以前以向内型为主的移民 122
一 移民的计量分析和个案研究 122
二 汉族农耕文化的扩展与土著采猎游耕文化的退却 138
三 山区型农耕生态系统的生成 143
第二节 “土满人稠”与晚清民国向外型移民的激增 148
一 移民的典型分析 148
二 移民与周边族群的生存竞争 159
三 生存竞争与一个弱势汉族族群的生存策略 163
第四章 山区富源与山乡型农业结构及技术的形成 166
第一节 土地类型与谷类作物的种植 166
一 以梯田为主的土地类型 166
二 水稻栽培 171
三 杂粮的种植 174
四 山多田少、战争环境与冬种的兴起 177
第二节 山林资源与林果的采栽 180
一 自然林的分布 180
二 自然林的伐用及森林变迁 184
三 经济林的栽植、培护及人工林的增加 190
四 果树栽培及野果的采用 197
第三节 丘陵旱地和经济植物的栽培及利用 201
一 布类植物的栽培和利用 201
二 蔬类植物的栽培及利用 205
三 花类植物的栽培与野花的采摘、观赏 211
四 药类植物的采用与栽培 214
五 草类植物的栽培和利用 217
第四节 禽畜的饲养和渔猎业的兴盛 219
一 山乡牧料与禽畜的饲养 219
二 山区野生动物的丰富与渔猎业的兴盛 224
第五章 自然条件与山区商品经济、租佃关系 232
第一节 自然条件与山区农业的商品化 232
一 问题的提出 232
二 自然禀赋与农业商品生产的发展 234
三 墟市、环境与基层市场体系 247
四 周边市场、山区交通与农产品的贩运贸易 254
五 傅衣凌农业资本主义萌芽“从山区发展到平原”论发微 271
第二节 农业的二重性与山区租佃关系 278
一 租佃制度的激变及其实质 279
二 土地的生态类型与租佃关系 283
三 所有者、劳动力、土地资源结合的频繁变动与租佃关系 286
第六章 山区环境、农业开发与乡村宗族 290
第一节 山乡宗族的外观 290
一 祠堂 290
二 家谱 294
三 族产 297
第二节 自然环境、山区开发与宗族组织 302
一 向恶劣自然条件挑战，在生态夹缝里求生存谋发展的工具 302
二 宗族风水的自然生态意义 307
第三节 生态资源的争占、保护与宗族组织 319
一 宗族风水的社会内涵 319
二 资源争夺与联宗聚族的竞争策略 323
三 地方动乱、生存保障与宗族组织 326
第七章 自然的两面性、农耕活动与山区环境的改善 330
第一节 农业垦殖与山区气候 330
一 亚热带山区季风气候的表征和明清小冰期的历史记录 330
二 农业垦殖对地方小气候的改良 336
第二节 地面形态、农业开发与微地貌的改造 340
一 “东南山国”之地貌对农业垦殖的限制 340
二 地貌的夷平：农业开发对微地貌的改造 344
第三节 山区开发与动物之害的防治 349
一 动物之害对山区开发的限制 349
二 山区开发对动物之害的防除 351
第四节 农业开发与水土环境的演变 352
一 农业耕作与人工沃壤的增加 352
二 水利建设与水环境的改良 359
第五节 农耕活动与自然灾害 365
一 灾发频率 365
二 地域特征 371
第八章 边远山区型的生态知识与自然保护 374
第一节 山乡环境的破坏和边区大众生态知识的来源 374
一 山区环境的脆弱性与山区生态的破坏 374
二 边区大众生态知识的来源 384
第二节 山乡民众自然保护知识的具体形态 388
一 岁时月令中遵循自然节律的生态知识 388
二 儒道释与山民的生态环境知识 392
三 民间信仰中敬畏自然的知识 395
第三节 生态保护的举措和运作 398
一 生态保护的举措 398
二 国家、社会的互动与生态保护 405
三 走向现代的生态保护 408
第九章 县域个案：寻乌山区的农业变迁与生态环境 411
第一节 山区环境、农业开发与地方公共土地的剧增 411
一 “山国”“岩邑”的山区环境 411
二 山区环境下地方公共土地的剧增 418
三 地方公共土地的运营及其合理性 425
第二节 “山多田少”与山区产业 431
一 山区环境下的粮食种植业 431
二 “山多田少”下副业的兴盛 436
三 山产外销与山区商品经济的繁荣 441
第三节 农业开发与山区环境的变迁 445
一 《寻乌调查》记载的山林制度 445
二 山区环境的优化 447
结语 452
一 整体史视野下的闽粤赣边山区 452
二 闽粤赣边山区农业与环境的互动及新陈代谢 454
参考文献 462
后记 498