卫生检验学 1
卫生理化检验 3
卫生理化检验基本方法 5
卫生理化检验样品采集和保存 8
食品样品采集与保存 9
水样采集与保存 11
空气样品采集与保存 14
生物材料样品采集与保存 16
化妆品样品采集与保存 17
土壤样品采集与保存 18
理化检验样品处理 20
湿消解 21
微波辅助消解 21
干灰化 21
液-液萃取 22
液相微萃取 23
索氏提取 24
微波萃取 25
加速溶剂萃取 26
超声波提取 26
液膜萃取 27
超临界流体萃取 27
色谱分离法 28
基质固相分散萃取 28
免疫亲和色谱 29
固相萃取 30
固相微萃取 31
分子印迹技术 31
浊点萃取 33
吹扫捕集 33
顶空萃取 34
蒸馏 35
酶解 35
紫外光分解 36
透析 36
磺化 36
皂化 37
沉淀分离 37
卫生检验质量保证 38
良好实验室规范 38
量值传递 38
计量器具检定 39
计量器具校准 40
校准曲线 40
期间核查 41
实验室内质量控制 41
测量不确定度 45
质量控制图 46
实验室间质量控制 47
实验室能力验证 47
实验室内质量评价 48
实验室间质量评价 48
资质认定 50
实验室认可 50
食品理化检验 51
食品感官检查 52
食品物理检验 53
食品营养成分检验 53
保健食品理化检验 53
食品添加剂检验 54
食品中农药残留检验 55
食品中兽药残留检验 55
食品中真菌毒素检验 56
食品中转基因成分检验 57
食具接触材料和制品理化检验 57
化学性食物中毒快速检验 59
食品掺伪检验 59
水质理化检验 59
地表水检验 60
生活饮用水检验 61
饮用天然矿泉水检验 61
饮用纯净水检验 61
游泳池水检验 61
涉水产品卫生检验 62
消毒副产物检验 62
沉积物检验 62
空气理化检验 63
大气质量监测 63
工作场所空气质量检验 63
室内空气质量监测 64
公共场所空气质量监测 64
个体接触量监测 64
空气污染源监测 64
标准气体配制 65
生物材料理化检验 66
体液检验 66
发样检验 67
呼出气检验 67
尿液检验 67
化妆品理化检验 68
土壤理化检验 68
土壤环境背景值检验 69
土壤无机污染物检验 69
土壤有机污染物检验 69
[元素及其无机化合物检验] 71
铝检验 71
银检验 72
砷检验 73
硼检验 75
钡检验 75
铍检验 76
镉检验 76
铬检验 77
钴检验 78
铜检验 78
氟检验 79
铁检验 80
锗检验 81
汞检验 81
碘检验 82
钾检验 83
钠检验 83
钙检验 84
锂检验 84
镁检验 84
锰检验 85
钼检验 85
镍检验 86
磷检验 86
铅检验 87
铂检验 88
锑检验 88
硒检验 89
锡检验 90
锶检验 91
钛检验 91
铊检验 92
钒检验 92
锌检验 93
稀土元素检验 93
多元素同时检验 93
含硫无机化合物检验 94
硫酸盐检验 95
硫氰酸盐检验 95
二氧化硫检验 96
硫化氢检验 97
含氯无机化合物检验 98
高氯酸盐检验 98
氯化氢检验 98
氯化物检验 99
水中余氯检验 100
含碳无机化合物检验 100
一氧化碳检验 100
二氧化碳检验 101
含氮无机化合物检验 102
一氧化氮检验 102
二氧化氮检验 103
氨检验 103
亚硝酸盐氮检验 104
硝酸盐氮检验 105
水中尿素检验 105
氰化物检验 105
臭氧检验 106
[农药残留检验] 107
有机氯农药残留检验 107
有机磷农药残留检验 110
氨基甲酸酯类农药残留检验 114
拟除虫菊酯农药残留检验 116
杀菌剂残留检验 119
植物生长调节剂残留检验 121
杀螨剂残留检验 123
[兽药残留检验] 125
四环素族抗生素残留检验 125
氯霉素类抗生素残留检验 127
