第1部分 调节饮食，养好我们的胃 10
饮食上应知道的养胃10件事 10
少吃油炸食物和腌制食物 10
少吃生冷食物和刺激性食物 10
规律饮食、定时定量 10
细嚼慢咽 10
进食温度适宜 10
饮水择时 11
精神集中 11
不可吸烟 11
节制饮酒 11
补充维生素C 11
慢性胃炎的饮食治疗 12
胃病患者饮食八“宜” 13
饮食宜淡 13
饮食宜少 13
饮食宜缓 13
饮食宜洁 13
饮食宜软 13
饮食宜温 13
饮食宜鲜 14
饮食宜精 14
不同胃病患者的饮食原则 14
溃疡病饮食原则 14
浅表性胃炎饮食原则 14
萎缩性胃炎饮食原则 14
胃切除术后饮食原则 14
第2部分 50种养胃食物与300道养胃菜 16
黑米 16
黑米鸡蛋汤 17
黑米红枣蛋汤 17
黑米鸡肉粥 18
黑米党参山楂粥 18
黑米埋珍珠 19
黑米粥 19
菠菜 20
蚝油拌菠菜 21
蒜泥菠菜 21
菠菜鸡蛋汤 21
香菇滑菠菜 22
酥香菠菜 22
菠菜熬粥 22
韭菜 23
粤香小炒王 24
韭菜猪红汤 24
韭菜虾仁汤 24
藕丝炒韭菜 25
桃香韭菜 25
淡菜韭菜 25
大白菜 26
糖醋白菜卷 27
三色蒸宝丝 27
白菜丝拌紫菜 28
三丝白菜汤 28
大白菜炖豆腐 29
素炒木耳白菜 29
卷心菜 30
番茄炒卷心菜 31
炒卷心菜 31
卷心菜拌花生 32
卷心菜炒牛肉 32
卷心菜汤 33
香菇炒卷心菜 33
菜花 34
蚝油菜花 35
香菇炒菜花 35
香炒蛋花 35
蛋蓉菜花汤 36
珍珠菜花 36
海米葱烧菜花 36
胡萝卜 37
三色健康拌 38
彩色仁丁 38
胡萝卜炒桃仁 38
胡萝卜三色拌 39
胡萝卜苦瓜条 39
虾仁胡萝卜 39
洋葱 40
清炒洋葱 41
洋葱炒蚬子 41
滑蛋洋葱 42
洋葱炒牛肉 42
香干炒洋葱 43
洋葱炒肉 43
番茄 44
莴笋拌番茄 45
番茄烧菜花 45
番茄烧冬瓜 46
鱼肚番茄汤 46
蚬肉番茄汤 47
番茄豆腐汤 47
茄子 48
滑烧茄子 49
鸡松酱拌茄子 49
香拌茄子泥 49
鱼香蒸茄子 50
蚝油烧茄子 50
茄子炒牛肉 50
青椒 51
丝瓜炒青椒 52
椒炒土豆丝 52
爆炒菜椒 52
红绿香干 53
青椒木耳炒肉丝 53
椒香瘦肉丝 53
黑木耳 54
马蹄木耳汤 55
木耳炒白菜 55
香蒸木耳花肉片 56
金针木耳炒鸡蛋 56
木耳烧豆腐 57
黑木耳猪蹄汤 57
银耳 58
银耳木瓜汤 59
香瓜仁双耳 59
银耳鹌鹑汤 60
银耳蜜枣乳鸽汤 60
银耳炒芹菜 61
鸭肉银耳红枣汤 61
南瓜 62
南瓜蒸五花肉 63
伍元蒸南瓜 63
南瓜排骨汤 63
南瓜牛肉汤 64
香煎南瓜饼 64
南瓜百合汤 64
木瓜 65
木瓜排骨汤 66
