第一篇 食物是最好的医药 2
第1章 食物：神奇的医药 2
密不可分的食物与药物 2
远古人饮食的医药性 4
食物药用的科学探究 8
第2章 食物与我们的健康 8
食物的种类与营养价值 8
食物的成分与我们的健康 10
平衡膳食宝塔 11
第二篇 145种食物的药用功效 14
第1章 谷物豆类 14
小米 14
玉米 15
大麦 17
小麦 18
燕麦 20
豌豆 21
黄豆 22
黑豆 23
绿豆 24
红豆 25
蚕豆 25
鹰嘴豆 27
豆腐 28
第2章 蔬菜类 30
菠菜 30
白菜 31
卷心菜 32
莴苣 34
菊苣 35
芝麻菜 37
马齿苋 38
蒲公英 39
芥菜 40
甜菜 41
胡萝卜 43
白萝卜 45
茄子 46
甜椒 48
黄瓜 49
番茄 50
冬瓜 52
苦瓜 53
南瓜 54
竹笋 56
蕨菜 57
西蓝花 58
芹菜 59
马铃薯 61
芋头 63
山药 65
红薯 66
荸荠 67
大蒜 68
洋葱 70
韭葱 71
平菇 72
香菇 74
牛肝菌 75
木耳 76
海带 77
第3章 水果干果类 78
苹果 78
梨子 79
桃子 81
樱桃 82
葡萄 83
草莓 84
覆盆子 85
金橘 86
柚子 87
柠檬 88
香蕉 90
菠萝 91
柿子 92
猕猴桃 93
石榴 95
无花果 96
西瓜 98
荔枝 99
龙眼 100
木瓜 101
榴莲 102
枇杷 103
芒果 104
枣 106
椰子 107
鳄梨 109
木菠萝 110
红毛丹 111
番石榴 112
山竹 113
橄榄 114
花生 115
核桃 116
板栗 117
芝麻 119
葵花子 120
杏仁 122
银杏果 124
腰果 125
榛子 126
第4章 肉禽蛋类 128
猪肉 128
牛肉 129
羊肉 131
鹌鹑 133
鸭子 134
母鸡 135
火腿 136
鸡蛋 137
第5章 水产类 140
鲤鱼 140
鲫鱼 141
青鱼 142
草鱼 143
鲢鱼 144
河鲈 145
鳝鱼 146
沙丁鱼 147
鳗鱼 148
金枪鱼 149
鳟鱼 150
鲱鱼 151
鲟鱼 152
鲑鱼 153
鳕鱼 154
虾 156
螃蟹 157
鲍鱼 159
扇贝 160
蛤蜊 161
贻贝 163
牡蛎 164
鱿鱼 165
章鱼 166
鲽鱼 167
第6章 其他类 168
油类 168
盐 170
酱油 172
醋 173
生姜 174
辣椒 176
胡椒 177
肉桂 178
芫荽 179
丁香 180
薄荷 181
孜然 182
藏红花 183
百里香 184
茴芹 185
鼠尾草 186
奶油 187
酸奶 189
奶酪 191
蜂蜜 192
巧克力 193
茶 195
咖啡 197
第三篇 食物治病 200
第1章 食物治疗心血管疾病 200
防治动脉阻塞 200
防治心绞痛 203
消除胆固醇 205
防治血栓 208
防治高血压 211
防治中风 213
第2章 食物治疗消化系统疾病 216
防治便秘 216
防治胃酸过多 218
消除胀气 219
防治胃溃疡 220
防治胆结石 222
第3章 食物治疗呼吸系统疾病 223
防治感冒 223
防治支气管炎 224
防治哮喘 225