Part 1 认识高血压 2
什么是高血压 2
如何自测血压 3
高血压的分类 5
高血压的诱发因素 8
遗传因素 8
摄入过多的食盐 8
饮食不合理 8
长期吸烟 9
长期大量饮酒 9
心理压力过大 9
超重和肥胖 9
服用某些药物 10
高血压的危害 10
高血压的三级预防 12
高血压的一级预防 12
高血压的二级预防 13
高血压的三级预防 14
有效预防高血压的秘诀 15
秘诀1：生活有规律 15
秘诀2：良好的膳食习惯 16
秘诀3：健康自然的心态 16
秘诀4：适当多运动 16
秘诀5：重视生活细节 17
秘诀6：定期测量血压 17
秘诀7：培养个人兴趣爱好 18
秘诀8：从儿童、青少年开始预防高血压 18
秘诀9：走进大自然 18
Part 2 高血压食疗健康指导 20
防治高血压营养攻略 20
钾 20
钙 21
镁 22
硒 23
膳食纤维 24
维生素C 25
芦丁 26
胆碱 27
α-亚麻酸 28
烟碱酸 29
γ-氨基丁酸 30
高血压患者饮食须知 31
低盐是关键 31
铭记低脂肪 31
补钾很重要 32
补钙不能少 33
增加优质蛋白质 34
控制摄入量 34
饮水要科学 35
高血压患者饮食禁忌 36
忌长期饮酒 36
忌过量摄盐 37
忌过量饮咖啡 37
忌吃过甜的食物 38
忌过量吃肥肉 38
忌吃温补食品 38
高血压常见并发症的食疗调养 39
高血压合并肥胖症的食疗调养 39
高血压合并高脂血症的食疗调养 40
高血压合并糖尿病的食疗调养 41
高血压合并肾功能减退的食疗调养 42
高血压合并心脏病的食疗调养 43
高血压合便秘者的食疗调养 45
不同人群的饮食调养 46
原发性高血压患者 46
睡眠性高血压患者 46
肾性高血压患者 46
儿童高血压患者 47
青少年高血压患者 47
妊娠高血压患者 47
更年期高血压患者 48
老年高血压患者 48
Part 3 有效降压食物 50
降压蔬菜类 50
芹菜 50
洋葱 50
苦瓜 51
木耳 51
白菜 52
番茄 53
黄瓜 53
冬瓜 54
莴笋 54
香菇 55
竹荪 56
绿豆芽 56
马齿苋 57
黄花菜 57
木耳菜 58
茭白 58
山药 59
芦荟 60
豇豆 60
胡萝卜 61
茼蒿 61
菠菜 62
大蒜 62
金针菇 63
猴头菇 63
茄子 64
荸荠 64
竹笋 65
丝瓜 66
佛手瓜 66
降压水果类 67
山楂 67
猕猴桃 67
红枣 68
葡萄 68
苹果 69
香蕉 70
柠檬 70
柿子 71
桃 71
梨 72
无花果 72
火龙果 73
芒果 73
桑葚 74
柚子 74
西瓜 75
降压五谷类 76
绿豆 76
黑豆 76
黄豆 77
蚕豆 77
荞麦 78
燕麦 78
玉米 79
小米 79
薏苡仁 80
黑米 80
糙米 81
降压水产类 82
鲫鱼 82
草鱼 82
牡蛎 83
虾 84
海蜇 84
海参 85
海带 85
紫菜 86
降压肉类 87
乌鸡 87
鹌鹑 87
兔肉 88
牛肉 89
其他降压食物 90
牛奶 90
酸奶 90
板栗 91
榛子 92
花生 92
核桃 93
枸杞子 94
Part 3 特效降压美味食谱 96
素菜类 96
芹菜炒香菇 96
茼蒿炒笋丝 97
牛膝炒茄子 97
玉兰炒淡莱 97