木瓜花生排骨汤 66
木瓜甲鱼 66
木瓜炖猪肺 67
木瓜烧猪蹄 67
木瓜粥 67
土豆 68
番茄烧土豆 69
土豆拌海带丝 69
香炒土豆块 70
土豆牛肉汤 70
土豆烧苦瓜 71
土豆烧肉 71
黄豆 72
脯肉焖黄豆 73
黄豆猪手汤 73
黄豆排骨汤 74
黄豆排骨鸡脚汤 74
芹菜拌黄豆 75
黄豆海带汤 75
扁豆 76
扁豆山楂肾肉汤 77
扁豆肉汤 77
炒扁豆淮山粥 77
扁豆冬瓜田鸡汤 78
香菇扁豆 78
扁豆炒土豆 78
绿豆芽 79
银芽海带丝 80
素拌三丝 80
三丝炒银芽 80
黄瓜拌豆芽 81
香炒银芽 81
菠菜拌豆芽 81
香菇 82
芥蓝炒香菇 83
菜胆炖香菇 83
香菇莴苣炒萝卜 84
鲜烧双菇 84
鲜菇肉片汤 85
豆腐焖香菇 85
猴头菇 86
瘦肉猴头菇汤 87
猴头菇鲜炖鸡汤 87
猴头菇炒冬笋 88
猴头菇炒木瓜 88
猴头香菇肉片 89
猴头菇炖猪肺 89
金针菇 90
金针菇萝卜汤 91
上汤金针菇 91
金针菇丝瓜 91
鸡丝炒金针菇 92
肉丝炒金针菇 92
三丝金针菇 92
莲子 93
桂莲鸡蛋汤 94
莲子淮山鹌鹑汤 94
莲子百合排骨汤 94
莲子芡实猪心汤 95
莲子百合瘦肉汤 95
雪蛤莲子鸡汤 95
淮山 96
蒜苗炒淮山 97
淮山豆腐汤 97
淮山猪尾汤 98
淮山杞子乌鸡汤 98
淮杞沙虫瘦肉汤 99
淮杞红枣猪蹄汤 99
芋头 100
蚬肉煮水瓜香芋 101
香芋五花肉 101
芋头香焖鸭 102
豆腐芋头汤 102
芋头蒸排骨 103
芋头粥 103
莲藕 104
香炒莲藕圈 105
莲藕炒绿豆芽 105
炒莲藕丁 105
瘦肉莲藕汤 106
莲藕乳鸽汤 106
莲藕排骨汤 106
玉米 107
五色炒玉米 108
丝瓜玉米汤 108
玉米香菇羹 108
排骨炖玉米 109
玉米瘦肉汤 109
玉米粥 109
鹌鹑蛋 110
鹌鹑蛋蒸老鸡汤 111
番茄鹌鹑蛋汤 111
枸杞鹌鹑蛋汤 112
黑枣鹌鹑蛋汤 112
雪耳鹌鹑蛋汤 113
平菇煮蛋 113
乌骨鸡 114
乌鸡雪蛤汤 115
乌鸡焖栗子 115
参杞乌鸡汤 116
滋补乌鸡汤 116
参芪乌鸡汤 117
红枣黄芪乌鸡汤 117
鹌鹑 118
鲜蒸鹌鹑 119
滋补鹌鹑汤 119
补益鹌鹑汤 119
章鱼鹌鹑汤 120
芡实鹌鹑汤 120
白菜干鹌鹑汤 120
田鸡 121
姜椒炒田鸡 122
苦瓜黄豆田鸡汤 122
丝瓜银芽田鸡汤 122
椰子田鸡汤 123
鲜百合田鸡汤 123
冬瓜薏米田鸡汤 123
羊肉 124
当归生姜羊肉汤 125
香滑烩羊肉 125
淮山煲羊肉 126
玉竹羊肉汤 126
羊肉炒芹菜 127
羊肉番茄汤 127
牛肉 128
白菜炒牛肉 129
