第一章 爸妈营养概述现代老年人生理与心理特点 2
一、现代老年人生理与心理特点 2
老年人生理上的改变 2
老年人心理上的改变 3
二、现代老年人疾病与营养需求 5
热量 5
蛋白质 5
脂肪 6
碳水化合物 6
膳食纤维 6
维生素 6
矿物质 8
水 8
三、现代老年人养生原则 8
适应气候，顺四时而变 9
饮食有度，忌暴饮暴食 9
合理调配，忌偏食偏嗜 9
增加食欲，不勉强进食 9
适温而食，忌怒后进食 9
忌食过咸，餐后须养生 10
劳逸结合，勿紧张劳累 10
四、现代老年人饮食宜忌 10
第二章 爸妈内科常见病食疗精选 16
一、呼吸系统疾病 16
慢性支气管炎 16
姜糖煎方 17
寒凉咳嗽酒 18
芥菜粥 18
麦姜煲羊肉 18
生姜双仁饮 19
当归生姜山药羊肉汤 19
椒梨 19
干姜茯苓粥 20
枇杷叶粥 20
桑叶杏仁饮 20
桑白皮粥 21
萝卜杏仁炖猪（牛）肺 21
蜂蜜雪梨 21
燕窝银耳羹 22
青龙白虎汤 22
雪羹汤 22
蓬蒿菜汤 22
莱菔子粥 23
茯苓薏米粥 23
陈皮粥 24
莲子百合煲瘦肉 24
红枣糖 24
杏仁粥 25
鲫鱼杏仁红糖汤 25
百合粥 25
百合杏仁粥 26
莲枣糯米粥 26
猪肺汤 26
核桃粥 27
蜜饯双仁 27
五味子泡鸡蛋 27
支气管哮喘 28
红葵酒 29
杏仁粥 29
椒目 30
麻黄川贝梨 30
萝卜籽丸 30
白果汤 31
丝瓜鸡汤 31
蜂蜜白萝卜 32
萝卜杏仁炖牛（猪）肺 32
川贝蜂蜜 32
杏仁党参粥 33
地龙丸 33
牛肺饭 34
防喘汤 34
胡桃粥 34
益脾饼 35
核桃人参汤 35
芡实粥 35
核桃补骨脂煎 36
双仁菠菜汤 36
双虫草煲老鸭 36
芝麻生姜饮 37
冬虫夏草蒸母鸡 37
羊肉炖淮山药 37
肺炎 38
银桔粥 39
银芦薄荷饮 39
桑白皮粥 40
鱼腥草拌莴笋 40
甘蔗粥 41
百合杏仁粥 41
五味舒 41
参姜粳米粥 42
黄芪橘皮粳米粥 42
肺结核 42
大蒜粥 44
菠菜籽粥 44
野兔黄花鱼煲 44
鳝鱼 45
枸杞叶饮 45
鲜羊胆膏 45
黄酒冲公鸡血 46
酒冲鳖血 46
五味汤 46
百合粉粥 47
二冬膏 47
虫草汤 47
雪梨炖黑豆 48
燕窝银耳汤 48
川贝玉竹液 48
银耳猪肉汤 49
姜蜜葛粉饮 49
鳗鱼汤 49
杏仁贝母冰糖饮 50
羊肉麦仁生姜粥 50
花椒仔鸡 50
贝梨猪肺 51
二鲜饮 51
生地粳米粥 51
豆浆黄米粥 52
松子粥 52
玉竹粳米粥 52
瓜藤猪肉煎 53
珠玉二宝粥 53
冰糖黄精汤 53
果皮山药汤 54
银耳肉汤 54
大蒜齿苋茶 54
虫草粥 55
羊肉麦仁粥 55
党参猪肺汤 56
山药栗炖猪肉 56
支气管扩张 56
芦根粥 57
薏苡仁粥 57
茅根良粥 58
白及鲜藕粥 58
二鲜饮 59
生地黄粥 59
萝卜羊肉粥 60
茯苓藕粥 60
银耳粥 60
二、循环系统疾病 61
高血压病 61
芹菜凉拌海带 62
冬瓜草鱼汤 63
蓬蒿蛋白饮 63
菊花粥 63
芹菜苦瓜饮 64
芹菜露 64
芹菜红枣饮 64
芹菜菊花饮 65
石明粥 65
罗布山楂五味饮 65
何首乌粳米大枣粥 66
双耳汤 66
淡菜芹菜汤 66
