战胜高血压的策略 10
生活小测试，看看离高血压还有多远 10
做好自我管理，减轻高血压的折磨 11
学会自测血压，对血压变化可了如指掌 12
了解健康膳食每日的营养需求 13
健康膳食黄金法则 14
专家揭秘：轻松降血压的饮食生活 16
Part1营养素宜忌探析与血压高低相关的营养素 20
11种宜补的营养素 20
宜 20
维生素C扩张血管，辅助降压 20
烟酸 扩张血管，促进血液循环 21
胆碱 代谢脂肪，保护血管健康 22
ω3脂肪酸 舒张血管平滑肌，降低血压 23
芦丁 抑制使血压上升的酵素活性 24
膳食纤维 降低体内钠的含量 25
钙 减轻钠对血压的不利影响 26
镁 扩张血管，降低血压 27
锌 防治因体内镉增高诱发的高血压 28
硒 扩张血管，减少血管的阻力 29
钾 促进钠排出，预防血管硬化 30
4种忌补的营养素 31
忌 31
钠 提高高血压的罹患率 31
糖类 导致肥胖，危害健康 31
饱和脂肪酸 升高血压 32
胆固醇 引起高胆固醇血症 32
Part2日常饮食宜忌近宜避忌 美味与降压兼得 34
谷物类 34
宜 34
玉米 保持血管弹性 34
燕麦 降低体内钠含量，辅助降压 36
荞麦 降低血清胆固醇，改善血脂水平 38
小米 帮助高血压患者调养身体 40
薏米 适合脾胃虚弱的高血压患者食用 42
红薯 保持血管弹性，帮助降压 44
绿豆 利尿、排钠，辅助降压 46
黄豆 适合服用利尿剂降压的患者食用 48
糙米 加速钠的代谢 50
忌 51
油饼 对高血压患者的危害 51
油条 对高血压患者的危害 51
方便面 对高血压患者的危害 52
蛋糕 对高血压患者的危害 52
月饼 对高血压患者的危害 53
咸面包 对高血压患者的危害 53
蔬菜类 54
宜 54
芹菜 增加血管弹性，有效降压 54
菠菜 减少去甲肾上腺素的释放 56
油菜 富含钾和钙，对降压有好处 58
茼蒿 挥发油、胆碱成分具有降低血压的作用 60
荠菜 适合肝阳上亢型高血压患者 62
豌豆苗 防止因便秘引发血压升高 64
洋葱 所含前列腺素A有助于防止血压升高 66
番茄 含降压重要物质维生素P 68
紫甘蓝 将人体中的钠置换出来 70
西蓝花 富含维生素C，有利于血管舒张 72
芦笋 扩张末梢血管，降低血压 74
莴笋 帮助稳定血压 76
茭白 富含钾，可对抗钠所引起的升压作用 78
土豆 促进钠离子排出，起到降压作用 80
苦瓜 限制钠内流，降低血压 82
胡萝卜 含槲皮素、山柰酚等，可调节血压 84
白萝卜 补充维生素C和锌，有助于防止血压升高 86
茄子 富含维生素P可增加血管弹性 88
黄瓜 利尿作用好，辅助降血压 90
南瓜 排钠功效强 92
荸荠 含较多膳食纤维，有利降压 94
牛蒡 所含牛蒡苷有扩张血管、降低血压的作用 96
忌 98
咸菜 对高血压患者的危害 98
酸菜 对高血压患者的危害 98
泡菜 对高血压患者的危害 99
竹笋对高血压患者的危害 99
肉蛋类 100
宜 100
牛瘦肉 含有较多的锌和蛋白质，有利于稳定血压 100
鸡肉 鸡肉中的胶原蛋白可改善血管弹性 102
鸭肉 缓解血压升高引起的头晕目眩等症状 104
鸡蛋 改善血液循环和血压状态 106
忌 108
猪五花肉 对高血压患者的危害 108
猪肝 对高血压患者的危害 108
腊肉 对高血压患者的危害 109
狗肉 对高血压患者的危害 109
火腿肠 对高血压患者的危害 110
香肠 对高血压患者的危害 110
盐水鸭 对高血压患者的危害 111
烤鸭 对高血压患者的危害 111
菌藻类 112
宜 112
香菇 预防血管硬化，降低血压 112
猴头菇利于血液循环，降 胆固醇 114
金针菇 降低高血压患者发生中风的概率 116
黑木耳 减轻血液对血管壁的压力 118
海带 阻止血液黏性增大引起血压上升 120
紫菜 改善血管狭窄的情况 122
水产类 124
宜 124
海蜇 有助于血管舒张 124
甲鱼 保护和软化血管 126
虾皮 富含钙，可使血压保持稳定 128
三文鱼 有效降低血压，防止血栓 130
金枪鱼 快速降低血压 132
牡蛎 控制和阻断镉导致的高血压 134
忌 136
鱿鱼 对高血压患者的危害 136
鱼子酱 对高血压患者的危害 136
螃蟹 对高血压患者的危害 137
水果类 138
宜 138
柠檬 对改善高血压和预防心肌梗死有益 138
苹果 含有较高的钾，有助于降低血压 140
西瓜 利尿消炎还能降低血压 142
柿子 高钾低钠食物，防治高血压 144
红枣 富含的维生素P能保护人体毛细血管，降低血压 145
香蕉 对抗钠离子过多造成的血压升高和血管损伤 146
猕猴桃 有效降低血压 148
乌梅 降压、安眠、清热生津 149