β-内酰胺类抗生素残留检验 128
氨基糖苷类抗生素残留检验 130
大环内酯类抗生素残留检验 132
磺胺类抗菌药残留检验 133
硝基呋喃类抗菌药残留检验 135
喹诺酮类抗菌药残留检验 137
苯并咪唑类药物残留检验 138
盐酸克伦特罗残留检验 139
孔雀石绿残留检验 141
结晶紫残留检验 142
激素类药物残留检验 142
[常见食品卫生检验] 143
食品中灰分检验 143
食品中水分检验 144
食品中蛋白质检验 145
食品中氨基酸检验 146
食品中脂肪检验 147
食品中糖类检验 148
还原糖检验 149
蔗糖检验 150
淀粉检验 150
纤维素检验 150
食品中维生素检验 151
脂溶性维生素检验 152
水溶性维生素检验 154
保健食品中牛磺酸检验 158
保健食品中多糖检验 159
保健食品中低聚糖检验 159
保健食品中黄酮类化合物检验 160
保健食品中淫羊藿苷检验 162
保健食品中葛根素检验 162
保健食品中前花青素检验 163
保健食品中人参皂苷检验 163
保健食品中黄芪甲苷检验 164
保健食品中五味子甲素检验 165
保健食品中五味子乙素检验 165
保健食品中红景天苷检验 166
保健食品中腺苷检验 166
保健食品中天麻素检验 166
保健食品中白藜芦醇检验 167
保健食品中绿原酸检验 167
保健食品中多不饱和脂肪酸检验 168
保健食品中氨基葡萄糖检验 169
保健食品中褪黑素检验 169
保健食品中大蒜素检验 170
保健食品中芦荟苷检验 170
保健食品中吡啶甲酸铬检验 170
保健食品中L-肉碱检验 171
保健食品中核苷酸检验 171
保健食品中洛伐他汀检验 172
保健食品中茶氨酸检验 173
保健食品中番茄红素检验 173
保健食品中总皂苷检验 174
保健食品中超氧化物歧化酶检验 174
保健食品中免疫球蛋白检验 175
甜味剂检验 175
甜菊糖苷检验 176
天门冬酰苯丙氨酸甲酯检验 176
环己基氨基磺酸钠检验 177
糖精钠检验 178
乙酰磺胺酸钾检验 178
阿力甜检验 179
纽甜检验 179
三氯蔗糖检验 179
着色剂检验 180
人工合成着色剂检验 180
天然着色剂检验 182
抗氧化剂检验 183
增味剂检验 185
防腐剂检验 186
酸度调节剂检验 187
抗结剂检验 187
漂白剂检验 188
护色剂检验 188
水分保持剂检验 190
食用香料检验 190
碘酸钾检验 191
黄曲霉毒素检验 191
杂色曲霉素检验 193
赭曲霉毒素A检验 194
展青霉素检验 196
脱氧雪腐镰刀菌烯醇检验 197
雪腐镰刀菌烯醇检验 199
T-2毒素检验 200
玉米赤霉烯酮检验 201
伏马菌素检验 202
桔青霉素检验 203
食品接触用塑料材料及制品检验 204
食品接触用橡胶材料及制品检验 207
食品接触涂料及涂层检验 209
食品接触用纸和纸板材料及制品检验 211
食品接触用陶瓷制品检验 212
食品接触用搪瓷制品检验 212
食品接触用金属材料及制品检验 213
转基因大豆检验 214
转基因玉米检验 215
转基因水稻检验 217
转基因小麦检验 217
转基因油菜籽检验 218
转基因番茄检验 219
粮食理化检验 220
果蔬理化检验 222
食用植物油理化检验 223
肉与肉制品理化检验 224
水产品理化检验 225
乳类理化检验 226
蛋类理化检验 228
糕点理化检验 228
豆制品理化检验 229
淀粉类制品理化检验 229
茶叶理化检验 230
冷饮食品理化检验 231
酒类理化检验 231
食糖理化检验 232
食用盐理化检验 233
酱油理化检验 233
食醋理化检验 234
味精理化检验 235
乳类掺伪检验 236
调味品掺伪检验 238
违法添加非食用物质检验 240