天杞肉糜粥 67
蘑菇炒双丝 67
蘑菇汤 67
海参冰糖饮 68
豆浆粳米粥 68
葛根参麦粥 68
食醋冰糖饮 69
甜浆粥 69
二仙猪肉汤 70
芹菜粥 70
海带草决明饮 70
玉米须炖蚌肉 71
动脉硬化 71
糖醋大蒜 72
如意菜 72
玉米饼或糕 73
玉米粳米粥 73
鲜山楂 73
桃仁山楂粥 74
黄精山楂首乌汤 74
山楂香橙露 74
黑芝麻桑椹粥 75
荷叶米粉肉 75
冠心病 76
薤白粥 77
拨粥 77
淡菜冬瓜汤 77
海带汤 78
黑木耳冰糖饮 78
海参大枣饮 78
参糖粥 79
冬青附子饮 79
葛根粳米粥 79
薤白粳米粥 80
桃仁粥 80
山楂茶饮 81
山楂草决明饮 81
花生米浸醋 81
蘑菇大枣汤 82
山楂荷叶饮 82
高脂血症 82
鲫鱼赤小豆汤 83
山楂荷叶饮 84
黑芝麻桑椹粥 84
六味汤 84
山楂二花饮 85
二菜黄酱汤 85
山楂杭菊决明饮 85
决明子粥 86
水芹黑枣汤 86
槐花山楂饮 86
荷叶粥 87
三宝茶 87
决明罗布麻茶 87
花生草茶 88
草决明茶 88
山楂荷叶茶 88
柿叶山楂茶 89
首乌泽泻参茶 89
心肌梗死 89
黑木耳 91
芹菜根红枣煎 91
鲜山楂 91
大蒜洋葱 92
食醋 92
木耳丹参海带汤 92
人参麦冬鸡肉汤 93
柠檬马蹄煎 93
山楂兔肉 93
木耳豆腐肉 94
炒嫩公鸡 94
豆腐浆粥 95
玉米粳米弱 95
小米粉粥 95
芪七炖兔肉 96
山楂冰糖煎 96
三、消化系统疾病 96
慢性胃炎及消化性溃疡 97
腌金橘 98
金橘酒 98
甜豆浆 98
麦冬茶 99
番茄山楂汁 99
石斛玉竹粥 99
萝卜蜜 100
海蜇膏 100
红糖芝麻泥 101
茄铃汁 101
卷心菜汁 101
粳米茉莉花粥 102
柚皮粳米粥 102
橘根猪肚汤 102
佛手饮 103
生姜橘皮煎 103
砂仁煮猪肚 103
萝卜丝饼 104
二绿茶 104
金橘饮 104
鸡蛋三七炖 105
花生牛奶蜜 105
蛋壳散 105
蜜糖茶 106
牛奶蜜 106
鲨鱼皮炖肉 107
石斛鲈鱼汤 107
石斛粥 107
牛奶蜂蜜鹌鹑蛋 108
桂圆松子仁汤 108
玉竹粥 108
石斛花生 109
玉竹焖鸭 109
黍米粉 110
良姜砂仁草鱼汤 110
生姜炖猪肚 110
胡椒猪肚汤 111
干姜胡椒散 111
大枣姜糖酥 111
姜汁牛奶 112
猪肚粥 112
木瓜姜醋饮 112
丁香姜糖 113
鸡内金饼 113
鹌鹑汤 113
饴糖豆浆 114
板栗炖母鸡 114
人参煨猪肚 114
白术猪肚粥 115
椒面饼 115
佛手扁薏粥 115
白菜汁 116
马面鱼汁 116
藕粥 116
黑枣玫瑰花 117
炖三味 117
仙人掌炒牛肉 117
鸡蛋莲藕田七汤 118
莲子糯米粥 118
豆蔻馒头 118
曲末粥 119
陈皮鸡 119
甘松粥 119
开水冲鸡蛋 120
扁豆佛手山药羹 120
萝卜荸荠陈皮粥 120
扁豆佛手粥 121
包菜饴糖饮 121
赤小豆山药粥 121
海蜇大枣膏 122
胃痛 122
土豆姜橘饮 123
砂仁粥 124
鲜姜饮 124
葱姜饮 124
桂皮山楂饮 125
牛肉松粥 125
佛手柑粥 125