芥蓝炒牛肉 129
香拌滑牛肉 130
滑炒牛肉 130
香焖牛肉 131
清润牛肉汤 131
鸭肉 132
蚝油鸭掌 133
嫩滑烩鸭片 133
滑炒鸭片 133
药材蒸鸭 134
芡实老鸭汤 134
卤香鸭块 134
鸡肉 135
鸡丝炒蜇头 136
百合丝瓜炒鸡片 136
鸡片鲜蘑菇 136
豆苗炒芙蓉鸡片 137
美味鸡丁 137
海带鸡丝汤 137
猪肚 138
菜椒炒肚丝 139
脆拌肚丝 139
肚丝炒金针菇 140
猪肚暖胃汤 140
茯苓猪肚汤 141
冬菇煲猪肚汤 141
黄鱼 142
香烧黄鱼 143
黄鱼煮菠菜 143
鲜焖黄鱼 144
鲜嫩黄鱼豆腐 144
香煎黄花鱼 145
菠菜黄鱼羹 145
带鱼 146
糖醋带鱼 147
蒜烧带鱼 147
煎蒸带鱼块 147
淮山百合焖带鱼 148
冬瓜烧带鱼 148
带鱼粥 148
鲈鱼 149
清蒸鲈鱼 150
鲜鱼片蒸蛋 150
榨菜蒸鲈鱼 150
芝麻鲈鱼 151
北芪淮山鲈鱼汤 151
木瓜鲈鱼汤 151
草鱼 152
鲜蒸草鱼 153
潺菜草鱼汤 153
鱼片炒番茄 154
鲜滑鱼尾 154
红焖草鱼块 155
川芎白芷鱼头汤 155
鲫鱼 156
番茄焖鲫鱼 157
鲫鱼豆腐汤 157
鲜汁焖鲫鱼 158
核桃鲫鱼汤 158
玉竹鲫鱼汤 159
木瓜鲫鱼汤 159
青鱼 160
葡萄鱼 161
百合鱼汤 161
杏仁青鱼汤 161
苦瓜猪骨鱼汤 162
草菇青鱼汤 162
党参鱼头汤 162
泥鳅 163
豆腐焖泥鳅 164
红豆杞子泥鳅汤 164
淮杞玉竹泥鳅汤 164
北芪泥鳅汤 165
芝麻泥鳅汤 165
泥鳅汤 165
鲢鱼 166
鱼头菠菜汤 167
鲜滑鱼头豆腐 167
川芎天麻炖鱼头 168
淮山圆肉鲢鱼汤 168
豆腐海带鱼尾汤 169
腐竹鱼头汤 169
甲鱼 170
冬菇蒸甲鱼 171
玉竹沙参甲鱼汤 171
瘦肉甲鱼 172
大枣鳖甲汤 172
双耳甲鱼汤 173
清蒸甲鱼 173
鲤鱼 174
香酱焖鲤鱼 175
豉汁蒸鲤鱼 175
香仁焖鲤鱼 175
木瓜花生鱼尾汤 176
潺菜鱼片汤 176
眉豆鲤鱼汤 176
鱿鱼 177
芹菜炒鱿鱼片 178
苦瓜丝炒鲜鱿 178
鲜鱿炒韭菜 178
香炒鱿鱼花 179
木耳香菇鱿鱼丝 179
芹菜鱿鱼汤 179
银鱼 180
银鱼煎蛋 181
清炖银鱼汤 181
海带炒银鱼 182
银鱼焖马蹄 182
银鱼炒苦瓜 183
银鱼水饺 183
海蜇 184
双耳海蜇 185
太子参海蜇汤 185
海蜇海带 186
糖醋海蜇 186
白菜心海蜇 187
鸡肉海蜇 187
海参 188
海参当归汤 189
红烧香海参 189
木耳炒海参 190
海参豆腐 190
海参鸭肉汤 191
海参白果粥 191