上卷 1
序 1
第一章 枸杞史源 1
第一节 枸杞的起源 1
第二节 枸杞的分布 3
第三节 枸杞的植物学特性 7
第四节 中国是枸杞的重要原产地之一 15
第五节 先周古国与枸杞种植的古籍记载 22
第六节 枸杞原产地域的考证 39
第七节 枸杞名称的历史沿袭 43
第二章 古代枸杞种植史 48
第一节 殷商时期的枸杞种植 48
第二节 周朝时期的枸杞种植 51
第三节 汉唐时期的枸杞种植 57
第四节 宋元时期的枸杞种植 63
第五节 明清时期的枸杞种植 68
第三章 现代枸杞栽培史 74
第一节 中华民国年间的枸杞栽培 74
第二节20世纪50年代第一部枸杞专著的问世 76
第三节20世纪60年代枸杞栽培技术的研究 80
第四节20世纪70年代枸杞栽培技术的推广 85
第五节20世纪80～90年代枸杞现代综合栽培技术的形成 88
附录一 枸杞苗圃培育现代综合栽培技术 106
附录二 枸杞建园现代综合栽培技术 115
附录三 枸杞土、水、肥管理现代综合栽培技术 129
附录四 幼龄枸杞早产丰产现代综合栽培技术 136
附录五 成龄枸杞优质高产现代综合栽培技术 143
第四章 枸杞食用史 148
第一节 远古时期的枸杞服食 148
第二节 商周时期的枸杞佳酿 151
第三节 秦汉时期的枸杞仙方 153
第四节 魏晋南北朝时期的枸杞家训 158
第五节 唐宋时期的枸杞美食 161
第六节 元明清时期的枸杞御膳 171
第七节 中华民国时期的枸杞服食 177
第八节 现代枸杞的食用 178
第五章 枸杞医药史 180
第一节 枸杞的主要成分及功能 180
第二节 先秦时期对枸杞的医药功能认识 184
第三节 汉唐时期对枸杞的医药研究 186
第四节 宋元时期枸杞制药的继承发展 189
第五节 明清时期枸杞医药的集大成 198
第六节 现代中国对枸杞医药功能机理研究 225
第七节 现代世界对枸杞医药功能机理研究 227
第六章 宁夏枸杞传播与韩国枸杞种植概况 229
第一节 大陆板块漂移说 229
第二节 宁夏枸杞在国内的传播 233
第三节 宁夏枸杞向国外传播及中华枸杞在国外 238
第四节 宁夏枸杞品牌形成的历史沿革 240
第五节 宁夏枸杞产业 244
第六节 韩国枸杞种植概况 260
下卷 279
第七章 枸杞病虫害防治史 279
第一节 枸杞病虫害防治研究过程 279
第二节 枸杞病害症状类型及综合防治 286
第三节 枸杞虫害种类的防治措施 304
第四节 化学农药防治枸杞病虫害 363
第五节 生物农药防治枸杞病虫害 366
第六节 机械化作业防治枸杞病虫害 370
第七节 绿色环保工程防治枸杞病虫害 373
第八章 枸杞优良品种选育史 383
第一节“大麻叶”走出中宁 383
第二节 宁杞1号、宁杞2号、宁杞3号优良品种培育过程 387
第三节 宁杞4号优良品种培育过程 395
第四节 宁杞5号优良品种培育过程 397
第五节 宁杞7号优良品种培育过程 401
第六节 宁杞6号、宁杞8号优良品种培育过程 404
第七节 宁杞9号优良品种培育过程 407
第八节 宁杞10号优良品种培育过程 410
第九节 蒙杞1号优良品种培育 414
第十节 青海枸杞良种选育 416
第十一节 新疆枸杞良种选育 416
第十二节 枸杞菜用品种 417
第九章 枸杞科学研究史 421
第一节 中国枸杞植物学基础研究 421
第二节 宁夏枸杞育种研究 427
第三节 枸杞成分分析 435
第四节 枸杞多糖分析研究 444
第五节 枸杞基础药理学研究 449
第六节 枸杞免疫学研究 456
第七节 枸杞抗衰老研究 461
第八节 枸杞抗氧化效能研究 464
第九节 枸杞抗肿瘤研究 470
第十节 枸杞临床应用试验研究 476
第十一节 枸杞优良品种搭乘太空试验研究 485
第十章 枸杞加工史 487
第一节 从鲜枸杞到干枸杞的加工 487
第二节 枸杞酒 498
第三节 枸杞膏 505
第四节 枸杞茶 511
第五节 保鲜枸杞汁 516
第六节 枸杞籽油 519
第七节 枸杞粉 522
第八节 枸杞蜂蜜 526
第九节 枸杞奶 529
第十节 枸杞饮料 529
第十一节 枸杞糖果 530
第十二节 枸杞香醋 531
第十三节 枸杞胶囊 532
第十一章 宁夏（中宁）枸杞历史沿革与组织管理史 533
第一节“中宁枸杞”与“宁夏枸杞” 533
第二节 明清时期的宁夏枸杞组织管理 536
第三节 中华民国年间的枸杞组织管理 538
第四节 中华人民共和国成立以后的枸杞组织管理 539
第五节 改革开放以来的枸杞组织管理 540
第十二章 枸杞文化史 543
第一节 枸杞的人本文化 543
第二节 枸杞的农耕文化 545
第三节 枸杞的饮食文化 548
第四节 枸杞的医药文化 554
第五节 枸杞的著述文化 558
第六节 枸杞的民间文化 580
第七节 当代枸杞之乡作家群及主要作品 590
第八节 枸杞文化艺术节（2001～2018年） 597
第九节 枸杞艺术作品 599
主要参考文献 608
后记 611