一、糖尿病饮食营养的黄金九则 1
1．黄金原则之一 充分的心理准备 1
2．黄金原则之二 因人而异 4
3．黄金原则之三 学会放弃 8
4．黄金原则之四 寻找适合的食物 10
5．黄金原则之五 好的烹调方法 13
6．黄金原则之六 把握进食顺序 15
7．黄金原则之七 定时定量订餐 16
8．黄金原则之八 终生的运动习惯 21
9．黄金原则之九 充足的维生素、无机盐和膳食纤维 23
二、糖尿病营养误区九条 26
1．营养误区一 认为饮食疗法就是饥饿疗法，过度节食、全素食，甚至“辟谷” 26
2．营养误区二 认为“无糖”食品多吃无妨 29
3．营养误区三 血糖可以用不吃主食来控制，只吃粗粮，吃干喝稀都一样 33
4．营养误区四 主食既然少吃，副食就不用限制了 36
5．营养误区五 水果含糖多，绝对不能吃 40
6．营养误区六 葡萄子油等保健油可以直接喝 42
7．营养误区七 糖尿病就要控制饮水，喝水多升血糖 45
8．营养误区八 为了控制饮食要减少进餐次数 47
9．营养误区九 坚决不用药，用药就不控制饮食 48
三、糖尿病食物优选九则 51
1．第一则 经常食用的降糖五谷 51
2．第二则 薯类杂粮的雷区 57
3．第三则 豆类究竟能不能吃 62
4．第四则 选择优质的蛋白质食材 64
5．第五则 不易升高血糖的蔬菜 66
6．第六则 巧食降糖水果 71
7．第七则 高纤食物降低餐后血糖的峰值 74
8．第八则 合理利用中药及药膳辅助治疗并发症 78
9．第九则 喝什么茶能辅助降血糖 80
四、推荐九日美味糖尿病食谱 85
1．周一食谱 85
2．周二食谱 87
3．周三食谱 88
4．周四食谱 90
5．周五食谱 91
6．春季食谱 92
7．夏季食谱 93
8．秋季食谱 94
9．冬季食谱 94
［附］ 四季食谱部分菜品制作方法 95