第一章粮谷类 1
面粉 1
挂面 1
面条（切面） 2
面条（煮） 2
花卷 3
馒头 3
烙饼 4
烧饼 4
油饼 5
油条 5
大米饭 5
大米 6
大米粥 6
玉米 7
玉米糁 7
玉米糁粥 8
小米 8
小米粥 8
黑米 9
薏米 9
第二章薯类、淀粉 10
马铃薯 10
甘薯 10
马铃薯粉 11
粉丝 11
粉条 12
第三章 干豆类及制品 13
黄豆 13
黑豆 13
青豆 14
芸豆 14
绿豆 15
赤小豆 15
豆浆粉 16
豆浆 16
豆腐（北） 17
豆腐（南） 17
豆腐（内酯） 18
豆腐丝 18
豆腐干 18
素什锦 19
红豆沙 20
腐竹 20
第四章 蔬菜类 21
白萝卜 21
胡萝卜 21
扁豆 22
豇豆 22
荷兰豆 23
毛豆 23
绿豆芽 24
茄子 24
番茄 25
红辣椒 26
柿子椒 26
樱桃番茄 27
冬瓜 27
黄瓜 28
苦瓜 28
南瓜 28
丝瓜 29
西葫芦 29
迷你黄瓜 29
蒜苗 30
大葱 30
洋葱 30
韭菜 31
大白菜 31
小白菜 31
油菜 32
娃娃菜 32
菠菜 32
木耳菜 33
油麦菜 33
莴笋 33
生菜 34
茴香 34
芹菜 34
圆白菜 35
菜花 35
西兰花 35
紫甘蓝 36
藕 36
茭白 36
山药 37
第五章 菌藻类 38
木耳（干） 38
木耳（水发） 38
银耳（干） 39
银耳（水发） 39
平菇 40
香菇 40
香菇（干） 41
金针菇 41
海带（浸） 42
第六章 水果类 43
苹果 43
蛇果 43
梨 44
苹果梨 44
桃 44
李子 45
枣 45
小枣 45
阿胶枣 46
杏 46
樱桃 46
石榴 47
巨峰葡萄 47
红提子葡萄 48
马奶子葡萄 48
玫瑰香葡萄 48
葡萄干 49
中华猕猴桃 49
橙 50
柑橘 50
柚 50
菠萝 51
桂圆（干） 51
荔枝 52
芒果 52
香蕉 53
火龙果 53
榴莲 54
木瓜 54
山竹 54
哈密瓜 55
甜瓜 55
西瓜 55
第七章 坚果、种子类 56
核桃 56
山核桃 56
松子 57
栗子仁 57
杏仁 57
腰果 58
榛子 58
开心果 58
花生 59
花生仁 59
葵花子 60
南瓜子 60
西瓜子 60
莲子 61
第八章 畜肉类 62
猪肉（后臀尖） 62
猪肉（里脊） 62
猪小排 63
猪蹄 63
猪肝 64
培根 64
腊肉 65
福建式肉松 65
酱肘子 65
广东香肠 66
火腿肠 66
热狗肠 67
午餐肉 67
牛肉（后腿） 67
牛肉（牛腩） 68
酱牛肉 68
牛百叶 69
牛肉干 69
羊肉（后腿） 69
羊肉串 70
第九章 禽肉类 71
鸡 71
鸡翅 71
鸡腿 72
鸡爪 72
鸡胸脯肉 73
鸡肝 73
鸭 74
北京烤鸭 74
第十章 乳品类 75
牛奶 75
牛奶（巧克力味） 76
早餐奶 77
牛奶（脱脂） 78
全脂奶粉 78
酸奶 79
酸奶（脱脂） 79
酸奶（调味） 80
酸奶（果粒） 80
奶酪 81
奶油 82
全脂甜炼乳（雀巢） 82
第十一章 蛋类 83
鸡蛋 83
鸭蛋 84
鹌鹑蛋 85
松花蛋 85
第十二章 鱼虾蟹贝类 86
鲤鱼 86
草鱼 86
鲈鱼 87
罗非鱼 87
鲫鱼 88
黄鱼 89
鲳鱼 89
鳕鱼 89
带鱼 90
烤鱼片 90
鲮鱼 91
