《享宴,是一种生活态度》PDF下载

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  • 作  者:老波头著
  • 出 版 社:上海:上海文化出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787553508092
  • 页数:226 页
图书介绍:美食随笔集。名曰“享宴”,来自“宴飨”一词。古时帝王饮宴群臣称为“宴飨”,亦作“宴享”,而“享宴”,现代理解,则就是好好吃一顿饭。好好吃饭这件事情,其实是好好生活的缩影。享宴,是一种正确的生活态度。分为“吃的态度”“醉在江南”“五味华夏”“料理东瀛”“品味南洋”“放眼世界”六个专辑。

吃的态度 3

不再写食评 3

好餐厅(一) 6

好餐厅(二) 9

别让Fusion变成Confusion(一) 12

别让Fusion变成Confusion(二) 15

妈妈的味道 18

主题餐厅争霸战 21

用餐的仪式感(一) 24

用餐的仪式感(二) 27

菜抄公 30

加法和减法 33

正宗与美味 36

健康生活 39

醉在江南 45

川扬合流 45

馒头与大包 48

无锡特产 51

七家湾锅贴 54

海派西餐 57

最完美的皮肚面 60

小笼与汤包 63

鸭之城 66

兰溪小吃 69

老八样 72

生煎与锅贴 75

腌笃鲜 78

五味华夏 83

怀旧早茶 83

杂谈北京烤鸭 86

云吞面 89

万变不离其粽 92

失传川菜 95

羊肉泡馍 98

沙茶面 101

扁食、拌面和虾面 104

厦门的大排档 107

香港西式茶餐 110

火锅天下(一) 113

火锅天下(二) 116

料理东瀛 121

怀石料理 121

日本料理的最高境界(一) 124

日本料理的最高境界(二) 127

烧鸟 130

博多煮 133

冲绳之味(一) 136

冲绳之味(二) 139

冲绳之味(三) 142

佐贺牛 145

九州拉面 148

日本盖浇饭 151

蟹蟹一家门 154

品味南洋 159

杯酒话鱼生(一) 159

杯酒话鱼生(二) 162

辣椒蟹和胡椒蟹 165

熟食中心 168

忘不了 171

寻找完美的越南牛肉河 174

新加坡叻沙 177

咖喱辣椒 180

娘惹菜(一) 183

娘惹菜(二) 186

南洋香料 189

肉骨茶 192

放眼世界 197

意式Pizza 197

提拉米苏 200

欧洲香肠 203

学院派法餐 206

肉酱意面(一) 209

肉酱意面(二) 212

西班牙烩饭(一) 215

西班牙烩饭(二) 218

伊比利亚火腿 221

那些奇奇怪怪的食材们 224