PART1贫血的基础知识 12
血液的功能 12
贫血的易发人群与症状 16
贫血的发病机理与病因 20
贫血的对症用药方法 23
PART2贫血患者的黄金饮食调理法 26
贫血患者的健康饮食原则 26
缺铁性贫血患者的饮食原则 32
再生障碍性贫血患者的饮食原则 38
溶血性贫血患者的饮食原则 44
巨幼细胞性贫血患者的饮食原则 47
贫血患者的饮食调理方案 50
贫血患者的饮食调理宜忌 62
PART3贫血患者的103种补血佳品 74
当归 74
阿胶 75
熟地黄 76
何首乌 77
白芍 78
桂圆肉 79
人参 80
党参 81
西洋参 82
丹参 83
灵芝 84
鹿茸 85
冬虫夏草 86
红枣 87
黄芪 88
枸杞子 89
红花 90
天门冬 91
山楂 92
红糖 93
燕麦 94
小麦 95
黑米 96
糯米 97
黑芝麻 98
花生 99
黄豆 100
黑豆 101
红豆 102
油菜 103
菠菜 104
荠菜 105
莴笋 106
茄子 107
芹菜 108
苋菜 109
紫甘蓝 110
胡萝卜 111
木耳菜 112
莲藕 113
西红柿 114
芦笋 115
黄豆芽 116
茼蒿 117
白萝卜 118
南瓜 119
红薯 120
秋葵 121
黄花菜 122
银耳 123
黑木耳 124
香菇 125
口蘑 126
牛肝菌 127
鸡腿菇 128
猪肉 129
猪肝 130
猪心 131
猪皮 132
猪血 133
牛肉 134
鸽肉 135
鹌鹑 136
驴肉 137
乌鸡 138
鸡肝 139
鸭肉 140
甲鱼 141
鱿鱼 142
鳗鱼 143
黄鱼 144
平鱼 145
鲈鱼 146
鲳鱼 147
鳝鱼 148
黑鱼 149
三文鱼 150
泥鳅 151
海参 152
牡蛎 153
淡菜 154
海带 155
紫菜 156
桑葚 157
苹果 158
猕猴桃 159
荔枝 160
桃 161
樱桃 162
葡萄 163
甘蔗 164
荸荠 165
木瓜 166
哈密瓜 167
草莓 168
金橘 169
李子 170
开心果 171
荔枝干 172
藕粉 173
芝麻酱 174
花生酱 175
柠檬 176
PART4贫血患者的78种慎吃食物 178
榨菜 178
咸菜 178
酱菜 179
柿子 179
竹笋 180
韭菜 180
蒜苗 181
蒜苔 181
蕨菜 182
洋葱 182
腌火腿 183
萝卜干 183
咸鱼 184
咸肉 184
鸡皮 185
螃蟹 185
肥肉 186
田螺 186
腊肉 187
五花肉 187
培根 188
熏肉 188
腊肠 189
烤羊肉串 189
炸鸡 190
烤鸭 190
蟹黄 191
鱼子 191
牛脑 192
干豆角 192
油饼 193
油条 193
茶叶蛋 194
鸡蛋黄 194
松花蛋 195
咸蛋 195
豆瓣酱 196
大蒜 196
辣椒 197
胡椒 197
芥末 198
咖喱粉 198
桂皮 199
花椒 199
丁香 200
茴香 200
风干肉 201
猪油 201
羊油 202
鱼肝油 202
鱼露 203
奶油 203
啤酒 204
