第8章 元素性质的周期性 254
起步实验 周期性质 255
第1节 主族元素 256
迷你实验8.1原子半径的周期性规律 260
化学实验 碱土金属的反应及其离子所带的电荷数 266
历史 链接 罗马帝国的衰落与铅中毒 270
生活中的化学 火柴与化学 273
生物学 链接 氟化物与蛀牙 278
第2节 过渡元素 280
工作原理 灯泡中的过渡元素 282
迷你实验8.2过渡金属离子所带的电荷数 283
化学与技术 碳与钢 286
第9章 化学键 298
起步实验 油和醋的混合 299
第1节 原子间的化学键 300
历史链接 莱纳斯·鲍林：知识与和平的倡导者 305
迷你实验9.1纸上层析 310
第2节 分子的形状与极性 313
化学工作者 化学家 316
生活中的化学 振动着的分子 318
迷你实验9.2搭建分子模型 323
化学与技术 层析 324
化学实验 糖果中有哪些色素 326
第10章 物质的动力学理论 336
起步实验 温度与混合 337
第1节 物质的物理学行为 338
迷你实验10.1扩散速率 341
艺术链接 玻璃雕刻 344
第2节 能量与物质状态的变化 346
生活中的化学 冷冻干燥 351
化学与技术 空气的分馏 352
迷你实验10.2汽化速率 355
工作原理 高压锅 357
化学实验分子与能量 360
第11章 气体的行为 368
起步实验 气体的体积和温度 369
第1节 气压 370
迷你实验11.1气体的质量和体积 373
工作原理 轮胎压力表 375
第2节 气体定律 380
地球科学链接 气象气球 383
迷你实验11.2吸管的工作原理 384
化学实验 波义耳定律 386
化学与技术 压力下的健康 388
生活中的化学 爆米花 395
第12章 化学量 402
起步实验1摩尔是多少 403
第1节 计算物质的微粒数 404
迷你实验12.1用质量来计数 408
艺术链接 加纳阿散蒂的黄铜砝码 411
第2节 摩尔的应用 413
生活中的化学 安全气囊 417
迷你实验12.2计算反应物的量 418
化学实验 分析混合物 422
化学与技术 提高化学合成的产率 424
第13章 水和溶液 434
起步实验 溶液的形成 435
第1节 神奇的水 436
迷你实验13.1表面张力 443
化学与社会 水处理 447
化学工作者 废水处理员 448
第2节 溶液及其性质 451
迷你实验13.2硬水和软水 452
生活中的化学 肥皂与清洁剂 455
化学实验 溶液的鉴定 456
生活中的化学 防冻剂 466
工作原理 便携式反渗透设备 468
化学与技术 凝胶 470
第14章 酸、碱和pH 478
起步实验 日用品测试 479
第1节 酸和碱 480
迷你实验14.1酸的反应 482
化学与技术 柠檬酸的生产 485
生物学 链接 血液检测 487
化学工作者 化妆品药剂师 490
化学与社会 大气污染 495
第2节 酸和碱的强度 497
迷你实验14.2抗酸剂 504
生活中的化学 平衡化妆品中的pH 505
化学实验 家用的酸和碱 506
第15章 酸碱反应 514
起步实验 缓冲剂 515
第1节 酸碱中和反应 516
迷你实验15.1酸性，碱性还是中性 518
工作原理 味觉 519
地球科学链接 溶洞的形成 525
第2节 酸碱中和反应的应用 531
迷你实验15.2缓冲溶液 533
生活中的化学 打嗝 534
化学与社会 人造血液 537
工作原理 指示剂 543
化学实验 醋的滴定 544