路途·拾花酿春光，行走在祁门 3
壹 新城老故事 3
1 阊江，载不尽的往事如水悠 4
2 双桥，五百年的守候映月辉 5
3 茶山公园，漫开的茶乡气息 7
4 祁蛇·祁术·祁门多御医 9
5 老巷深处的大屋子 10
6 凤凰山上文峰塔 11
贰 坐在画里看夕阳 13
1 桃源邂逅记 14
2 祠堂岁月长 16
3 牌坊印象 18
4 拜访老宅 20
叁 在祁门忘记呼吸 24
1 天堂山水·牯牛降 25
2 降上花已开，问君归不归？ 34
肆 味道祁门 38
1 早餐铺子 38
2 小河鱼，臭鳜鱼 39
3 苦槠豆腐 41
4 中和汤 42
伍 红茶，在祁门萦绕的幽香 44
1 平里改良场的回望 45
2 茶研所与采茶女 48
3 老茶厂的叹息 50
4 随处可见的茶叶交易 51
5 在历口逛茶园 53
岁月·祁红味道，从昨天启程 62
壹 源头与创造 62
1 祁门红茶的西行漫记 62
2 祁门红茶的兴起 63
3 祁门红茶也许是当时祁门的最佳选择 66
4 两位徽商创造的历史 67
5 祁门红茶的“乌龙事件” 67
贰 辉煌与荣耀 70
1 开中门与开红盘 70
2 为了最高标准而生 72
3 贵族的下午茶和诱人的祁门红茶广告 74
4 一担祁门红茶相当于3.5吨大米 76
叁 茶师与大师 78
1 胡元龙的家国情怀 78
2 当代茶圣的祁门两年 79
3 开启机械制茶新时代 81
4 虽不绝后亦已空前 82
肆 茶号、合作社与中茶公司 84
1 湮灭的茶号和还原的场景 84
2 不得不说的茶号 89
3 茶号的团队 90
4 茶号、茶栈、洋行三者间的利益纠葛 92
5 应运而生的茶叶合作社 93
6 走向衰弱的合作社 94
伍 改良场与祁门茶厂 96
1 门派各异的制作技艺 96
2 祁门红茶工业化生产的开端 96
3 机械制茶的争论和事实 97
4 是结束，也是开始 98
5 祁门茶厂风云 99
6 对老茶厂的传承和致敬 102
技艺·手上功夫，成就红茶经典 106
壹 红茶即人生 106
1 闵宣文：岁月沧桑话沉浮 106
2 陆国富：浸润祁门香的青春 112
3 谢永中：用一生重复一套动作 116
4 许许多多的“祁红人”…… 120
贰 探寻祁门香 122
1 环境的魅力 123
2 树种的诱惑 127
3 生态的茶园 128
4 技术的馨香 132
5 祁门红茶的家族 150
风尚·红茶乐活主义 164
壹 亲身体验祁门香 164
1 一杯红茶的专业试饮 164
2 一杯祁门红茶的“香、色、味” 167
贰 红茶之器 172
1 主人独享壶：清晨的专属时光 172
2 暖夜杯：被遗忘的读饮心情 175
3 下午茶器组合：让时间静止的力量 175
4 办公室三件套：憧憬美好的旅程 178
5 依然白瓷盖碗：层层历练的真滋真味 179
叁 红茶与水 182
1 红茶冲泡法则 182
2 祁门红茶冲泡速成法 185
3 不可不知的祁门红茶经典调饮 187
肆 红茶健康论 194
1 用科学范儿解读红茶的保健功效 194
2 异乡深夜的陪伴 199
3 低温的热恋 200
4 又吃又喝的幸福感 203
5 旅行者的茶杯 207
参考文献 211