中文版序&辛正仁 3
府城的人·情·味&林载爵 7
前言 15
1珠宝婆——姜味烤鸡 23
2父亲的生日——什锦全家福大面 41
3家人之绊——安福大龙虾 75
4血液料理知多少？——猪血菜丝汤 91
5佛堂的供品——春饼 111
6两位医生——人参鳗鱼汤 129
7浅谈内脏料理——脆肠料理 147
8南国的婚礼——烤乳猪 163
9年菜——红烧牛肉 179
10惠姑——卤肉 197
11大家庭的厨房——什锦卤蛋 215
12红桃姑的素斋——千层腐皮 235
后记 249
母亲的回忆&辛正仁 251
跋之一&辛永秀 257
跋之二&亚朱华 261
推荐 262
那个年代的人文天际线&王浩一 262
时代女性的生活风格&李丝丝 263
菜肴透析出台湾本土特色与历史&谢国兴 264