对虾 91
海虾 91
虾皮 92
虾米 92
虾仁 93
河蟹 93
蟹足棒 94
扇贝 94
海参 94
海蜇皮 95
墨鱼 95
章鱼 95
墨鱼丸 96
第十三章 婴幼儿食品 97
土豆泥 97
甘薯泥 98
胡萝卜泥 98
苹果泥 99
猪肝泥 99
婴儿配方奶粉 100
较大婴儿配方奶粉 100
幼儿奶粉 100
鸡蛋黄（熟） 101
鸡蛋羹（熟） 101
米粉 102
第十四章 小吃、甜饼 103
驴打滚 103
炸糕 103
年糕 104
艾窝窝 104
煎饼 104
焦圈 105
蜜麻花 105
豌豆黄 105
春卷 106
豆腐脑 106
醪糟 106
黑芝麻汤圆 107
蛋糕 107
奶油蛋糕 108
酥皮糕点 108
状元饼 108
桃酥 109
黑麻香酥 109
绿豆糕 109
起酥 110
麻花 110
沙琪玛蛋酥 111
月饼（五仁） 111
月饼（莲蓉蛋黄） 111
第十五章 速食食品 112
新奥尔良烤翅 112
炸鸡 112
劲爆鸡米花 113
鸡肉汉堡 113
薯条 114
比萨饼 114
三明治 115
燕麦片 115
黑芝麻糊粉 116
八宝粥 116
干脆面 117
方便面 117
法式牛角面包 118
甜酥夹心饼干 118
面包 118
苏打夹心饼干 119
苏打饼干 119
曲奇饼 119
馄饨 120
饺子 120
包子 120
蛋酥卷 121
巧克力派 121
雪米饼 122
爆米花 122
薯片 122
锅巴 123
海苔 123
果冻 123
第十六章 饮料类 124
纯净水 124
饮用水 124
可口可乐 125
橙汁汽水 125
运动饮料 126
苹果汁饮料 126
甘蔗汁 126
橙汁饮料 127
沙棘果浆 127
山楂果肉饮料 128
西柚汁饮料 128
椰子汁饮料 128
杏仁露 129
乳酸饮料 129
AD钙奶 130
健康快车乳饮料 130
高乐高固体饮料 131
菓珍 132
桂花酸梅晶 133
咖啡伴侣 133
咖啡粉 134
双棒雪糕 134
冰激凌（草莓味） 134
冰激凌（苦咖啡味） 135
冰激凌（加奶油） 136
冰激凌（草莓圣代） 136
冰激凌（巧克力圣代） 136
冰激凌（花心筒） 137
雪糕（红豆缘） 137
棒冰（奇彩旋） 137
第十七章 含酒精饮料 138
啤酒 138
红葡萄酒 139
白葡萄酒 140
绍兴黄酒（15% Vol） 140
二锅头（56% Vol） 141
白酒（38% Vol） 141
白酒（52% Vol） 142
第十八章糖、蜜饯类 143
白砂糖 143
绵白糖 144
冰糖 144
棉花糖 145
奶糖 145
泡泡糖 145
太妃糖 146
巧克力 146
巧克力威化 146
山楂果丹皮 147
乌梅 147
苹果脯 147
桃脯 148
杏脯 148
九制梅肉 148
地瓜干 149
蜂蜜 149
第十九章 油脂类 150
花生油 150
大豆色拉油 151
橄榄油 152
芝麻油 153
第二十章 调味品类 154
黄豆酱油 154
老抽 155
生抽 155
醋 156
黄酱 156
芝麻酱 157
牛肉酱 157
沙拉酱 157
苹果酱 158
草莓酱 158
番茄沙司 158
腐乳 159
腌芥菜头 159
榨菜 159
五香粉 160
精盐 160
味精 161
鸡精 161
料酒 162
参考文献 163