瘦羊肉粥 126
山楂麦芽饮 126
蜂蜜 126
老姜红枣饼 127
菜汁 127
椒盐饮 127
佛手煎子 128
黄皮果汤 128
桂皮散 128
玫瑰花饮 128
鸡蛋箱糊 129
两壳散 129
公英红枣煎 129
猪肚姜汤 129
蛋衣芝麻散 130
陈皮蜂蜜煎 130
红萝卜粳米粥 130
红茶蜜糖饮 131
急性胃肠炎 131
鲜藕汁 132
鲜藕姜汁 132
粳米砂仁粥 132
土豆姜橘汁 133
鲜玉米芯姜柏粉 133
姜茶饮 133
扁豆藿香散 134
车前粳米汤 134
葱白肚脐帖 134
扁豆粉 135
扁豆饮 135
酸梅膏 135
石榴鸡冠饮 136
柚皮姜茶饮 136
姜汁黄连 136
马齿苋绿豆汤 137
姜茶浓汤 137
慢性结肠炎 137
九制陈皮黄鱼 138
梅花扁豆粥 139
马蹄炖鹌鹑 139
健脾止泻糕 139
小米山药粥 140
芡实山药糊 140
结肠炎食疗白及粥 141
结肠炎食疗白及燕窝汤 141
结肠炎食疗乌梅汁 142
醋浸花生 142
栗子莲子粥 142
火腿粥 143
粟米粥 143
结肠炎食疗柴胡桂枝饮 144
金樱子莲芡粥 144
白芍饮 144
人参山楂茶 145
丁香面 145
黄芪薏米粥 146
大枣健脾粥 146
人参粥 146
车前扁豆薏仁粥 147
豆蔻当归煨乌鸡 147
荔枝粥 147
肝硬化 148
李子蜜茶 149
海鳗脑卵 149
柚汁饮 150
鲤鱼赤小豆汤 150
泥鳅炖豆腐 150
冬笋香菇汤 151
猪肚益气粥 151
鲫鱼退黄汤 152
槟榔炖甲鱼 152
虫笋葫芦汤 152
清蒸枸杞鼋鱼 153
山药桂圆炖甲鱼 153
西枸杞荷包蛋 154
荷叶药仁鸭子汤 154
鲫鱼商陆羹 154
冬瓜生姜皮汤 155
胆石症 155
甜橙肉 156
佛手柑粥 156
乌梅茵陈蜜露 157
金钱草粥 157
茵陈乌梅粥 158
玉米须煎 158
酱炒螺蛳 158
茵陈蚬肉汤 159
绵茵陈粥 159
鸡骨草瘦肉汤 159
玉米须蚌肉汤 160
茵陈炒田螺 160
夏枯草瘦肉汤 160
蒲公英粥 161
栀子仁粥 161
绿豆胆砂散 162
乌梅虎杖蜜 162
地胆草地丁瘦肉汤 163
玉米须菊明茶 163
荠菜饮 163
胰腺炎 164
银鱼蘑菇粥 165
补虚正气粥 165
葫芦散 166
桃仁败酱粥 166
龟板黑枣丸 167
蛇皮鸡蛋 167
瓜蒂散 167
栗子糕 168
桑菊枸杞饮 168
淡豆豉瘦肉红枣汤 168
四、结缔组织疾病（类风湿关节炎） 169
风寒湿滞型 170
附片蒸羊肉 170
桂浆粥 170
神仙粥 171
薏米干姜粥 171
辣椒根煮猪肉 171
石榴皮煮母鸡 172
风热湿滞型 172
米仁丝瓜粥 172
桑枝鸡 173
穿山龙炒鸡蛋 173
薏仁米粥 173
柳枝煎 174
小麦茅根甘草饮 174
痰浊瘀结型 174
桃仁粥 174
鸡血藤膏 175
牛膝酒 175
丹参酒 175
公鸡汤 176
五加皮炖母鸡 176
肝肾不足型 176
壮阳狗肉汤 177
猪肉鳝鱼汤 177
炒药羊肉串 178
黄芪炖蛇肉 178
桑葚枝酒 178
枸杞粥 179
狗肉粥 179
牛蹄甲汤 179
五、神经系统疾病 180
