降糖第一关 患者需对糖尿病的正确饮食了如指掌 14
食物交换份法，想吃啥就吃啥 14
5个步骤，轻松设计食谱 17
降血糖的53个饮食小窍门 22
糖尿病特殊人群的饮食安排 40
合理摄取三大营养成分，“平衡膳食” 43
降糖第二关 掌握148种降糖食材的正确吃法 46
谷物、薯类、豆类怎么吃？ 46
玉米 49
玉米炒蛋 49
松子玉米粥 49
小米 51
小米黄豆粥 51
小米南瓜羹 51
薏苡仁 53
薏苡仁白果粥 53
薏苡仁黄芪粥 53
黑米 55
红豆黑米粥 55
黑米饭 55
荞麦 57
荞麦凉面 57
荞麦蒸饺 57
燕麦 59
燕麦小米豆浆 59
燕麦枸杞粥 59
莜麦 61
莜麦蛋饼 61
凉拌莜麦面 61
大麦 62
大麦茶 62
花豆 63
花豆炒虾仁 63
红豆 65
猪骨红豆粥 65
鲫鱼红豆粥 65
绿豆 66
绿豆玉米粥 66
山药绿豆汤 66
黄豆 67
拌萝卜黄豆 67
美芹黄豆 67
黑豆 68
黑豆豌豆粥 68
淮山黑豆粥 68
豇豆 69
姜汁豇豆 69
辣椒豇豆炒茄子 69
扁豆 70
蒜香扁豆 70
椒丝扁豆 70
豆腐 71
玉米拌豆腐 71
芹菜丝烧豆腐 71
蔬菜菌菇怎么吃？ 72
大白菜 74
陈醋大白菜 74
小白菜 75
芝麻炒小白菜 75
生菜 76
蒜蓉生菜 76
菠菜 77
花生拌菠菜 77
空心菜 78
椒丝空心菜 78
包菜 79
芝麻包菜 79
紫甘蓝 80
芝麻紫甘蓝 80
苋菜 81
银鱼苋菜羹 81
马齿苋 82
蒜蓉马齿苋 82
荠菜 83
荠菜四鲜宝 83
豌豆苗 84
豌豆苗拌香豆 84
芥菜 85
蒜蓉芥菜 85
芥蓝 86
枸杞芥蓝梗 86
芹菜 87
芹菜炒香干 87
黄瓜 88
脆皮黄瓜卷 88
苦瓜 89
杏仁拌苦瓜 89
冬瓜 90
冬瓜竹笋汤 90
南瓜 91
西芹炖南瓜 91
丝瓜 92
松子炒丝瓜 92
花菜 93
花菜炒西红柿 93
西蓝花 94
红豆拌西蓝花 94
白萝卜 95
鸡汤白萝卜丝 95
胡萝卜 96
胡萝卜炒豆芽 96
莴笋 97
莴笋蘑菇 97
芦笋 98
凉拌芦笋 98
竹笋 99
浓汤竹笋 99
洋葱 100
洋葱炒芦笋 100
蒜薹 101
蒜薹炒山药 101
红薯 102
姜丝红薯 102
黄豆芽 103
炒黄豆芽 103
西葫芦 104
醋熘西葫芦 104
茄子 105
茄子炒豆角 105
山药 106
山药炖鸡汤 106
西红柿 107
西红柿豆腐汤 107
青椒 108
青椒蒸茄子 108
甜椒 109
甜椒炒黄瓜 109
辣椒 110
辣椒洋葱圈 110
茼蒿 111
素炒茼蒿 111
蕨菜 112
炝炒蕨菜 112
银耳 113
银耳西红柿汤 113
黑木耳 114
胡萝卜烩木耳 114
香菇 115
香菇瘦肉酿苦瓜 115
草菇 116
草菇扒芥菜 116
口蘑 117
尖椒拌口蘑 117
鸡腿菇 118
鸡腿菇扒竹笋 118
金针菇 119
金针菇鸡汤 119
牛蒡 120
牛蒡芹菜汁 120
魔芋 121
香菇魔芋汤 121
猴头菇 122
三鲜猴头菇 122
上海青 123
牛百叶上海青 123
仙人掌 124
仙人掌绿茶饮 124
芦荟 125
芦荟炒鸡丁 125
肉禽蛋奶怎么吃？ 126
猪脊骨 128
苦瓜脊骨汤 128
鸡肉 129
碧绿鸡软骨 129
乌鸡 130
莲子乌鸡山药煲 130
鸡蛋 131
西红柿炒鸡蛋 131
鸭肉 132
冬瓜薏米煲老鸭 132
兔肉 133
手撕兔肉 133
鸽肉 134
妙手秘制鸽 134
鹌鹑 135
苦瓜煲鹌鹑 135
驴肉 136
手撕驴肉 136
鸡胗 137
拌鸡胗 137
野鸡肉 138
西芹鸡柳 138
豆浆 139
