第1章 生产系统与生产管理概述 1
引例 利丰集团：没有工厂的虚拟生产商 1
1.1生产系统要素与结构特征 2
1.2生产运作管理的任务与决策 6
1.3生产运作管理的发展 10
1.4服务业的兴起与服务运作管理 15
1.5生产运作管理的发展趋势 16
本章小结 19
关键术语 19
延伸阅读 19
复习思考题 19
讨论案例 总经理老李的新难题 19
第2章 生产运作战略 22
引例 全球化发展制胜之道：海尔空调以质量为“基” 22
2.1生产运作竞争力 23
2.2生产运作战略内容与决策 26
2.3生产运作战略实施 32
本章小结 33
关键术语 34
延伸阅读 34
复习思考题 34
讨论案例 低成本战略：富士康与宜家 34
第3章 产品与服务设计 37
引例 让顾客来决定产品与服务设计 37
3.1产品开发概述 37
3.2工业产品设计 42
3.3服务产品及流程设计 49
本章小结 54
关键术语 54
延伸阅读 54
复习思考题 54
讨论案例 长隆欢乐世界 55
第4章 设施选址与布置 57
引例 联邦快递亚太转运中心落户广州白云国际机场 57
4.1设施选址 58
4.2设施布置问题 62
4.3设施布置的方法 63
4.4装配线平衡 68
本章小结 70
关键术语 71
延伸阅读 71
复习思考题 71
练习题 71
讨论案例 为什么大飞机项目要落户上海 74
第5章 工作系统设计 77
引例 永和豆浆的标准化管理与成功之道 77
5.1工作系统设计概述 78
5.2工作方法分析与标准化 81
5.3工作测量与工时定额 83
本章小结 92
关键术语 92
延伸阅读 92
练习题 92
讨论案例 美达公司的生产流程改善 93
第6章 需求管理 96
引例 大数据背景下的需求预测：美国折扣零售商塔吉特与怀孕预测 96
6.1需求管理在生产运作管理中的作用与地位 96
6.2需求管理策略 97
6.3需求预测的程序和方法 98
6.4需求预测误差与控制 105
本章小结 107
关键术语 107
延伸阅读 107
复习思考题 107
练习题 107
讨论案例 某电子厂的需求预测 109
第7章 生产计划 110
引例 某集团公司的生产计划流程与缺货问题 110
7.1生产计划概述 111
7.2综合生产计划的编制 115
7.3生产能力需求与规划 126
7.4服务业的生产计划 131
本章小结 134
关键术语 134
延伸阅读 134
复习思考题 134
练习题 134
讨论案例 生产计划出产计划 135
第8章 库存管理与MRP原理 138
引例VMI：库存管理权转换带来的效益 138
8.1库存管理概述 139
8.2独立需求库存的模型 141
8.3相关需求库存与MRP原理 149
8.4制造资源计划MRP Ⅱ与ERP 158
本章小结 160
关键术语 160
延伸阅读 161
复习思考题 161
练习题 161
讨论案例JP公司的库存管理问题 162
第9章 生产作业计划与控制 167
引例 制造执行系统MES帮小陈的大忙 167
9.1作业计划编制的工作基础：期量标准 169
9.2作业排序理论 172
9.3生产控制 180
本章小结 186
关键术语 186
延伸阅读 186
复习思考题 186
练习题 186
讨论案例 这个公司如何提高交货准时率 187
第10章 服务作业计划与控制 190
引例 手机“挂号”进银行，市民减少排队时间 190
10.1服务作业计划的特点 191
10.2服务排队管理 192
10.3工作轮班计划 196
10.4服务作业控制 200
本章小结 204
关键术语 204
延伸阅读 204
复习思考题 205
练习题 205
讨论案例 某邮局的排队现象 205
第11章 生产维护与设备管理 209
引例 上汽全员生产设备维护管理——小细节大成效 209
11.1设备管理在企业生产管理中的地位 210
11.2设备可靠性原理 210
11.3零件磨损与设备故障规律 213
11.4基本设备维护决策 215
11.5设备维修制度 216
本章小结 223
关键术语 223
延伸阅读 223
复习思考题 223
练习题 223
讨论案例 某包装材料生产企业的设备维护管理 224
第12章 项目网络计划方法 228
引例 武广高铁建设的项目管理 228
12.1项目与项目管理概述 229
12.2网络计划方法 232
12.3网络计划的优化 238
本章小结 243
复习思考题 243
练习题 243
讨论案例 某灯具公司新产品导入项目进度计划 245
第13章 质量管理 249
引例 全面质量管理的典范：丽兹卡尔顿 249
13.1质量管理概述 250
13.2质量管理工具 253
13.3工序能力分析 262
13.4产品抽样检验 264
13.5六西格玛质量改善 268
本章小结 272
关键术语 272
延伸阅读 272
复习思考题 272
练习题 273
讨论案例 某活塞厂活塞环质量改进 274
第14章 丰田生产方式与精细化生产 276
引例 广州丰田汽车有限公司 276
14.1丰田生产方式的起源与精髓 277
14.2丰田生产方式的方法体系 278
14.3精细化生产 289
14.4精细化生产在非制造业的运用 293
本章小结 296
关键术语 296
延伸阅读 296
复习思考题 297
练习题 297
讨论案例 扬子空调精益生产管理模式的实施 297
第15章 生产运作管理的新思想与新实践 300
引例 流程再造全面提升了海尔的竞争力 300
15.1业务流程再造 301
15.2大量定制 305
15.3绿色与可持续制造及供应链管理 307
本章小结 313
关键术语 314
延伸阅读 314
复习思考题 314
讨论案例 服装大规模定制市场发展态势 314
参考文献 316