清炒桔梗苗 97
芹菜炒鸡蛋 98
罗汉素什锦 98
香菇豆苗 98
凉拌虾米芹菜 98
素炒凤尾菇 99
香菇烧面筋 99
凉拌三丝 99
天麻双豆 99
洋葱拌木耳 99
双菇竹荪 100
凉拌马兰 100
芦笋烩鲜蘑 100
黄金菇炒豆苗 100
素炒白花藕 101
蚝油煎双菇 101
马铃薯拌海带丝 101
豉汁熬豆腐 101
双心芦笋玉竹荪 102
马铃薯炖茄子辣椒 102
双丁拌香椿 103
烧三色葫芦 103
清炖木耳香菇 103
蒸酿香菇豆腐 103
豆蓉荸荠 104
蘑菇扒豆苗 104
豆瓣烧茄子 104
黄瓜拌花生米 104
芦笋馅煎鸡蛋 105
醋熘茭白 105
鸡蛋炒黄花菜 105
椒油拌莴笋丝 105
三丝莲片 106
素茄盒 106
青红椒拌豆干 106
鸡油菌豆腐 107
豆腐拌什锦 107
凉拌木耳菜 107
鲜蘑炒荸荠 107
鲜蘑胡萝卜 107
素炒豇豆 108
香菇蕨菜 108
菇子炖豆腐 108
豆豉炒茄子 108
雪衣夹沙荷花 109
金针菇炒白果 109
芹菜炝豆腐 109
芹菜拌海带 109
炒黑白菜 110
平菇清炒核桃仁 110
蘑菇炖马铃薯 110
香干拌芹菜叶 110
芦笋莲珠 111
青菜炒草菇 111
青豆烧茄子 111
香菇炒卷心菜 111
大蒜姜汁拌菠菜 111
豆腐干拌荠菜 112
萝卜缨拌蚕豆 112
蚝油烧茄子 112
葱蒜拌藕片 112
腰果拌西芹 113
炒双鲜 113
蒜拌海带 113
茄汁菜花 113
荸荠炒香菇 113
蘑菇炒洋葱 114
香菇豆腐笋 114
香糟烩腐竹 114
清炒莴笋 114
冬笋香菇 115
香干菜拌菠菜泥 115
蕨菜拌皮蛋 115
炝芹菜黄豆 115
香椿拌黄豆芽 115
葱油金针菇 116
清炒魔芋丝 116
白玉辣椒油豆腐 116
熘鲜蘑豌豆 116
蘑菇烧冬瓜 117
糖醋荸荠 117
珊瑚卷心菜 117
爽滑嫩蕨菜 117
炝炒芦笋尖 118
红椒金菇炒豆芽 118
炒笋皮 118
芦荟玉米粒 118
罗汉豆腐 119
红烧蘑菇 119
椒乳茼蒿 120
椒油鲜蘑 120
干煸蒿子秆 120
煮三冬 120
木耳黄瓜 121
酸辣卷心菜 121
熘翡翠片 121
素鸡烧柳松茸 121
枸杞头炒竹笋 122
怪味茄丝 122
白芸豆沙拉 122
炒芥蓝 122
咖喱豌豆 122
溜双色豆腐 123
马铃薯炖南瓜 123
香菇炒豌豆苗 123
拌山蕨菜 123
豌豆烧茄子 124
发菜什锦菇 124
蘑菇炒莴笋 124
三丝莴笋 124
水煮魔芋 125
玉兰豆腐 125
牡丹珍珠玉米笋 125
栗子扒白菜 126
凉拌瓜条腐竹 126
三菇腐皮 126
玉兰豆腐 126
炒豆腐泥 127
仔姜雪魔芋 127
山药竹荪炒豆芽 127
上汤菠菜 127
辣椒金针菇 128
黄豆芽拌芦荟 128
油焖腐竹蘑菇 128
平菇锅巴 128
蒜茸拌茄子 129
金针菇拌芹菜 129
杜仲炒黑木耳 129
五彩笋丝 129
杜仲炒蘑菇 129
奶油洋葱金针菇 130
鸡味春笋条 130
西芹百合 130
冬瓜拌番茄 130
香菇白果 130
海参排翅 131
蘑菇荸荠 131
豆腐皮拌莴笋 131
香油拌菠菜芹菜 132
双味海带 132
凉拌海蜇菠菜 132
佛手瓜烩面筋 132