麦乳精 204
浓牛奶 205
咖啡 205
豆奶 206
苦丁茶 206
红茶 207
冰激凌 207
冷饮 208
可乐 208
巧克力 209
白酒 209
葡萄酒 210
黄酒 210
碱性馒头 211
绿茶 211
荞麦面 212
酒酿 212
臭豆腐 213
年糕 213
薯片 214
豆腐乳 214
方便面 215
爆米花 215
汉堡 216
炸麻花 216
PART5贫血患者的109道补血营养汤 218
当归桂枝鳝鱼汤 218
核桃仁当归瘦肉汤 219
桂圆红枣猪腰汤 220
阿胶乌鸡汤 221
蝉花熟地猪肝汤 222
熟地炖甲鱼 223
熟地鸡汤 224
首乌黑豆鸡汤 225
首乌红枣鸡腿汤 226
白芍红枣瘦肉汤 227
白芍山药鸡汤 228
板栗桂圆炖猪蹄 229
鲜人参炖鸡 230
红枣人参鸡汤 231
北杏党参老鸭汤 232
党参猪蹄汤 233
党参排骨汤 234
西洋参山药乳鸽汤 235
西洋参芡实排骨汤 236
西洋参红枣乌鸡汤 237
丹参田七炖鸡 238
灵芝炖鹌鹑 239
灵芝石斛鱼胶猪肉汤 240
灵芝核桃乳鸽汤 241
鹿茸炖乌鸡 242
虫草炖甲鱼 243
鹿茸煲鸡 244
鹿茸黄精蒸鸡 245
虫草炖公鸭 246
虫草炖乳鸽 247
双枣莲藕炖排骨 248
红枣山药猪蹄汤 249
红枣香菇排骨汤 250
黄芪瘦肉汤 251
黄芪桂圆山药鸡肉汤 252
枸杞子山药汤 253
枸杞子白菜心汤 254
红枣枸杞子炖鹌鹑 255
天门冬生地炖龙骨 256
党参天门冬瘦肉汤 257
天门冬益母草老鸭汤 258
山楂山药鲫鱼汤 259
花生猪骨汤 260
木瓜花生排骨汤 261
花生鸡爪汤 262
苦瓜黄豆排骨汤 263
黑豆排骨汤 264
黑豆益母草瘦肉汤 265
黑豆墨鱼瘦肉汤 266
红豆花生乳鸽汤 267
猪骨菠菜汤 268
荠菜干丝汤 269
荠菜虾仁汤 270
莴笋丸子汤 271
芹菜西洋参瘦肉汤 272
胡萝卜玉米煲猪胰 273
胡萝卜红枣猪肝汤 274
木耳菜蘑菇汤 275
木耳菜鸡蛋汤 276
藕节排骨汤 277
莲藕菱角排骨汤 278
西红柿猪肝汤 279
猪骨黄豆芽汤 280
党参豆芽骶骨汤 281
黄豆芽蔬菜汤 282
白萝卜猪肉汤 283
白萝卜排骨汤 284
鸡汤白萝卜丝 285
南瓜猪肉汤 286
香芋南瓜煲 287
红薯鸡腿汤 288
黄花菜黄瓜片汤 289
银耳红枣甜汤 290
猪肚银耳汤 291
银耳椰子盅 292
黑木耳猪蹄汤 293
香菇排骨汤 294
花生香菇煲鸡爪 295
香菇煲猪肚 296
口蘑炖鸡 297
冬瓜薏米瘦肉汤 298
红枣猪肝香菇汤 299
猪皮枸杞子红枣汤 300
红枣桂圆猪皮汤 301
山药炖猪血 302
韭菜花炖猪血 303
红枣猪血汤 304
西洋参清汤牛肉 305
鲜人参煲乳鸽 306
清补乳鸽汤 307
椰子鹌鹑汤 308
参麦黑枣乌鸡汤 309
田七木耳乌鸡汤 310
椰盅乌鸡汤 311
西洋参红枣甲鱼汤 312
木瓜鲈鱼汤 313
芪枣鳝鱼汤 314
参芪泥鳅汤 315
黄花菜海参鸡汤 316
淡菜枸杞子煲乳鸽 317
苹果鸡爪炖猪胰 318
银耳荸荠汤 319
