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《艺林汇考饮食篇》PDF下载
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作 者：（清）沈自南辑；衣兰杰，陈宁欣，周蓉校注
出 版 社：北京：中国中医药出版社
出版年份：2015
ISBN：9787513229760
页数：137 页
图书介绍：《艺林汇考·饮食篇》七卷，清代沈自南撰。初刊于清康熙二年（1663）。内容为饔膳类、羹豉类、粉饎类、炰脍类、酒醴类、茶茗类六大类饮食的各家论述。内容丰富，载录翔实，为食品史研究提供了丰富的文献资料，对中医食疗亦有参考价值。
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