食用油掺伪检验 242
酒类掺伪检验 244
[化妆品卫生检验] 245
化妆品中游离氢氧化物检验 245
化妆品中石棉检验 245
化妆品中硼酸检验 246
化妆品中硼酸盐检验 246
化妆品中巯基乙酸检验 246
化妆品中氢醌检验 247
化妆品中性激素检验 248
化妆品中防晒剂检验 248
化妆品中氮芥检验 249
化妆品中斑蝥素检验 250
氧化型染发剂中染料检验 250
化妆品中防腐剂检验 251
化妆品中α-羟基酸检验 252
化妆品中去屑剂检验 253
化妆品中二硫化硒检验 254
化妆品中抗生素检验 254
化妆品抗UVA能力检验 255
[其他有机物卫生检验] 256
烷烃检验 256
脂肪族胺类化合物检验 256
脂肪族酯类化合物检验 257
卤代烷烃类化合物检验 258
卤代不饱和烃类化合物检验 259
卤代芳香烃类化合物检验 260
芳香烃类化合物检验 261
芳香族胺类化合物检验 262
芳香族酯类化合物检验 264
芳香族硝基化合物检验 265
杂环化合物检验 266
杂环胺类化合物检验 267
腈类化合物检验 268
丙烯腈检验 269
酰胺类化合物检验 270
丙烯酰胺检验 270
肼类化合物检验 271
醛类化合物检验 272
甲醛检验 274
酚类化合物检验 275
苯酚检验 275
五氯酚检验 276
尿中4-氯邻苯二酚检验 277
尿中4-氯苯酚检验 277
尿中对氨基苯酚检验 277
尿中对硝基酚检验 277
醇类化合物检验 278
甲醇检验 279
乙醇检验 279
食品中氯丙醇检验 280
丙酮检验 281
生物胺检验 281
N-亚硝基类化合物检验 282
多环芳烃检验 284
环境内分泌干扰物检验 285
多氯联苯检验 286
邻苯二甲酸酯类化合物检验 287
烷基酚检验 289
二？英检验 290
二硫化碳检验 292
硫醇检验 292
三甲胺检验 293
挥发性盐基氮检验 293
残留溶剂检验 294
游离棉酚检验 295
空气中挥发性有机化合物检验 296
空气中炸药类化合物检验 297
空气中烯烃类化合物检验 298
空气中混合烃类化合物检验 299
空气中异氰酸酯类化合物检验 300
水中石油检验 301
水中阴离子表面活性剂检验 302
水中微囊藻毒素检验 303
全血胆碱酯酶活性测定 303
血中碳氧血红蛋白检验 304
尿中2，5-己二酮检验 305
尿中2-硫代噻唑烷-4-羧酸检验 306
尿中马尿酸检验 306
尿中甲基马尿酸检验 307
尿中扁桃酸检验 307
尿中苯乙醛酸检验 307
尿中硫代二乙酸检验 307
尿中三氯乙酸检验 308
尿中1-羟基芘检验 308
尿中杀虫脒检验 309
[有机物综合指标检验] 309
食品过氧化值测定 309
食品酸价测定 309
食品羰基价测定 310
食品极性组分检验 310
水中化学需氧量测定 310
水中生化需氧量测定 311
水中总有机碳检验 311
生物材料中DNA加合物检验 312
生物材料中蛋白质加合物检验 313
[感官性状和物理指标] 313
相对密度测定 313
pH值测定 315
食品折射率测定 315
液态食品旋光度测定 316
食品质构分析 316
水中总α放射性检验 317
水中总β放射性检验 318
水温测定 318
水臭和味测定 319
水色度测定 320
水浑浊度测定 320
水电导率测定 321
水溶解性总固体检验 321
水总硬度检验 322
水酸度检验 322
水碱度检验 323
水质急性毒性检验 323
水中偏硅酸检验 324
水中溶解氧测定 324
生产性粉尘检验 325
总粉尘浓度测定 325
粉尘分散度测定 326
粉尘中游离二氧化硅检验 326
空气中颗粒物检验 328
灰尘自然沉降量测定 328
总悬浮颗粒物测定 328
可吸入颗粒物测定 329