脑血管病（中风） 180
竹沥粥 181
萝卜粥 182
百合膏 182
桔皮银花饮 182
淡菜皮蛋粥 183
猪胆绿豆粉 183
芹菜粥 184
人参粥 184
黄芪赤小豆汤 185
怀山饮 185
枸麦饮 186
牛肉冻 186
龟胎膏 186
鹿杞粥 187
雁脂粉 187
冰糖蹄筋 187
海参粥 188
补髓汤 188
癫痫 188
天麻竹沥粥 190
加味栀子仁粥 190
明矾拌橄榄 190
红蓖麻根醋煮鸡蛋 191
生铁小麦粥 191
刀豆蛇粉 191
冰糖蚕蛹 192
桃花小米粥 192
熟地山药粥 193
萸肉杞子粥 193
参杞哈士蟆 193
天麻川贝炖猪脑 194
猪心朱砂粉 194
参猪脑天麻粥 195
梨汁粥 195
钩藤冰醋煎子 195
第三章 爸妈骨伤科常见病食疗精选 198
一、骨折 198
气滞血瘀型 199
药酒红花饮 199
三七蒸鸡 200
月季花汤 200
川芎丹参鱼骨酒 200
鲜杨梅根皮酒 201
接骨草酒 201
饮蛇龟酒 202
攧骨折伤方 202
鲜葡萄根方 202
牛蹄甲方 203
祛瘀生新汤 203
骨碎补猪骨汤 203
补髓膏 204
气血虚弱型 204
益母草煮鸡蛋 205
乌鸡酒 205
牛膝酒 205
益寿鸽蛋汤 206
羊脊羹 206
当归羊肉羹 207
牛膝蹄筋 207
紫河车粉 208
黄芪粥 208
归芪鸡汤 208
壮筋鸡 209
消肿汤 209
碎补酒 210
螃蟹黄酒饮 210
二、脑外伤 210
气滞血瘀型（前期） 211
桃仁粥 211
山楂冰糖煎 212
川芎茶 212
红花饮 213
气血亏虚、肝肾虚弱型（后期） 213
天麻猪脑羹 213
甲鱼滋肾汤 214
人参莲肉汤 214
当归巫苁猪血羹 215
三七蒸鸡 215
黑木耳蒸菜 216
红枣芹菜根汤 216
天麻、枸杞煮猪脑汤 216
赤豆鲤鱼红花羹 217
大枣桃仁汤 217
归芪羊肉汤 217
三、足跟痛 218
淮山杞子炖猪脑 218
栗子粥 219
巨胜酒方 219
巨茄根方 220
高粱根鸡蛋方 220
枸杞羊肾粥 220
麻黄姜萝卜汤 221
防风大米粥 221
薏苡仁、姜米粥 221
羊肉米粥 222
黑豆木瓜汤 222
山药小豆汤 222
车前子鱼米粥 223
蒲公英米枣粥 223
山楂豆仁汤 223
首乌地黄膏 224
荔枝莲花羹 224
羊肝炒韭菜 224
四、骨质增生症 226
肝肾阴虚型 226
枸杞子粥 226
肉苁蓉粥 226
红烧龟肉 227
补髓汤 227
枸杞肉丝 227
杜仲爆羊腰 228
脾肾阳虚型 228
狗肉粥 229
羊肉萝卜汤 229
鹿角霜粥 229
熘炒黄花猪腰 230
韭菜炒鲜虾 230
莲栗糕 231
心肾两虚型 231
淫羊藿炖猪心 231
百合饼 232
小麦粥 232
五、软组织损伤 232
急性期 233
桃仁粥 233
三七酒 234
韭菜饮 234
止血消肿饮 234
七藕蛋羹 235
韭菜酒 235
土鳖虫酒 235
茄皮鹿角酒 236
河蟹酒 236
韭菜面粉饼 237
糯米饼 237
双仁鸭 237
双耳红花羹 238
慢性期 238
鸡血藤膏 238
红花饮 239
川芎酒 239
杜仲当归鸡 240
