第Ⅰ篇 商品学的基础知识 3
第1章 商品与商品质量 3
第1节 商品学的研究对象和任务 3
第2节 商品的本质 5
第3节 商品质量 7
第4节 服务质量 12
第2章 商品分类和商品品种 18
第1节 商品分类 18
第2节 商品编码 24
第3节 商品品种 30
第3章 商品标准及标准化 36
第1节 商品标准 36
第2节 商品标准化 41
第4章 商品质量管理 48
第1节 商品质量管理 48
第2节 商品质量认证 57
第3节 商品质量监督 63
第5章 商品包装及商标 70
第1节 商品包装 70
第2节 商品商标 76
第Ⅱ篇 日用化学商品 83
第6章 塑料、橡胶、皮革制品 83
第1节 塑料制品 83
第2节 橡胶制品 94
第3节 皮革制品 108
第7章 洗涤用品 115
第1节 洗涤原理 115
第2节 肥皂 119
第3节 合成洗涤剂 126
第8章 化妆品 130
第1节 化妆品的定义及作用 130
第2节 化妆品的成分及质量特性 131
第3节 化妆品的质量检验 136
第Ⅲ篇 纺织品商品 141
第9章 纺织纤维 141
第1节 天然纤维 141
第2节 化学纤维 152
第3节 新型纤维 157
第10章 纱线及织物 161
第1节 纱线 161
第2节 织物 168
第11章 服装 173
第1节 服装的分类及功能 173
第2节 服装质量要求 177
第3节 服装的面料选用及保养 183
第Ⅳ篇 食品商品 191
第12章 嗜好性食品 191
第1节 酒 191
第2节 茶叶 203
第3节 烟 212
第4节 时尚饮品 216
第13章 副食品商品 225
第1节 肉禽及其制品 225
第2节 禽蛋制品 236
第3节 乳及乳制品 241
第Ⅴ篇 电子电器商品 251
第14章 电子器具 251
第1节 视听设备 251
第2节 办公用品 262
第3节 通信产品 274
第15章 电器器具 281
第1节 制冷器具 281
第2节 清洁器具 287
第3节 厨房器具 291
第Ⅵ篇 装饰商品 301
第16章 珠宝首饰 301
第1节 首饰的种类及文化内涵 301
第2节 常见的珠宝首饰 304
第3节 珠宝首饰的设计 306
第4节 珠宝首饰的鉴别与选购 311
第5节 珠宝首饰的使用保养 312
第17章 居室装饰用品 315
第1节 居室装饰用品概述 315
第2节 居室装饰用品的摆放和搭配 317
第3节 居室装饰用品的选购 319
参考文献 323