养生正道是沧桑 1
人类的理论寿命 3
算一算您的寿命 3
影响寿命的因素 4
衰老的催化剂 7
氧化应激 8
慢性炎症 9
遗传与环境——内因与外因 11
抗氧化、抗炎症的养生原则 13
养生理念——与时俱进 14
起居养生——走近自然 15
饮食养生——结构合理 15
运动养生——适度锻炼 16
药物养生——预防为主 17
中西结合，养生最优 21
中西医学的结合 22
医学是整体文化的一部分 22
中医学的优点与不足 24
西医学的优点与不足 27
中西医学三结合 29
汇通中西，养生最优 33
国内保健现状分析 33
养生保健分年龄 35
癌症与老年病的威胁 41
抗氧化、抗炎症与养生保健 44
氧化应激、慢性炎症与癌症生成 47
癌细胞是否等于癌症 48
癌细胞是什么 48
癌症是什么 52
癌变细胞怎样转变成癌症 53
慢性炎症是癌症的培育箱 57
致癌因素和炎症因素 58
慢性炎症与癌症 62
氧化应激是癌症生成的元凶 65
自由氧基的产生 65
哪些因素导致氧化应激 66
氧化应激是双重元凶 68
癌症发生的重要转变 70
癌细胞与免疫系统 73
免疫系统是帮凶 73
癌细胞逃脱免疫系统的监护 75
癌症会自然消失吗 76
癌症发生的遗传因素与环境因素 77
环境因素和遗传因素 77
基因的多态性和疾病关联 79
植物性食品是防癌抗癌的高手 81
植物性食品——多途径防癌抗癌 82
怎样使食物抗癌效果最优化 84
野生食物——抗癌效果更强 84
肉类食品本身并不致癌 85
氧化应激、慢性炎症与动脉粥样硬化 87
血管保健与动脉粥样硬化 88
血管性疾病 88
动脉粥样硬化的危害 89
氧化应激——动脉粥样硬化的主因 90
“坏脂蛋白”的氧化与动脉粥样硬化 90
氧化应激的诱因均致动脉粥样硬化 95
一氧化氮自由氧基平衡与动脉粥样硬化 96
慢性炎症——动脉粥样硬化的必然过程 98
血管壁慢性炎症形成原因和过程 98
巨噬细胞与动脉粥样硬化 99
动脉粥样硬化斑块能化解吗 103
胆固醇反流 104
合理膳食化解动脉粥样斑块 105
高血压对动脉粥样硬化的影响 108
诱发氧化应激的因素均可诱导高血压 108
高血压与动脉粥样硬化互为因果 111
肾素—血管紧张素系统与动脉粥样硬化 112
防治动脉粥样硬化的饮食保健 115
植物性食品的摄入与动脉粥样硬化 115
动物性食品的摄入与动脉粥样硬化 117
氧化应激、慢性炎症与老年代谢病 119
老年代谢病 120
什么是老年代谢病 120
代谢病的诊断标准 121
肥胖症 123
肥胖症是所有代谢病的源头 123
肥胖症的诊断指标 124
脂肪组织的代谢调节 125
肥胖症和氧化应激 127
肥胖症和慢性炎症 128
瘦素抵抗和肥胖症 131
肥胖症引发其他疾病 133
2型糖尿病 136
血糖和胰岛素 136
糖尿病的发病机制和分类 137
氧化应激、慢性炎症和2型糖尿病 139
“三高”加剧糖尿病 143
氧化应激、慢性炎症和糖尿病并发症 144
睡眠呼吸暂停综合征 145
什么是睡眠呼吸暂停综合征 146
氧化应激、慢性炎症和睡眠呼吸暂停综合征 147
睡眠呼吸暂停综合征和代谢性疾病 148
睡眠呼吸暂停综合征和神经系统疾病 149
睡眠呼吸暂停综合征和高血压 150
睡眠呼吸暂停综合征和糖尿病 151
控制代谢病的养生保健 153
饮食调节是首务 154
持久运动很必要 156
氧化应激、慢性炎症与衰老 159
氧化应激与慢性炎症——衰老的催化剂 160
氧化应激和慢性炎症——衰老的主因 160
细胞膜的过氧化反应指数和寿命 160
关于乌龟长寿的研究 162
胰岛素敏感——长寿的保证 164
代谢率与寿命 166
降低代谢率可延长寿命 166
辟谷和长寿 167
辟谷需谨慎 168
干细胞与寿命 170
干细胞研究简述 170
干细胞和疾病 172
氧化应激和慢性炎症促进干细胞的衰老 173
端粒体与寿命 175
端粒体是什么 175
端粒体酶的表达与癌症 176
p53抗衰老的研究 178
p53抑制癌变，保护机体 178
p53降低代谢，延长寿命 179
植物性食品的养生保健概述 183
植物性食品所含化学物质的分类 184
植物化合物是什么 184
植物性食品所含化学物质的分类 186
抗氧化功能的植物性食品 188
ORAC是什么 188
抗氧化物质的分类 190
抗氧化能力比较 191
具有抗氧化能力的中药 195
抗炎症功能的植物性食品 197
哪些植物性食品有抗炎症功能 197
清热解毒的中药一定能抗炎症吗 199
防癌抗癌功能的植物性食品 200
具体靶向抗癌的植物性食品 201
具有靶向抗癌作用的中药 211
抗心血管疾病的植物油和深海鱼油 218
饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸 219
食用油和健康的关系 220
附录：专业名词解释 223