细颗粒物测定 329
气象参数测量 330
新风量测量 332
[化学性毒物快速检验] 333
水溶性无机毒物快速检验 333
亚硝酸盐快速检验 333
挥发性毒物快速检验 333
氰化物快速检验 334
水中余氯快速检验 334
水中氨氮快速检验 334
苯酚快速检验 334
汞蒸气快速检验 335
硫化氢快速检验 335
一氧化碳快速检验 335
二氧化碳快速检验 336
不挥发性有机毒物快速检验 336
巴比妥类药物快速检验 336
生物碱快速检验 337
金属毒物快速检验 338
砷快速检验 338
汞快速检验 338
钡快速检验 339
铬快速检验 339
铅快速检验 339
农药快速检验 339
灭鼠药快速检验 340
磷化锌快速检验 340
敌鼠快速检验 340
毒鼠强快速检验 341
氟乙酰胺快速检验 341
有毒动植物快速检验 341
河豚毒素快速检验 342
毒蕈快速检验 342
卫生微生物检验 342
实验室生物安全 343
生物安全实验室 344
一级防护屏障 346
生物安全柜 346
二级防护屏障 346
实验室生物安全相关法规及技术标准 347
卫生微生物检验质量控制 348
仪器设备质量控制 348
培养基质量控制 349
试剂质量控制 349
微生物风险评估 350
微生物危害识别 351
微生物暴露评估 351
微生物危害特征描述 352
微生物风险特征描述 352
卫生微生物检验样品 353
卫生微生物样品采集 353
卫生微生物样品保存 355
卫生微生物样品处理 355
[常用卫生微生物检验技术] 356
凝集反应检验技术 356
沉淀反应检验技术 357
免疫荧光检验技术 358
酶免疫检验技术 359
免疫胶体金检验技术 362
化学发光免疫分析技术 363
放射免疫检验技术 363
免疫印迹技术 364
补体参与检验技术 365
细胞免疫功能检验技术 365
体液免疫功能检验技术 366
核酸扩增检验技术 367
核酸杂交检验技术 369
核酸分型检验技术 370
基因芯片检测技术 372
基因组与宏基因组检验技术 372
电泳检测技术 373
细菌分离培养技术 375
细菌鉴定技术 376
细菌定量检测技术 378
细菌保存技术 380
病毒分离培养技术 380
病毒鉴定技术 384
病毒定量检测技术 386
病毒保存技术 387
真菌分离培养技术 387
真菌鉴定技术 389
真菌定量检测技术 391
真菌保存技术 392
卫生指示微生物 392
菌落总数测定 393
粪便污染指示微生物检测 394
大肠埃希菌计数 394
粪链球菌定量测定 395
产气夹膜梭菌数测定 396
铜绿假单胞菌检验 397
溶血性链球菌检验 398
传染病病原体检验 399
新发传染病病原体检测 399
鼠疫耶尔森菌检验 402
霍乱弧菌检验 403
人类免疫缺陷病毒检验 404
肝炎病毒检验 406
甲型肝炎病毒检验 406
乙型肝炎病毒检验 407
丙型肝炎病毒检验 408
丁型肝炎病毒检验 408
戊型肝炎病毒检验 408
流行性乙型脑炎病毒检验 409
登革病毒检验 410
汉坦病毒检验 410
SARS冠状病毒检验 411
流行性感冒病毒检验 412
狂犬病毒检验 414
脊髓灰质炎病毒检验 414
麻疹病毒检验 415
结核分枝杆菌检验 415
炭疽芽胞杆菌检验 416
伤寒副伤寒病原体检验 417
脑膜炎奈瑟菌检验 418
百日咳杆菌检验 418
白喉棒状杆菌检验 419
破伤风梭菌检验 419
猩红热病原体检验 420
布鲁菌检验 420
淋病奈瑟菌检验 421
梅毒螺旋体检验 422
钩端螺旋体检验 422
流行性腮腺炎病毒检验 423
风疹病毒检验 424
麻风分枝杆菌检验 424
斑疹伤寒病原体检验 425
致泻大肠埃希菌检验 425
大肠埃希菌O157：H7检验 426
