综述 1
一、三月三（乌饭节）概况 4
二、节日起源、流布与组织变迁 24
三、活动内容 41
四、节日功能 45
志略 47
一、节日时空 49
节期 49
厝 50
祠堂 51
公共空间 53
二、组织 54
宗族 54
畲族研究会 55
三月三组委会 55
三、节日缘起 56
雷万兴 57
盘瓠 58
四、仪式活动 59
家祭 59
祠祭 59
传师学师 61
吃乌饭 62
拦路盘歌 63
落寮盘歌 64
五、表演艺术与口头传统 65
迎客歌 65
祖先歌 65
婚俗歌 66
竹节舞 67
迎客舞 68
传师学师舞 68
铃刀舞 69
钉鞋舞 70
米筛舞 71
畲族起源的传说 72
畲家吃乌饭的传说 73
彩带的传说 74
凤凰装传说 75
凤凰山的由来 75
山哈会唱山歌的传说 75
打尺寸的由来 77
土莲香的传说 77
豆腐酿的故事 78
六、游艺娱乐 78
山哈歌会 79
体育一条街活动 79
千人押加 80
摇锅 81
操石磉 81
操杠 82
赶野猪 82
锯木 82
龙接凤 83
采柿子 84
打尺寸 84
问凳（稳凳） 85
凤凰装展演 85
七、节日用品 87
乌米饭 87
茶 89
绿曲糯米酒 90
豆腐酿 90
山豆腐 91
驴憨菜 91
菅叶粽 91
竹笋 92
畲粑 92
咸菜 92
凤凰装 93
彩带 94
银饰 96
花斗笠 96
歌本 97
祖龛 98
族谱 98
祖牌 99
祖像 99
祖图 99
祖杖 100
供品 100
法冠 101
法衣 102
龙角 102
铃刀 103
龙伞 103
五代容图 103
十八阴阳图 104
八、节日文献 104
闽东畲族文化全书 104
畲族简史（修订本） 105
畲族社会历史调查（修订本） 106
闽东畲族志 107
福安畲族志 107
畲族民间文化 107
调查报告 109
浙江省景宁畲族自治县三月三（乌饭节）调查报告 111
福建省宁德市霞浦县三月三调查报告 134
乌米饭制作技艺专题调查报告 154
畲族传统体育专题调查报告 175
畲族传统歌言专题调查报告 194
附录 225
参考文献 237
后记 240