引子 夏茅香芒的启示 1
壹 广州古籍留食韵 古代名食与名店 7
两千年前的烧烤炉 8
唐朝的广府美食 11
明代开业的“永利” 15
清代“寄园”入诗篇 20
漱珠桥畔食海鲜 23
贰 此情奈何成追忆 晚清名店 27
五代合作太昌楼 28
“成珠”开到第十甫 30
满汉全席“贵联升” 36
惠如楼百年感叹 40
叁 九鱼五心耀“饮茶” 清末民初茶楼群 47
协福堂与“九条鱼” 48
“南如”沧桑名屡变 52
“巧心”好心有好报 55
肆 酒楼明星留史册 民初四大酒家 61
从“谟觞”说到“银龙” 62
老“南园”扬名高招 66
“文园”书香醉西关 70
“大三元”笑扒逆水 74
“西园”征诗为红棉 81
伍 缤纷食肆记群星 民国另类老食肆 85
翩翩茶室出棋王 86
包办馆记“洛城林” 90
花酌酒家与花舫 94
“宝汉”的古怪石碑 101
“菜根香”素菜扬名 105
“蛇王满”蛇羹惊世 109
太平馆错版故事 112
报赞池记云吞面 116
天津楼甜品创新 118
急中生智吴连记 120
陆 不拘一格旺食林 民国名店奇招 125
“六国”力捧女招待 126
“宁昌”盐焗鸡变招 130
“新陶芳”星期美点 133
牛双胘旺“刘富兴” 136
大众化挺“妙奇香” 140
柒 老树新花续辉煌 “食在广州”的中坚老店 143
陶陶居传奇连篇 144
莲香楼称雄月饼 152
新亚“八重天”传誉 158
“爱群”的警世征文 161
广州酒家耐寻味 165
“大同”风云多变幻 171
刘海粟题句“北园” 179
基辛格钟情“泮溪” 184
“云香”历程不可忘 192
“荣华”粤韵伴茶香 198
捌 珠江后浪催前浪 当代成名的老店 203
“愉园”花朝宴佳话 204
文豪题诗新“南园” 208
华侨大厦扬名远 210
河粉泰斗说“沙河” 216
改革先锋话“人人” 221
清平鸡显赫廿年 224
回民饭店味清真 228
谁记“东山”一段情 232
结语：弘扬广州食文化 236