黑豆玉米须燕麦豆浆 139
牛奶 140
红豆牛奶汤 140
酸奶 141
萝卜包菜酸奶粥 141
水产品怎么吃？ 142
鲫鱼 144
鲫鱼炖西蓝花 144
鲢鱼 145
古法蒸鲢鱼 145
青鱼 146
鱼片豆腐汤 146
带鱼 147
香味带鱼 147
鳝鱼 148
苦瓜鳝片 148
鳕鱼 149
枸杞蒸鳕鱼 149
牡蛎 150
香菇花生牡蛎汤 150
海虾 151
苦瓜虾仁 151
鱿鱼 152
脆炒鱿鱼丝 152
扇贝 153
蒜蓉蒸扇贝 153
甲鱼 154
甲鱼海带汤 154
三文鱼 155
三文鱼寿司 155
鲤鱼 156
白芷鲤鱼汤 156
金枪鱼 157
金枪鱼卷 157
海参 158
葱烧海参 158
河蚌 159
芦笋木耳炒河蚌 159
裙带菜 160
凉拌裙带菜 160
海带 161
苦瓜海带瘦肉汤 161
紫菜 162
紫菜蛋花汤 162
石花菜 163
香辣石花菜 163
水果干果怎么吃？ 164
苹果 166
芦笋苹果汁 166
樱桃 167
樱桃西红柿汁 167
草莓 168
草莓芹菜汁 168
西瓜 169
西红柿西瓜西芹汁 169
蓝莓 170
蓝莓酸奶饮 170
木瓜 171
黄瓜木瓜柠檬汁 171
桃 172
桃汁 172
猕猴桃 173
猕猴桃生菜汁 173
菠萝 174
菠萝汁 174
石榴 175
石榴苹果汁 175
番石榴 176
金橘番石榴鲜果汁 176
火龙果 177
火龙果汁 177
柚子 178
沙田柚汁 178
鲜荔枝 179
荔枝酸奶 179
李子 180
李子牛奶饮 180
杨桃 181
杨桃柳橙汁 181
柠檬 182
黄瓜柠檬汁 182
橄榄 183
橄榄莲心绿茶 183
山楂 184
山楂饮 184
葡萄柚 185
葡萄柚汁 185
榛子 186
桂圆榛子粥 186
板栗 187
板栗扒白菜 187
花生 188
西芹拌花生仁 188
芝麻 189
芝麻拌芹菜 189
葵花子 190
胡萝卜瓜子饮 190
西瓜子 191
花生瓜子芦荟粥 191
松子 192
大米松子仁粥 192
南瓜子 193
凉拌玉米瓜仁 193
莲子 194
枸杞莲子乌鸡粥 194
核桃 195
核桃仁芝麻糊 195
腰果 196
腰果西芹 196
杏仁 197
杏仁核桃牛奶饮 197
调料、饮品怎么吃？ 198
大蒜 200
蒜蓉菜心 200
姜 201
姜丝鲈鱼汤 201
醋 202
醋熘包菜 202
咖喱 203
咖喱炒双花 203
橄榄油 204
牛肉烧饼 204
芝麻油 205
芝麻油拌芹菜 205
茶油 206
黄瓜蒜片 206
葵花子油 207
清炒南瓜丝 207
菜籽油 208
西芹炒胡萝卜 208
螺旋藻 209
养颜螺旋藻 209
桂皮 210
鸡胗桂皮粥 210
花粉 211
花粉饮 211
绿茶 212
红花绿茶饮 212
铁观音绿茶 212
红茶 213
玫瑰红茶 213
芦荟红茶 213
降糖第三关 谨记糖尿病患者忌吃的44种食物 216
禁吃食物有原因 216
糯米/油饼/面包 218
蛋糕/油条/方便面 219
月饼（豆沙）/饼干/锅巴（小米） 220
高粱/咖啡/粳米 221
小麦/腐竹/酸菜 222
土豆/雪里蕻/芋头 223
菱角/香椿/百合 224
甜菜/韭菜/莲藕 225
豌豆（干）/蚕豆/荷兰豆 226
猪肥肉/猪肝/猪肚 227
猪蹄/腊肉/炸鸡 228
鸡心/香肠/鹅肝 229
鱼子/河虾/鲍鱼 230
胖头鱼/河虾/墨鱼 231
柿子/甘蔗/甜瓜 232
黑枣/杨梅/干荔枝 233
榴莲/葡萄/桂圆 234
梨/哈密瓜/香蕉 235
红枣（干）/桑葚/椰子 236
山竹/芒果/无花果 237
杏/枇杷/橘子 238
