第一篇 不可不知的微波炉常识 2
一、微波炉的选购 2
二、微波炉烹调器皿的选购 2
三、微波炉使用须知 3
四、微波炉使用禁忌 3
五、微波炉烹制菜肴的注意事项 4
六、微波炉清洗技巧 5
七、微波炉烹饪肴馔的时间掌握 5
第二篇 微波炉美味菜肴 8
第一节 清香素菜 8
兰花豆干 8
杏仁葱耳 9
酸奶甘蓝苹果 10
花生仁拌木瓜 11
豆腐拌皮蛋 12
番茄黄瓜 13
草莓水果 14
剁椒芸豆角 15
清炒空心菜 16
清炒菠菜 17
酸辣土豆丝 18
椒盐土豆片 19
尖椒炒豆干 20
番茄炒鸡蛋 21
清炒小油菜 22
酸菜粉丝 23
滑菇炒黄瓜 24
番茄花菜 25
姜汁荷兰豆 26
桃仁荷兰豆 27
兰香牛肝菌 28
地耳山药 29
茭白炒金针 30
豆豉烧茭白 31
果香莲藕 32
桃仁西芹 33
双耳西芹 34
素炒三丁 35
咖喱酸甜包菜 36
白汁双笋 37
山楂炒蚕豆 38
芽菜紫甘蓝 39
榨菜炒包菜 40
剁椒绿豆芽 41
清炒胡萝卜 42
青椒炒洋葱 43
青椒炒山药 44
清炒大白菜 45
豆豉蒸南瓜 46
蚝油南瓜 47
麻辣豆腐 48
小葱拌豆腐 49
香菇油菜 50
豆豉鲮鱼油麦菜 51
海米西芹 52
韭菜炒鸡蛋 53
老醋花生米 54
油炸花生米 55
蚝油白菜 56
剁椒荷兰豆 57
剁椒黄瓜 58
酸辣包菜 59
蚝油茄子 60
青椒土豆丝 61
酸梅茄子 62
粉丝香菇蛋 63
酸甜白菜 64
剁椒南瓜丝 65
手撕白菜 66
辣味豇豆角 67
海米烧白菜 68
油豆腐粉丝 69
豆干炒油菜 70
蚝油生菜 71
鱼香茄子 72
清炒西兰花 73
第二节 可口荤菜 74
兰花拌鸡肉 74
青椒鸡丁 75
土豆咖喱鸡 76
红烧鸡翅 77
南乳鸡翅 78
宫保鸡丁 79
土豆炖鸡 80
烤鸡翅 81
烤鸡腿 82
香菇鸡块 83
红烧鸡腿 84
辣子鸡丁 85
酱爆肉片 86
香辣里脊串 87
香煎肉饼 88
肉末粉丝 89
香辣肉丁 90
腐乳肉片 91
蒜苗肉丝 92
京酱肉丝 93
青椒肉丝 94
洋葱肉片 95
芫爆里脊 96
糖醋排骨 97
糖醋里脊 98
粉蒸排骨 99
泡菜猪肉 100
莴笋炒肉片 101
油菜炒肉片 102
兰花炒培根 103
西芹炒腊肉 104
鱼香肉丝 105
尖椒腊肠 106
头肉拌菜心 107
豆干炒肉 108
榨菜肉末 109
腊肠卷心菜 110
蒜泥白肉 111
韭黄炒肉丝 112
瓜拌酱肉 113
咸肉蒸南瓜 114
咸蛋蒸肉饼 115
菠萝猪排 116
泡菜腊肠 117
葱烧肥肠 118
大蒜肚条 119
咖喱牛肉 120
蚝油牛肉 121
孜然羊肉 122
芹菜羊肉丝 123
生菜羊肉 124
烤肉馅茄子 125
虾米鸡蛋羹 126
鲜奶蒸蛋 127
草莓蛋羹 128
三色蛋羹 129
第三节 鲜香水产 130
清蒸鲤鱼 130
蒜香草鱼 131
豉香武昌鱼 132
雪菜蒸鲈鱼 133
香辣鲫鱼 134
辣拌小鱼干 135
剁椒鱼头 136
红烧带鱼 137
糖醋带鱼 138
红烧鲶鱼块 139
甜辣鱼片 140
碧绿虾仁 141
香辣虾 142
白灼虾 143
剁椒虾 144
盐水虾 145
烤基围虾 146
番茄虾 147
清蒸虾 148
蒜茸豆豉蒸虾 149
椒盐虾 150
烤鱿鱼 151
奶油螃蟹 152
清蒸膏蟹 153
第四节 美味汤品 154
虾米萝卜汤 154
苦瓜排骨汤 155
榨菜肉丝汤 156
鲫鱼豆腐汤 157
豆腐鸡蛋汤 158
榨菜番茄鸡蛋汤 159
桂圆鸡蛋汤 160
青鱼头尾汤 161
木瓜银耳汤 162
番茄生鱼汤 163
番茄牛肉汤 164
红枣雪梨汤 165
丝瓜豆腐汤 166
酸辣四丝汤 167
第三篇 微波炉美味主食 170
第一节 米饭、粥类 170
腊肠茼蒿金银饭 170
红椒玉米炒饭 171
什锦火腿炒饭 172
苦瓜蛋炒饭 173
豆浆炒米饭 174
草莓蛋炒饭 175
胡萝卜松子米饭 176
红薯双米饭 177
玉米火腿豌豆饭 178
番茄腊肉饭 179
雪梨枸杞粥 180
皮蛋瘦肉粥 181
黑芝麻小米粥 182
桂花南瓜粥 183
胡萝卜芹菜粥 184
牛奶水果燕麦粥 185
双红大米粥 186
香菇虾仁粥 187
豌豆腊肠粥 188
南瓜荞麦粥 189
第二节 面食类 191
南瓜豆沙饼 191
虾仁烧卖 192
肉馅汤圆 193
紫菜馄饨汤 194
清汤水饺 195
白菜鲜肉包 196
香菌鸡蛋饼 197
香煎蔬菜饺 198