第一部分 餐饮业命名概述 1
一、餐饮业名称相关概念 1
二、餐饮业命名活动分类 10
三、餐饮业名称功能 10
四、餐饮业命名原则 16
五、餐饮业命名程序 17
六、餐饮业命名的特殊性 20
七、餐饮业命名涉及的学科 26
八、餐饮业命名研究的背景 33
九、餐饮业命名的研究方法 34
第二部分 餐饮店名命名方法 39
一、餐饮店名的语音要求 39
二、餐饮店名的字、词 45
三、餐饮店名的语义内容 49
四、餐饮店名的语法结构 68
五、餐饮店名的语言色彩 69
六、餐饮店名的修辞手法 73
第三部分 餐厅包间命名方法 81
一、餐厅包间命名的语音要求 81
二、餐厅包间名称的字、词 82
三、餐厅包间的语义内容 83
四、餐厅包间名称结构和色彩 86
五、餐厅包间名称的修辞手法 86
第四部分 菜肴命名方法 87
一、菜肴命名的语音要求 87
二、菜肴名称的字、词 90
三、菜肴名称的语义内容 91
四、菜肴名称结构和色彩 110
五、菜肴名称的修辞手法 112
第五部分 餐饮业外文名称制定与翻译 119
一、餐饮业外文名称制定方法 119
二、餐饮业名称翻译概述 120
三、餐饮企业名称和店名的翻译 121
四、餐厅包间名称翻译法 128
五、中英文菜肴名称的差异与翻译 129
第六部分 餐饮业名称的注册与保护 139
一、餐饮企业和个体工商户名称的注册管理 139
二、餐饮企业名称的网络域名管理 142
三、餐饮业名称的法律保护 144
附件 155
附件一：企业名称登记管理规定 155
附件二：企业名称登记管理实施办法（2004年） 161
附件三：个体工商户名称登记管理办法 168
附件四：企业名称预先核准通知书格式 172
附件五：中华人民共和国国家通用语言文字法 173
附件六：汉语拼音正词法基本规则（国家标准GB/T16159-1996） 176
附件七：关于企业、商店的牌匾、商品包装、广告等正确使用汉字和汉语拼音的若干规定 184
参考文献 187