绪论 1
第一节 生物化学发展史 2
第二节 生物化学主要内容及研究方法 4
第三节 生物化学与医学 6
第一篇 生物大分子的结构与功能 9
第一章 蛋白质的结构与功能 9
第一节 蛋白质的分子组成 11
第二节 蛋白质的分子结构 14
第三节 蛋白质结构与功能的关系 21
第四节 蛋白质的理化性质 23
第五节 蛋白质的分离、纯化与结构分析 26
第六节 蛋白质的分类 34
第二章 核酸的结构与功能 36
第一节 核酸的化学组成与一级结构 38
第二节 DNA的空间结构与功能 41
第三节 RNA的空间结构与功能 44
第四节 核酸的理化性质 49
第三章 酶 52
第一节 酶的化学组成、结构与功能 54
第二节 酶促反应特点及工作原理 57
第三节 酶促反应动力学 59
第四节 酶活性的调节 67
第五节 酶的命名与分类 69
第六节 酶与医学的关系 70
第二篇 物质代谢及其调节 75
第四章 糖代谢 75
第一节 概述 77
第二节 糖的分解代谢 78
第三节 糖原的合成与分解 92
第四节 糖异生 95
第五节 血糖及其调节 99
第五章 脂代谢 103
第一节 概述 105
第二节 脂质的消化与吸收 106
第三节 三酰甘油代谢 107
第四节 磷脂代谢 119
第五节 胆固醇代谢 122
第六节 血浆脂蛋白代谢 126
第六章 生物氧化 135
第一节 概述 137
第二节 线粒体氧化体系 138
第三节 线粒体体外氧化体系 148
第七章 氨基酸代谢 151
第一节 蛋白质的营养作用 153
第二节 氨基酸的来源 154
第三节 氨基酸的一般代谢 160
第四节 氨的代谢 164
第五节 个别氨基酸代谢 169
第八章 核苷酸代谢 179
第一节 概述 181
第二节 嘌呤核苷酸代谢 181
第三节 嘧啶核苷酸代谢 185
第九章 物质代谢的联系与调节 190
第一节 物质代谢的特点 192
第二节 物质代谢的相互关系 193
第三节 代谢调节 的方式 195
第三篇 遗传信息的传递 205
第十章 DNA的生物合成 205
第一节 概述 207
第二节 DNA复制的基本规律 207
第三节 DNA复制体系 210
第四节 DNA的复制过程 214
第五节 逆转录和其他复制方式 219
第六节 DNA损伤与修复 220
第十一章 RNA的生物合成 225
第一节 转录的基本规律及体系组成 227
第二节 原核生物的转录 232
第三节 真核生物的转录 235
第四节 转录后的加工修饰 237
第五节 RNA复制 242
第十二章 蛋白质的生物合成 244
第一节 蛋白质生物合成体系 246
第二节 蛋白质生物合成过程 253
第三节 蛋白质翻译后修饰和靶向输送 259
第四节 蛋白质生物合成与医学 268
第十三章 基因表达调控 272
第一节 基因表达调控的基本概念 274
第二节 基因表达调控基本原理 276
第三节 原核基因表达调节 279
第四节 真核基因表达调节 285
第四篇 常用分子生物学技术 297
第十四章 分子杂交与印迹技术 297
第一节 核酸分子杂交技术的概述 299
第二节 核酸分子杂交技术中的工具——探针 300
第三节 核酸分子杂交的类型 302
第四节 基因芯片技术 306
第十五章 PCR及DNA测序技术 310
第一节 PCR基本原理 312
第二节 PCR反应体系与反应条件 313
第三节 常见的PCR反应衍生技术 315
第四节 PCR技术的应用 320
第五节 DNA测序技术 320
第十六章 基因工程 324
第一节 基因工程的诞生 326
第二节 基因工程的工具酶 327
第三节 载体 330
第四节 基因工程的基本过程 334
第五节 基因工程的应用 343
第五篇 专题篇 351
第十七章 细胞信号转导 351
第一节 细胞通讯的方式 353
第二节 信号分子与受体 354
第三节 主要细胞信号转导途径 360
第四节 细胞信号转导与医学 367
第十八章 癌基因、抑癌基因与生长因子 370
第一节 癌基因 372
第二节 抑癌基因 377
第三节 生长因子 379
第十九章 血液生物化学 383
第一节 概述 385
第二节 血浆蛋白质 387
第三节 血细胞代谢 389
第二十章 肝胆生物化学 396
第一节 肝在物质代谢中的作用 398
第二节 肝的生物转化作用 400
第三节 胆汁与胆汁酸代谢 405
第四节 胆色素代谢与黄疸 408
第二十一章 维生素 413
第一节 脂溶性维生素 415
第二节 水溶性维生素 419
第二十二章 生物信息学基础 428
第一节 分子生物学数据库 428
第二节 序列分析与比对 428
主要参考文献 429
中英文名词对照索引 431