素虾仁冬瓜盅 133
芸豆拌芹菜叶 133
木耳莴苣 133
香菇烧淡菜 133
腐皮素什锦卷 134
香煎藕饼 134
红焖栗子腐竹 134
五味苦瓜 135
荠菜腐皮卷 135
番茄酱烧鲜蘑 135
红烧素三冬 135
竹荪虾仁扒豆腐 136
杞菊炒鸡丁 137
虾子炒春笋 137
芹菜炒马铃薯丝 137
石斛炒羊肝 137
南瓜拌海蜇 138
竹荪鸡汤爆肚 138
番茄烧带鱼 138
海参拌黄瓜 138
辣酱肉末烧海带 139
黑木耳炖瘦肉 139
砂蔻蒸鱼 139
红枣炖兔肉 139
油烹银鱼干贝 140
黄瓜海蜇丝 140
脆脆蜇丝 140
绿豆芽炒兔肉丝 141
肉末烩菠菜豆腐 141
焖黄鳝筒 141
银芽牛肉 141
菊花肉丝 142
干贝薏苡仁冬瓜 142
佛手海蜇 142
清蒸白参鸽 142
鸡丝炒佛手瓜 143
芹菜翠衣炒鳝肉 143
肉末菠菜 143
首乌大枣炖鹌鹑 144
参芪煲鹌鹑 144
大蒜腐竹焖甲鱼 144
西芹鸡柳 144
鲜菇炒鱼片 145
山椒煎兔 145
花生仁鱼排 145
三七玉竹炖甲鱼 145
竹荪蛋熘鱼片 146
双笋鱼卷 146
白煮肉拌黄瓜 146
竹荪烩茉莉鸡 146
老干妈风味兔丁 147
姜丝拌草鱼 147
湘莲镶肉 147
宫保兔丁 148
凉拌兔丝 148
肉丝烧蕨菜 148
冬瓜陈皮扒米鸭 149
木耳拌海蜇 149
什锦番茄 149
霉菜蒸草鱼 149
佛手鸡肉片 150
豆芽炒肉丝 150
佛手烩鲍片 150
白菜包肉 151
天麻炖雏鸽 151
三鲜竹笋榄菜 151
鸡肉蒸螺 151
洋葱焖羊肉 152
笋香菇炒肉 152
葛根蜜枣鲫鱼 152
山药芹菜炒肉丝 152
菠菜炒生鱼片 153
野菊花烧草鱼 153
肉丝拌荠菜 153
五彩野兔丝 154
蚝油扇贝 154
海参枸杞炖蛋 154
虾米拌芹菜 155
荠菜炒鱼条 155
金菇拌蜇皮 155
西湖草鱼 155
卤蚝油鲜鲍鱼 156
芦笋牛肉卷 156
蜇皮炒豆芽 156
话梅三文鱼 157
肋排炖洋葱 157
绣球海带 157
虾米煲萝卜 157
肉末炒芹菜 158
茭白肉片 158
牛里脊拌蔬菜 158
粉蒸排骨藕 158
烩鸡丁腐皮 159
香醋烹鱼 159
马兰兔肉 159
萝卜炖带鱼 159
核桃天麻炖草鱼 160
凉拌佛手里脊 160
芹菜炒蛤蜊肉 160
茭白虾米 160
芹菜拌猪心 161
石斑香菇盒 161
番茄烤鲑鱼 161
茶树菇烧肉块 161
龙井鱼片 162
木瓜炖带鱼 162
鸡片海参 162
海参烩鲜蘑 163
炖软糯海参 163
醋烹鲫鱼 163
海参烧黑木耳 164
清蒸狮子头 164
香煎三文鱼 164
灵芝菇炒螺片 164
豆芽炖排骨 165
榛蘑炖小鸡 165
金银花蒸鱼 165
肉丝黄花菜 165
汤羹类 166
山楂决明荷叶瘦肉汤 166
带鱼海带汤 167
青菜蘑菇芙蓉蛋汤 167
莴苣叶煎蛋汤 167
豆芽豆腐汤 167
香菇木耳生姜汤 168
荠菜荸荠汤 168
发菜鸡丝汤 168
黄金菇炖椰奶 168
砂仁豆芽瘦肉汤 169
番茄冷汤 169
蛤仔鸡蛋汤 169
竹荪响螺汤 169
猴头菇芙蓉汤 170
甲鱼百合红枣汤 170
香菇银耳肉粒汤 170
牛奶菠菜汤 170
冬虫灵芝小排汤 171