橘子 富含维生素C、钾等降压营养素 150
桑葚 促进人体排钠，有利于降低血压 152
山楂 扩张血管、降低血压、降低胆固醇 154
柚子 含钾较多，是高血压患者的食疗佳品 156
其他类 158
宜 158
核桃 锌能降低并消除镉的致高血压作用 158
大葱 保持血管的正常功能 160
大蒜 有利于平稳血压 162
醋 扩张血管，软化血管 164
脱脂牛奶 维持血压的稳定 166
绿茶 舒张血管，降低血压 168
玉米油 减轻血管壁上有害物质的沉积 170
香油 富含单不饱和脂肪酸和亚麻酸 171
酸奶 减轻钠对血压的不利影响 172
橄榄油 降低血黏度，调节血压 174
忌 176
炒花生 对高血压患者的危害 176
辣椒 对高血压患者的危害 176
蜜饯 对高血压患者的危害 177
芥末 对高血压患者的危害 177
白酒 对高血压患者的危害 178
啤酒 对高血压患者的危害 178
Part3降压中药平稳降压更自然 180
宜 180
夏枯草 舒张血管 180
杜仲 对血压有双向调节作用 181
决明子 降压效果十分明显 182
淫羊藿 降压效果经动物实验证实 183
黄连 扩张周围血管，降低血管阻力 184
车前子 扩张血管，促进钠排出 185
丹参 改善微循环，降低血压 186
葛根 降低外周血管阻力，平稳血压 187
菊花 适合阴虚阳亢型、肝阳上亢型的高血压患者 188
荷叶 清热平肝，改善高血压头痛眩晕症状 189
玉米须 促进机体内钠的排出 190
天麻 缓解头晕、头痛、耳鸣等高血压症状 191
桑叶 所含成分具有增强血管紧张素转换酶1活性的作用 192
枸杞子 缓解或减轻因高血压引起的头晕、耳鸣等不适 193
莲子 扩张血管，降低血压 194
钩藤 降低血管外周阻力，扩张血管 195
黄芪 对气血不足、阴阳两虚型高血压有益 196
Part4高血压并发症饮食宜忌饮食循律 远离并发症 198
高血压合并糖尿病饮食宜忌遵守热量限制 198
高血压合并高脂血症饮食宜忌控制脂肪和胆固醇的摄取 200
高血压合并肥胖症的饮食宜忌将体重控制在合理的范围内 202
高血压合并肾功能减退饮食宜忌尽量减轻肾脏的负担 204
高血压合并脑卒中饮食宜忌高钾饮食有预防脑卒中的作用 206
高血压合并冠心病饮食宜忌热能和蛋白质的摄取不要过高 208
高血压合并高尿酸血症饮食宜忌限制摄入嘌呤食物 210
高血压合并高胆固醇血症饮食宜忌让胆固醇保持正常 212
Part 5膳食细节宜忌从细微之处提高生活质量 214
降压饮食习惯 214
宜 214
宜在厨房备一个“小盐匙” 214
宜常吃含EPA和DHA较多的鱼类 214
宜吃绿白黑红四色食物 215
宜吃醋泡花生降压 217
宜适量食用蜂蜜 217
宜多喝有降压功效的“药粥” 217
宜注意及时补水 218
宜每周吃4个鸡蛋 218
宜了解DASH饮食降压法 218
宜吃一些减少降压药不良反应的食物 219
宜吃蓝莓有助降压 219
宜吃有降压减肥功效的海藻 219
宜注意节日的饮食安排 219
使血压升高的不良饮食习惯 220
忌 220
忌过多摄入糖类和甜食 220
忌过多食用味精 220
忌多喝咖啡 220
忌经常食用快餐 221
忌常食放碱的发酵面食 221
忌吃话梅、橄榄等蜜饯 221
忌吃盐焗类坚果 222
忌频繁食用速冻、方便食品 222
忌长期吃素 222
Part6高血压特殊人群饮食宜忌选择适合自己的饮食 224
老年高血压患者的饮食宜忌 224
老年高血压的饮食总原则 224
老年高血压的“十忌歌” 224
高血压老年患者的食物选择宜忌 225
预防老年高血压 225
妊娠高血压患者的饮食宜忌 226
妊娠高血压的饮食总原则 226
不同体型孕妇建议孕期体重增加值 226
高血压孕妈妈的食物选择宜忌 227
预防妊娠高血压宜忌指南 227
青春期高血压患者的饮食宜忌 228
青春期高血压的饮食总原则 228
一般属于暂时性的，不需药物治疗 228
青春期高血压患者的食物选择宜忌 229
预防青春期高血压宜忌指南 229
儿童高血压患者的饮食宜忌 230
儿童高血压的饮食总原则 230
及早治疗，定期检查 230
儿童高血压患者的食物选择宜忌 231
预防儿童高血压宜忌指南 231
高血压特殊人群宜忌速查 234
Part7高血压四季饮食宜忌饮食有节 安然度寒暑 234
春季 234
夏季 236
秋季 238
冬季 240
附录 242
专家连线：高血压患者最关心的15个问题 242
健康生活：防治高血压的七大秘诀 248
中医调养：高血压的中医辨证降压验方 250
名医指导：一份稳定降压的运动处方 252
高血压患者需检查哪些项目 254
高血压患者的家庭护理 255
按摩降压：16个特效穴位辅助降压 256