第1章 肠道的营养生理 1
第1节 肠道防御系统 2
第2节 肠道的营养特点 11
第3节 肠道微生态平衡的调控 25
第2章 猪的采食量及其调控 43
第1节 生长猪的采食量 43
第2节 猪采食量的生理调控 63
第3节 猪的日粮纤维 72
第4节 饲料适口性的调控 95
第3章 生长猪的营养需要量 108
第1节 能量需要量 109
第2节 蛋白质需要量 131
第3节 氨基酸需要量 152
第4节 矿物质需要量 168
第5节 维生素需要量 178
第4章 热应激时的营养调控 193
第1节 热应激现象 193
第2节 热应激的发生机理 207
第3节 调控热应激的营养方案 215
第4节 热应激时饲料原料的选择 222
第5节 抗热应激的添加剂 225
第5章 猪肉质量的营养调控 238
第1节 猪肉质量 238
第2节 猪体的脂肪代谢 253
第3节 饲料营养对猪肉品质的影响 265
第6章 用Excel优化饲料配方 297
第1节 “规划求解”工具的安装和使用 298
第2节 配方调整及优选 311
第3节 规划求解结果的处理 315
第4节 规划求解选项的设置 323
第5节 浓缩饲料的配方设计 328
附录1猪对各种饲料原料的消化率 334
附录2中国瘦肉型猪饲养标准（2004） 343
附录3 National Swine Nutrition Guide（NSNG， 2010）推荐的营养供给量 349
附录4猪饲料有效成分估测模型（INRA，2004） 365
附录5肥育猪饲料常用原料用量 390
附录6生长肥育猪饲料配方 391
附录7大宗原料的抗营养因子与适口性 398