《我爱新手家常菜》PDF下载

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  • 作  者:籁籁著
  • 出 版 社:北京:北京科学技术出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:7530475533
  • 页数:160 页
图书介绍:《我爱简单家常菜》中收录了作者博客中最受欢迎的近百道食谱,包含了快手菜、下饭菜、营养菜和宴客菜四个门类。本书图文并茂,1000张步骤图一看就会,详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单的是做法,不简单的是味道。

Part 1 快手菜 2

酸豆角炒肉末 2

泥蒿炒腊肉 4

私房汽水肉 5

香芹炒肉末 6

千张炒肉丝 7

盐煎鸡翅 8

荠菜炒鸡蛋 9

三色葱香鹌鹑蛋 10

韭菜皮蛋松 11

韭黄滑蛋 12

咖喱鸡块 13

香脆花生米 15

千张牙签卷 16

酸辣土豆丝 17

迷你双色丸子 18

彩丝炝腐皮 19

皮蛋拌豆腐 20

豉茸虾皮炒苦瓜 21

酸辣藕带 22

醋椒黑木耳 23

懒人猪蹄 24

泡菜藕片 25

凉拌竹笋 26

擂钵青椒茄子 27

凉拌毛豆 28

鸭丁杂烩 29

干贝蒸白菜 30

Part 2 下饭菜 32

农家小炒肉 32

腊肉炒红菜薹 33

炸酱茄丁 35

酱爆五丁 36

孜然羊肉卷 37

回锅肉 39

水煮牛肉 40

京酱肉丝 42

糖醋脊骨 43

甜玉米猪展骨 44

爆炒鸡胗 45

黄豆酱炆鲫鱼 46

素脆鳝善 47

双色剁椒鱼头 48

暴腌鱼 50

榄菜四季豆 52

西红柿肉末烧豆腐 53

红烧带鱼 54

虎皮青椒 55

脆腌菜 56

麻婆豆腐 57

酱香黄豆 58

菌菇肉酱 59

手撕包菜 60

黑三剁 62

腊鸭脯炒茄子 64

雪里蕻酱毛豆 66

Part 3 营养菜 68

清炖牛腩 68

玫瑰腐乳粉蒸肉 70

西红柿炖牛腩 72

粒粒香 74

胡萝卜焖牛腩 77

百合肉片炒荔枝 78

酒香烤蹄花 80

香油拌猪肝 82

马蹄胡萝卜煲龙骨 83

盐焗鸡爪 85

笋干焖板鸭 86

酒香炒螺 88

棒骨藕汤 91

三七猪肚鸡 92

浓香鸭边腿 94

鲫鱼萝卜汤 97

阴米煨猪肚 98

香菇枸杞鸡爪汤 100

山药老鸭汤 103

鱿鱼猪肚煲山药 104

鱼面煨汤 107

玉米冬瓜炖圈圈骨 108

Part 4 宴客菜 110

豉汁蒸排骨 110

洋葱炒牛肉 112

锡纸脆脆骨 113

豉香苦瓜烧肉 114

滑蛋牛肉 116

椒盐小土豆 118

葱香油淋鸡 120

泡椒凤爪 121

香菇蒸鸡 122

豆豉鸡爪 123

火腿蒸武昌鱼 124

干烧鲜鱼头 126

熏鱼块 128

盐焗鱼 129

糍粑鱼 131

香煎肉末豆腐 133

糟蒸青鱼 134

五香盐水花生 135

洋葱烤脊骨 136

豆腐红烧肉 137

油焖小龙虾 138

私房羊肉串 141

炝锅腰花 142

大葱鸡肉卷 144

乡村藕饼 147

蚕豆煮鲶鱼 149

外婆红烧牛肉 150

香煎鲦鱼 153

红油肚丝 154

土钵煨牛腩 156

咖喱五香牛肉粒 158

小野葱烧鱼 160