橙子/薯片/松花蛋 239
咸鸭蛋/鸭蛋黄/鸡蛋黄 240
猪油/黄油/奶油 241
牛油/可乐/啤酒 242
白酒/糯米酒/红葡萄酒 243
白葡萄酒/绿豆糕/年糕 244
爆米花/麦芽糖/白砂糖 245
冰糖/红糖/八角 246
茴香/蜂蜜/水果罐头 247
油面筋/冰激凌/果酱 248
蜜饯/白果/开心果 249
降糖第四关 掌握降低血糖的36种中药材及69种食疗药膳 252
糖尿病中医分型及中药食疗方 252
田七 254
田七丹参茶 254
田七枸杞桑叶茶 254
山楂（干） 255
山楂猪骨汤 255
山楂绿茶 255
莲子 256
山药枸杞莲子汤 256
莲子茶 256
枸杞子 257
枸杞鱼片粥 257
杞菊饮 257
人参 258
人参红茶 258
人参螵蛸散 258
玉米须 259
冬瓜玉米须 259
玉米须山药肉片汤 259
西洋参 260
西洋参冬瓜野鸭汤 260
玉竹西洋参茶 260
金银花 261
大蒜金银花茶 261
丝瓜金银花饮 261
黄连 262
黄连冬瓜鱼片汤 262
黄连汁 262
黄芪 263
黄芪山药鱼汤 263
黄芪红茶 263
玉竹 264
玉竹银耳枸杞汤 264
知母玉竹饮 264
葛根 265
葛根猪肉汤 265
葛根枸杞粥 265
山药 266
山药鸡汤 266
降糖茶 266
地骨皮 267
地骨皮猪肉汤 267
参地汤 267
桔梗 268
桔梗苦瓜 268
桔梗饮 268
冬瓜子 269
冬瓜子苹果汁 269
冬瓜子枸杞粥 269
莲心 270
莲心决明茶 270
莲心雪梨汤 270
桑白皮 271
桑白皮地黄汤 271
桑白茶 271
生地黄 272
生地黄茯苓饮 272
地黄大米粥 272
熟地黄 273
熟地黄当归鸡 273
熟地黄龙骨煲冬瓜汤 273
丹参 274
丹参赤芍饮 274
丹参山楂大米粥 274
灵芝 275
灵芝黄芪猪蹄汤 275
灵芝草绿茶 275
知母 276
知母金枪鱼汤 276
玉液汤 276
黄精 277
黄精桑葚粥 277
黄精炖猪肉 277
茯苓 278
茯苓豆腐 278
茯苓清菊茶 278
白术 279
猪肚白术粥 279
钩藤白术饮 279
芡实 280
补骨脂芡实鸭汤 280
芡实莲子薏仁汤 280
麦门冬 281
麦门冬竹茹茶 281
麦门冬百合粥 281
玄参 282
生地黄玄参汤 282
黄芪玄参茶 282
天花粉 283
天花粉粥 283
天花粉芦根茶 283
罗汉果 284
罗汉果瘦肉汤 284
女贞子 285
女贞子鸭汤 285
牛蒡子 286
牛蒡子芦根茶 286
牛蒡子降糖茶 286
桑叶 287
桑叶清新茶 287
桑麻饮 287
肉桂 288
生姜肉桂小米粥 288
肉桂奶茶 288
蒺藜 289
蒺藜天麻鱼头汤 289
降糖第五关 熟悉18种并发症饮食宜忌及中医疗法 292
糖尿病并发症饮食宜忌及中医疗法 292
1.糖尿病并发冠心病 292
2.糖尿病并发脑血管病 294
3.糖尿病并发肾病 296
4.糖尿病并发高脂血症 298
5.糖尿病并发高血压 300
6.糖尿病并发脂肪肝 302
7.糖尿病并发痛风 304
8.糖尿病并发眼病 306
9.糖尿病并发便秘 308
10.糖尿病并发腹泻 310
11.糖尿病并发骨质疏松 312
12.糖尿病并发皮肤瘙痒 314
13.糖尿病并发失眠 316
14.糖尿病并发肺结核 318
15.糖尿病并发支气管炎 320
16.糖尿病并发泌尿系感染 322
17.糖尿病足 324
18.糖尿病勃起功能障碍 326
降糖第六关 专家连线，解答糖尿病患者的疑问 330
生活常识疑问专家解答 330
血糖常识疑问专家解答 332
附录 336
30天降血糖带量食谱推荐 336