推荐序 我们怎么吃，地球就长成什么样子 5
作者序 失控的坏农业 10
前言 王老先生有块地 17
第一部 猛然惊醒 25
第一章 加州女孩|未来的憧憬？ 27
第二章 喋喋不休|标签背后的真相 44
第二部 大自然的反扑 57
第三章 寂静的春天|化学农业时代的诞生 60
第四章 野生动物|大量消失 71
第五章 鱼|水产养殖业 95
第六章 动物照护|兽医究竟怎么了？ 131
第三部 健康的威胁 145
第七章 病毒与药|公共卫生的威胁 148
第八章 不断扩增的腰围|食物品质笔直下坠 173
第四部 堆积如山的排泄物 183
第九章 像猪一样的快乐生活|环境污染的童话 186
第十章 不安的南方|工厂鸡的出现 198
第五部 缩小的地球 207
第十一章 土地|工厂式农场如何让土地使用不减反增 209
第十二章 比水浓稠之物|枯竭的河流、湖泊及油井 240
第十三章 百元汉堡|廉价食品的幻想 255
第六部 明日的菜单 269
第十四章 基因改造食物|供应给人类还是工厂式农场？ 272
第十五章 中国|毛泽东的大型农场美梦成真 291
第十六章 权贵、平民与超市|权力之所在 312
第十七章 新原料|重新思考我们的食物 328
第十八章 解决办法|如何阻止即将来临的食物危机 334
第十九章 消费者的力量|你能做些什么 346
后记 354
感谢 360
参考文献 363