中医营养学 1
第一章 概述 1
第一节 中医营养学定义、内容 1
第二节 中医营养学的基本观点 2
第二章 古代文献介绍 4
第一节 唐代以前文献 4
第二节 唐代文献 6
第三节 宋代文献 9
第四节 金元时期文献 12
第五节 明代文献 15
第六节 清代文献 18
第三章 传统食品制作 22
第一节 原料的处理 22
第二节 传统食品制作 23
第四章 饮食的应用 33
第一节 食物分类 33
第二节 食物配伍 35
第三节 饮食禁忌 35
第四节 应用原则 37
第五章 四季食养 40
第一节 春季食养 40
第二节 夏季食养 41
第三节 秋季食养 43
第四节 冬季食养 45
第六章 不同体质食养 47
第一节 平和质 47
第二节 气虚质 47
第三节 阳虚质 48
第四节 阴虚质 50
第五节 血虚质 50
第六节 痰湿质 51
第七节 湿热质 52
第八节 气郁质 53
第九节 瘀血质 54
第十节 特异质 54
第七章 不同人群食养 56
第一节 妇女食养 56
第二节 小儿食养 59
第三节 老人食养 64
第八章 不同需要食养 70
第一节 润肤美容 70
第二节 乌发养发 74
第三节 聪耳助听 77
第四节 明目增视 79
第五节 健脑益智 82
第六节 润喉清音 87
第七节 减肥轻身 91
第八节 增胖健体 95
第九节 健骨强腰 98
第九章 内科疾病食疗 102
第一节 感冒 102
第二节 气管—支气管炎 104
第三节 支气管哮喘 108
第四节 肺炎 112
第五节 冠心病 115
第六节 高血压病 118
第七节 高脂血症 123
第八节 胃炎 126
第九节 消化性溃疡 131
第十节 病毒性肝炎 135
第十一节 脂肪肝 141
第十二节 肝硬化 143
第十三节 胆囊炎 144
第十四节 肠炎 146
第十五节 痢疾 148
第十六节 便秘 151
第十七节 肾小球肾炎 154
第十八节 肾病综合征 157
第十九节 泌尿道感染 160
第二十节 甲状腺功能亢进 162
第二十一节 糖尿病 165
第二十二节 痛风 168
第二十三节 风湿性关节炎 170
第二十四节 缺铁性贫血 173
第二十五节 原发性血小板减少性紫癜 175
第二十六节 抑郁症 177
第二十七节 失眠 180
第十章 恶性肿瘤食疗 183
第一节 肺癌 183
第二节 胃癌 185
第三节 食管癌 187
第四节 原发性肝癌 190
第五节 肠癌 192
第六节 脑瘤 195
第十一章 妇产科疾病食疗 198
第一节 痛经 198
第二节 闭经 203
第三节 功能失调性子宫出血 208
第四节 不孕症 215
第五节 妊娠呕吐 220
第六节 先兆流产 223
第七节 胎儿宫内生长迟缓 228
第八节 妊娠高血压综合征 230
第九节 晚期产后出血 235
第十节 产后缺乳 238
第十一节 更年期综合征 241
第十二节 阴道炎 245
第十三节 子宫颈炎 247
第十二章 儿科疾病食疗 250
第一节 麻疹 250
第二节 小儿厌食症 252
第三节 小儿暑热症 254
第四节 小儿遗尿 256
第五节 小儿腹泻 260
第六节 小儿流行性腮腺炎 266
第十三章 其他疾病食疗 270
第一节 颈淋巴结结核 270
第二节 男性性功能障碍 271
第三节 前列腺肥大 279
主要参考文献 283
后记 285
附 中医营养学自学考试大纲 289
中医营养学课程自学考试大纲出版前言 289
目录 290
Ⅰ课程性质与设置目的 291
Ⅱ课程内容与考核目标 292
Ⅲ关于大纲的说明与考试实施要求 312
附录 试题类型举例 314
后记 315