答友人（代序） 1
本埠：红白对镶，海棠花开 3
红白对镶 3
蚕豆七兄弟 9
苏式糕点 14
一定好的芝麻糊 24
石库门桂花肉 29
内脏并不脏，味道交关好 35
立夏到，糟香醉人倒 45
糕，海棠花开桶蒸香 51
七宝老街的那只汤团 62
枫泾美食柴火香 70
叹刀鲚远去，愿凤鲚常来 78
像侦探故事一样的三套鸭 87
江河入海聚小鲜 93
善待一条大黄鱼 102
他乡：金风玉露，人间烟火 113
蒲根香 113
“李德美鸭”和“四星望月” 118
火宫殿的臭豆腐 123
吃在太湖边上 128
观前街上“独一桌” 141
东山陆巷花果宴 152
会老堂的人间烟火 158
金风玉露一相逢 162
震泽老街一碗面 172
一块叫人骨酥心软的肉 177
在象山与毛蚶久别重逢 182
作为首级的美味 187
厦门花生汤 193
烤鸭在上海 197
巴楚夜市 208
巴楚蘑菇，胡杨树叶的灵魂 217
时风：海纳百川，要有腔调 227
龙虾虽小，也有春天 227
装逼的虾爬子 235
海纳百川新食材 238
让厨艺简单有趣 248
月光下的那一抹玫瑰红 255
青团青 262
肉骨茶里有外婆的味道 267
走马台北觅小鲜 275
美食当前，值得“立吞” 285
喜欢你，就让你舔锅子 290
熊本城御膳和福冈夜排档拉面 295
金枪鱼尾部的那块赤肉 300
优雅安妮，米其林唯一的三星女厨 306
比星更重要的是腔调 315
书香：素面朝天，云胡不喜 331
江南鲜笋趁鲥鱼 331
大闸蟹，请你素面朝天 339
汪曾祺画的土豆一定不太圆 348
站台上 355
柳絮飞来和莼鲈之思 364
带鱼也有黄粱一梦 372
故园乡味分外鲜 379
既见君子，云胡不喜 387
烧卖的江湖地位 397
鲤鱼焙面与铁锅蛋 409