第一辑 老饕说事 2
吃饭趣闻 2
食之白话 6
胡嚼文人 10
太公食功 17
官厨三例 21
刁嘴珍稀 25
京菜籍贯 29
“小星”别用 33
调味要义 37
第二辑 食之风雅 42
年节吃食 42
腊八漫谈 46
食之“是非” 50
味之夹带 54
簋簋余韵 58
“胡食”胡话 62
搜寻“洋饭” 66
翻检番菜 70
冰糖葫芦 74
酱食杂缀 80
吃醋杂说 84
脂膏杂说 92
油脂拾零 96
第三辑 朵颐家常 102
米汤功用 102
粥食谈往 106
馒头探微 109
汤饼寻源 113
面之贵贱 117
面之异类 121
面之雅俗 125
又见晚菘 128
韭之雅俗 134
活吃黄瓜 138
贵贱萝卜 145
极品豆腐 149
品味鸡蛋 153