山楂茶 240
狗肉煲 240
猪腰汤 241
五仁粥 241
六、颈椎病 241
神经性颈椎病 242
夏枯草瘦肉汤 242
决明海带饮 243
天麻陈皮炖猪脑 243
怀山药枸杞炖猪脑 243
桑椹芝麻膏 244
归杞甲鱼汤 244
红枣炖兔肉 245
沙参炖龟肉 245
复方红花酒 245
桃仁葛根糊 246
菊花葛根粥 246
山楂丹参粥 246
双仁五加粥 247
椎动脉型颈椎病 247
山丹桃仁粥 247
蛤蚧乌蛇酒 248
牛脊髓膏 248
参芪龙眼粥 249
白姜散 249
鹿筋花生米汤 249
鲢鱼头汤 250
韭菜炒胡桃 250
羊肉米粥 250
菊花杞子茶 251
山药薏仁粥 251
混合型颈椎病 252
葛根五加粥 252
清炖乌蛇 252
冬虫夏草炖猪脑 253
决明麻藤烫藕粉 253
薏米赤豆汤 253
穹归蚕蛹粥 254
山丹桃仁粥 254
五子羊肉汤 254
参芪龙眼粥 255
木瓜陈皮粥 255
七、骨质疏松症 256
红烧鲤鱼 256
腐竹烧泥鳅 257
玉翠虾仁 257
木瓜汤 258
桃酥豆泥 258
茄虾饼 259
鲫鱼汤 259
猪皮汤 260
乌豆猪骨汤 260
红糖芝麻糊 260
萝卜海带排骨汤 261
排骨豆腐虾皮汤 261
羊骨汤 261
黄芪虾皮汤 262
肉末口蘑炒豆腐 262
第四章 爸妈泌尿系统病食疗精选 264
一、肾炎 264
外邪犯肺、三焦阻滞、下焦湿热、邪迫血分型 265
黑鱼汤 265
茅根车前茶 266
冬瓜炖黑鱼 266
绿豆藕枣汤 266
肺失宣降、脾运不健型 267
赤豆杏仁姜粥 267
瓜皮消肿汤 267
西瓜羹 268
西瓜膏 268
三豆汤 268
烧烤黑鱼 269
党参煮猪肾 269
葫芦冬瓜红枣饮 269
桂枝大枣姜粥 270
黄芪糯米粥 270
羊肺冬瓜汤 270
猪肚乌龟汤 271
脾肾两虚、精气外泄型 271
葡萄三子粥 271
葱白车前粥 272
猪肝豆米粥 272
黄芪粳米粥 272
桃仁粥 273
黑豆炖猪肉 273
大蒜炖鳖肉 273
醋茶炖鲤鱼 274
黄精粥 274
黄芪母鸡汤 274
羊脬薏苡仁粥 274
老鸭黄芪沙锅 275
肝脾肾虚、水湿泛滥、精血亏虚型 275
泥煨鲤鱼 275
鲤鱼商陆汤 276
鲤鱼冬瓜汤 276
青鸭粥 276
补虚猪肉汤 277
蒜鸭汤 277
羊肉冬瓜汤 277
冬瓜砂仁汤 278
清蒸猪肾 278
猪肾粥 278
熟附片炖狗肉 279
鸭汁粥 279
龟板薏仁黄芪饮 279
枸杞粳米粥 280
鲫鱼灯芯粥 280
鲤鱼黄豆冬瓜汤 280
芹菜白糖饮 281
大蒜西瓜 281
鲤鱼消肿汤 281
葫芦粥 282
白菜薏米粥 282
羊肾蒸附片 282
胎盘参芪膏 283
鹿茸龟板膏 283
肝肾阴虚、肝阳上亢型 284
玉米羹 284
玉米须冲饮 284
丝瓜鲢鱼汤 285
菠萝白糖散 285
冬瓜砂仁汤 285
蚕豆冬瓜皮汤 286
车前叶粥 286
冬瓜赤豆粥 286
二、尿路感染（肾盂肾炎） 287
下焦湿热、膀胱蕴毒型 288
车前叶粥 288
鲜拌莴苣 288
山楂糖饮 289
山楂粥 289
如意茶 289
西瓜饮 290
酸浆酒 290
竹叶酒 290
酒服蝼蛄 291
金沙腊面茶 291