草莓西米甜汤 320
金橘菠萝羹 321
果味玉米羹 322
枸杞子藕粉汤 323
柠檬乳鸽汤 324
桂圆山药红枣汤 325
人参糯米鸡汤 326
PART6贫血患者17道补血养生粥 328
白芍红枣粥 328
黄芪鸡汁粥 329
当归红花补血粥 330
燕麦枸杞粥 331
麦仁花生鸡肉粥 332
核桃黑米红糖粥 333
芝麻糯米粥 334
山药芝麻粥 335
木瓜芝麻粥 336
猪骨黄豆粥 337
猪肝黄豆粥 338
油菜枸杞子粥 339
鱼肉荠菜粥 340
银鱼苋菜粥 341
枸杞苋菜糯米粥 342
莲子葡萄萝卜粥 343
什锦水果粥 344
PART7贫血患者的67道补血健体菜 346
油菜香菇 346
油菜炒猪肝 347
菠菜拌核桃仁 348
胡萝卜拌菠菜 349
黑芝麻拌莴笋丝 350
莴笋炒木耳 351
彩椒茄子 352
茄子炒豆角 353
茄子炒猪肉 354
胡萝卜炒芹菜 355
芹菜炒花生 356
紫甘蓝红薯沙拉 357
紫甘蓝炒西红柿 358
凉拌紫甘蓝 359
胡萝卜炒猪肝 360
糯米藕丸 361
牛肉西红柿 362
西红柿焖冬瓜 363
枸杞芦笋 364
核桃仁拌芦笋 365
鲜芦笋炒银耳 366
素炒茼蒿 367
凉拌茼蒿 368
清炒红薯丝 369
秋葵炒蛋 370
秋葵炒肉片 371
秋葵炒鸡肉 372
黄花菜炒牛肉 373
鸡丝炒黄花菜 374
鸡汁黑木耳 375
东北黑木耳炒肉 376
西红柿炒口蘑 377
口蘑扒油菜 378
肉炒牛肝菌 379
碧绿牛肝菌 380
鸡腿菇炒牛肉 381
蚝油鸡腿菇 382
鸡腿菇烧肉丸 383
豆香炒肉皮 384
干锅驴三鲜 385
乡村驴肉 386
香芹鱿鱼须 387
板栗烧鳗鱼 388
鳗鱼香葱 389
乡村小黄鱼 390
玉米饼子贴黄鱼 391
秘制香煎平鱼 392
熘黄鱼 393
平锅平鱼 394
香竹烤平鱼 395
红烧鲳鱼 396
烤鲳鱼 397
清蒸葵花式鲳鱼 398
滑炒黑鱼丝 399
大碗秘制黑鱼 400
紫苏三文鱼刺身 401
山药三文鱼 402
面条烧泥鳅 403
鲜桃炒山药 404
芦荟炒荸荠 405
水蜜桃排骨 406
麻酱西红柿 407
麻酱冬瓜 408
酱拌油麦菜 409
黄瓜蘸酱 410
花生酱茄子 411
酱粉皮 412
PART8贫血患者的15道补血药茶 414
人参枸杞桂圆茶 414
丹参安神茶 415
党参茶 416
灵芝茶 417
胶艾茶 418
补血活血茶 419
麦芽山楂饮 420
玫瑰枸杞枣茶 421
洛神花玫瑰茶 422
桃仁红花茶 423
红花蜂蜜茶 424
清热活血茶 425
金银花饮 426
健脾补血茶 427
益气补血茶 428
PART9特殊贫血人群的调补膳食 430
婴幼儿缺铁性贫血的饮食建议 430
菠菜猪肝粥 432
芝麻牛奶粥 433
青春期少女营养不良性贫血的饮食建议 434
板栗土鸡汤 436
四物乌鸡汤 437
妊娠期妇女贫血的饮食建议 438
山药红枣猪蹄汤 440
山药炖鸡 441
老年性贫血的饮食建议 442
红枣莲子大米粥 444
菠菜玉米枸杞粥 445
桂圆黑枣汤 446
红枣木瓜墨鱼汤 447