蘑菇木耳西兰花汤 171
芙蓉海底松 171
小鸡芦笋炖蛋汤 171
洋葱豆腐番茄汤 172
党参薏苡仁猪爪汤 172
莲子淮山炖薏苡仁 172
香菇莼菜汤 172
香菜鱼片黄瓜汤 173
夏枯草煲瘦肉汤 173
香菇木耳鸡爪排骨汤 173
鲜蚕豆紫菜汤 173
小米海参汤 173
萝卜牛腩汤 174
鱼片菠菜汤 174
香菜皮蛋鱼云汤 174
鱼头花生汤 174
鲫鱼春笋汤 174
玉米蚌肉汤 175
鲜笋酸菜素肚汤 175
酸辣海参汤 175
香菇凤爪汤 175
莲藕蚝豉发菜猪舌汤 175
萝卜鹌鹑汤 176
银丝鲫鱼汤 176
龙井鸡片汤 176
苦瓜豆腐汤 176
海蜇荸荠猪腿汤 177
益母草红枣瘦肉汤 177
葛根鲮鱼汤 177
洋参山楂乌鸡汤 177
冬笋鸭舌汤 178
竹荪莲子汤 178
椰子天麻汤 178
海带豆腐汤 178
豆腐香菇瘦肉汤 178
葛根红豆骨汤 179
紫菜豆腐瘦肉汤 179
桑寄生牛尾汤 179
荔枝鸭汤 179
黄精玉竹牛肉汤 179
银耳鸭舌汤 180
黄豆芽猪血汤 180
芹菜金菇竹笋汤 180
芹菜红枣蚌肉汤 180
枸杞叶芹菜鱼片汤 181
冬瓜草鱼汤 181
荸荠牡蛎汤 181
桑寄生老母鸡汤 181
茼蒿鱼丸汤 182
燕窝鸽蛋汤 182
薏苡仁白菜汤 182
首乌龟肉汤 182
鲫鱼红豆汤 182
粟米煲排骨汤 183
银耳鸽蛋汤 183
豆苗紫菜汤 183
牛蛙三菇汤 183
荠菜淡菜汤 183
红白丝汤 184
干贝生菜白菜汤 184
槐花豆腐汤 184
西兰花什锦蔬菜汤 184
清汤雪蛤 184
马兰海蜇汤 185
姜蒜鲍鱼乌鸡煲 185
菊花鱼丸汤 185
附片烧乌鸡 185
奶汁驴肉煲 186
青葙牡蛎豆腐汤 186
茼蒿鸡蛋白汤 186
黄芽白蚝豉豆腐瘦肉汤 186
鸭肉海参汤 186
豆腐紫菜兔肉汤 187
海参鲜蘑菇汤 187
佛手瓜贵妃蜜枣汤 187
鲍鱼芦笋汤 187
洋葱味噌汤 187
干贝双冬汤 188
杜仲枸杞炖双腰 188
绿茶番茄汤 188
海蜇荸荠汤 188
苦瓜荠菜瘦肉汤 189
冬瓜豆芽香菇高汤 189
咖喱椰汁鸡煲 189
桔梗香菇汤 189
时蔬浓汤 189
牛肉鲜菜汤 190
冬笋蘑菇汤 190
西湖莼菜汤 190
三鲜参片汤 190
三丝豆苗汤 191
牛膝丝瓜汤 191
紫菜豆花羹 191
海参蘑菇汤 191
奶汁西兰花汤 192
桂圆莲子猪心汤 192
银丝香羹 192
玉竹莲子瘦肉汤 192
杜仲黄瓜汤 193
三鲜凤羹 193
苹果黄鱼汤 193
荠菜淡菜汤 194
菊花荠菜兔肉汤 194
金菊猪脑羹 194
银耳番茄羹 194
莲子瘦肉羹 194
香菇荸荠苋菜豆腐羹 195
荠菜冬笋羹 195
山药绿豆羹 195
干贝玉米羹 195
核桃仁豌豆羹 195
主食类 196
芹菜山楂粥 196
红萝卜海蜇粥 197
紫苏肉片粥 197
红枣海参淡菜粥 197
茵陈淡竹叶粥 197
绿豆海带粥 197
玉米须杏仁粥 198
春笋清粥 198
菠菜芹菜粥 198
葛根薏苡仁粥 198
发菜蚝豉粥 198
太子山楂粥 199
荷叶郁金粥 199
籼米杂烩粥 199
奶香麦片粥 199
三文鱼杂烩粥 200
枸杞牛膝玉米粥 200
鱼蓉菠菜粥 200
鹌鹑山药粥 200