志贺菌检验 427
轮状病毒检验 427
诺如病毒检验 428
人星状病毒检验 429
札如病毒检验 429
肠道病毒检验 430
埃可病毒检验 430
柯萨奇病毒检验 431
埃博拉病毒检验 431
马尔堡病毒检验 432
猴痘病毒检验 433
天花病毒检验 433
黄热病毒检验 434
[常见食物中毒病原菌检验] 434
金黄色葡萄球菌检验 434
沙门菌检验 435
副溶血性弧菌检验 437
单核细胞增生性李斯特菌检验 438
小肠结肠炎耶尔森菌检验 439
蜡样芽胞杆菌检验 440
肉毒梭菌检验 441
阪崎肠杆菌检验 441
椰毒假单胞菌酵米面亚种检验 442
[健康相关其他微生物检验] 442
猪链球菌2型检验 442
肺炎链球菌检验 443
流感嗜血杆菌检验 444
肺炎克雷伯菌检验 444
弯曲菌检验 444
幽门螺杆菌检验 445
嗜水气单胞菌检验 445
类志贺邻单胞菌检验 446
森林脑炎病毒检验 446
人类呼吸道合胞病毒检验 447
人偏肺病毒检验 447
人腺病毒检验 447
人类细小病毒检验 448
人类嗜T淋巴细胞病毒检验 448
巨细胞病毒检验 449
人博卡病毒检验 449
朊病毒检验 450
白假丝酵母菌检验 451
新型隐球菌检验 451
衣原体检验 452
支原体检验 453
贾第鞭毛虫检验 454
隐孢子虫检验 455
卫生相关虫卵检测 456
曲霉检验 457
青霉检验 459
镰刀菌检验 461
毛霉检验 464
根霉检验 464
木霉检验 465
节菱孢霉检验 466
黑葡萄状穗霉检验 466
[不同生境卫生微生物检验] 467
化妆品卫生微生物检验 467
药品卫生微生物检验 468
卫生用品卫生微生物检验 469
医疗用品卫生微生物检验 471
水生境卫生微生物检验 472
生活饮用水卫生微生物检验 474
水源水卫生微生物检验 475
娱乐用水卫生微生物检验 476
污水卫生微生物检验 476
空气卫生微生物检验 477
土壤卫生微生物检验 479
公共场所卫生微生物检验 480
集中空调通风系统卫生微生物检验 481
医院环境卫生微生物检验 484
食品卫生微生物检验 487
食品卫生微生物检验样品采样 489
肉类卫生微生物检验 490
乳类卫生微生物检验 491
蛋类卫生微生物检验 492
水产食品卫生微生物检验 493
罐头食品卫生微生物检验 494
罐头食品商业无菌检验 495
果蔬卫生微生物检验 497
冷冻饮品、饮料卫生微生物检验 498
调味品卫生微生物检验 499
冷食菜、豆制品和面筋制品卫生微生物检验 499
糖果、糕点、面包和蜜饯卫生微生物检验 500
酒类卫生微生物检验 501
鲜乳中抗菌药残留检验 502
保健食品微生物检验 502
乳酸菌检验 503
双歧杆菌检验 504
食品过敏原检验 505
餐具卫生微生物检验 506
炊具卫生微生物检验 507
航空器卫生微生物检验 508
人工封闭环境卫生微生物检验 508
极端环境微生物检验 509
医疗废物卫生微生物检验 509
[消毒检验技术] 510
消毒检验标准微生物 510
生物指示物鉴定试验 510
消毒效果鉴定 512
中和剂鉴定试验 512
细菌定量杀灭试验 513
细菌定性杀灭试验 514
病毒灭活试验 515
消毒剂能量试验 516
消毒效果影响因素试验 517
消毒器械鉴定测试 518
抑菌效果检测 519
抗菌产品杀菌试验 520
消毒效果监测 520
饮用水消毒效果检测 520
空气消毒效果检测 521
集中空调通风系统消毒效果检测 522
物体表面消毒效果检测 522
手消毒效果检测 523
排泄物和呕吐物消毒效果检测 524
内镜消毒灭菌效果检测 524
医院污水消毒效果检测 524
索引 526
条目标题汉字笔画索引 526
条目外文标题索引 540
内容索引 553