半边钱茶 291
柳根白皮茶 292
赤浊益母茶 292
脾肾两虚、下焦蕴毒型 292
芪苓薏米粥 293
海参山萸粥 293
苦菜蜜饮 293
蓉芪大蒜煎 294
羊肾粥 294
菜汤 294
山药酒 294
小茴香酒 295
酒服膀胱 295
薏米酒 295
蚕豆壳茶 296
苦瓜茶 296
三、肾结石 296
下焦湿热、蕴积成石型 297
鲜葫芦汁 298
金钱草粥 298
大黄鸡蛋 298
川芎大黄鸡蛋 299
芥菜荸荠 299
金沙二草茶 299
气滞血瘀、脾肾虚弱型 300
苜蓿坤草粥 300
胡桃酥 300
蚯蚓散 301
尿利清茶 301
钱草玉米茶 301
四、尿失禁 302
荔枝肉炖猪脬 303
黄芪桑螵蛸粥 303
党参核桃汤 304
人参山药炖羊肉 304
党参苏叶汤 304
核桃羊腰粥 305
白果核桃糕 305
莲须炖鱼鳔 305
益智仁炖猪腰 306
补骨脂芡实粉 306
山药甲鱼汤 307
羊肉粳米粥 307
黄芪乌鸡汤 307
黄芪蜂蜜饮 308
桂圆枣仁芡实汤 308
五、夜尿过频 308
狗肉炖肉桂 309
香菇炖红枣 310
糯米羹 310
黑鱼或兔肉汤 310
猪肝黑豆饭 311
炖龟肉狗肉 311
巴戟鸡肠汤 311
羊肚汤 312
鸡肠散 312
黄芪羊肉汤 312
荔枝糯米炖猪膀胱 313
金樱芡实粥 313
韭籽粥 313
黑豆炖狗肉 313
茴香粉 314
炖羊肺 314
核桃仁鸡卷 314
附烧狗肉 315
枸杞炖羊肉 315
枸杞羊肾粥 316
九香虫粉 316
第五章 老妈妇科病食疗精选 318
一、子宫脱垂 318
气虚型 319
黄鳝汤 319
鲫鱼黄芪汤 319
黄芪蒸鸡 320
黄芪蒸鹌鹑 320
黄芪粥 321
肾虚型 321
首乌鸡汤 321
首乌鸡蛋汤并用补中益气丸 322
金樱子粥 322
金樱子饮 322
菟丝子粥 323
鲜荔枝酒 323
丝瓜络酒 323
二、老年性阴道炎 324
萎缩性阴道炎 325
淮萸苡仁粥 325
韭菜炒淡菜 325
莲苡煮蚌肉 326
苡仁椿皮饮 326
苡枣败酱饮 326
补肾清热汤 327
细菌性阴道炎 327
白果乌鸡汤 327
马齿苋饮 328
马齿苋白果鸡蛋汤 328
木棉花粥 328
冬瓜白果饮 329
金樱子炖冰糖 329
鲤鱼赤豆汤 329
茯苓粳米粥 330
石榴茶 330
肉苁蓉茶 330
念珠菌性阴道炎 330
扁蓄川萆解粥 331
白藓椿柏汤 331
白术扁豆汤 331
扁豆花淮山药粥 332
马鞭草猪肚汤 332
淡菜芡实墨鱼汤 332
苦参百部大蒜汤 333
苦参贯众饮 333
滴虫性阴道炎 333
秦皮乌梅汤 334
鸡冠花鸡蛋汤 334
鸡冠花藕糖汁 334
茯苓车前子粥 335
百部乌梅汤 335
三、妇科肿瘤 335
乳腺癌 337
素炒五味 338
蒲公英粥 339
夏枯草蜂蜜粥 339
逍遥鲫鱼汤 340
山楂陈皮瘦肉粥 341
宫颈癌 342
鱼鳔薏米粥 343
莲子煲甲鱼 344
鲜鲍洋参汤 344
当归黄芪糯米粥 345
五花利湿茶 345
苡仁芡实冬瓜汤 346
龟苓汤 347
卵巢癌 347
参芪健脾汤 349
商陆大枣粥 349
桑寄生鸡蛋 350
排骨扁豆苡仁汤 351