黑米党参山楂粥 201
紫苏肉片粥 201
猕猴桃西米粥 201
桑叶荷叶粥 201
薏苡仁莲子粥 201
番茄山药粥 202
茯苓黄芪粥 202
薏苡仁党参粥 202
平菇二米粥 202
蘑菇胡萝卜拌饭 203
蘑菇木耳饺子 203
荸荠鸡肉饺子 203
芦笋饺子 203
芹菜猪肉蒸饺 204
荠菜饺子 204
干贝蒸饺 204
香菇素包 205
麦穗包 205
番茄菜包 205
鸡丝芹菜饭 206
海鲜面 206
牛排洋葱饭 206
竹荪栗子饭 207
开元寿面 207
红豆玉米饭 207
芹菜豆腐面 207
淡菜菜饭 208
西葫芦鸡蛋煎饼 208
三味蛋饼 208
莲心粟米粥 208
裙带菜马铃薯饼 208
玉米面发糕 209
茭白肉丝面 209
清甜红豆糕 209
山楂糕芋泥 209
水果餐品 210
烩菠萝羹 210
红酒雪梨 211
菠萝水果冻 211
拌菠萝丁 211
西瓜糕 211
番茄苹果汁 212
芒果粟米露 212
香蕉奶冻 212
杨梅香蕉汤 212
橘子凉拌蔬菜 212
红桃蜜 213
鲜奶水晶香蕉 213
苹果雪梨瘦肉汤 213
无花果雪梨雪耳瘦肉汤 213
玉米须西瓜香蕉汤 213
熘果味脆皮卷 214
杂锦西瓜鸡汤 214
Part5 高血压日常生活保健 216
高血压患者日常生活建议 216
药枕降压保健疗法 218
刮痧降压保健疗法 220
洗足降压保健疗法 222
运动降压疗法 224
步行降压法 224
甩臂降压操 226
按摩降压保健操 226
降压延年20式 228
华佗五禽戏 232
高血压患者运动的注意事项 233
自然沐浴降压疗法 235
海水浴 235
矿泉浴 236
森林浴 237
阳光浴 238
情志调理降压疗法 239
音乐降压保健疗法 241
春季高血压患者养生要点 242
夏季高血压患者养生要点 244
秋季高血压患者养生要点 245
冬季高血压患者养生要点 247
Part 6 高血压患者生活常见问题解答 250
饮食问题 250
Q：采取低盐饮食，如何还可以保证食物美味呢？ 250
Q：高血压能喝冷饮吗？ 250
Q：喝葡萄酒可以降压吗？ 251
Q：如何喝醋降压更有效？ 252
Q：高血压患者可以吃鱼吗？ 253
Q：高血压患者如何进补？ 253
Q：适合高血压患者的烹调方式有哪些？ 254
用药问题 255
Q：对于常见降压药，一般如何选用？ 255
Q：短效、中效、长效降压药怎样服用？ 256
Q：降压药物联合用药的方案是什么？ 257
Q：治疗高血压的中药单方有什么？ 258
Q：有什么高血压临床验方？ 259
Q：什么是高血压阶梯用药？ 261
Q：为什么不宜频繁更换降压药？ 262
Q：高血压患者用药有哪些禁忌？ 262
预防保健问题 264
Q：预防高血压有何诀窍？ 264
Q：高血压患者能否长寿？ 264
Q：如何预防妊娠高血压？ 265
Q：儿童及青少年如何有效的预防高血压？ 266
Q：青春期如何预防高血压？ 267
Q：高血压患者如何自我管理？ 268
Q：高血压患者如何安排睡眠和休息？ 268
Q：高血压患者工作忙如何运动？ 269
Q：高血压患者洗澡要注意什么？ 270
Q：高血压患者外出旅游要注意什么？ 270
Q：哪些行为容易使血压升高？ 271
Q：高血压患者要注意哪些危险时刻？ 272