第一章 初探食物的五味、五性 13
第一节 辛味是把双刃剑 14
古人怎样看待辛味 15
发散、温通的辛味 15
认识生活中的辛味食物 16
话说饮酒 18
第二节 欲罢不能的“酸” 26
“酸”的来源 26
酸味的作用——开胃消食，收敛止痛 27
酸味过反伤胃 28
生活中常食的酸味食物 29
第三节 吃“苦”的妙用 34
良药为何多“苦口” 35
清心泻火、消暑坚阴的苦味 36
常用的苦味药食 37
防止苦味过用——嗜茶、药物过用 39
第四节 过食咸味损寿命 42
补肾、软坚、活血的咸味 43
常见的咸味药食 44
过食咸味伤身体 48
哪些人尤须忌咸 49
第五节 百味之王——甘味 51
难以拒绝的甜味 51
补虚、止痛、解毒的甘味 52
常用的甘味药食 53
甘味太过必致病 59
口中有甜味是怎么回事 60
第六节 观颜色，辨药性 62
色有五脏之分，色不同、性有别 63
与众不同的“黄” 64
观色辨寒凉——黄赤为热，白为寒 66
第二章 不可不知的饮食宜与忌 71
第一节 半饱最健康 72
哪些病症与饮食过量有关 73
饱食的联想——神经性贪食 75
少吃申后饭 77
哪些人更应“半饱” 77
少食的误区——禁食之害 78
第二节 嗜冷之伤 80
人之大宝，只此一息真阳 81
阳气损伤，疾病丛生 82
易损阳气的寒凉之品 84
晨起一杯凉白开的误区 87
食饮温度——寒不冰齿，热不灼唇 89
第三节 吃肉的学问 90
性温、味甘、入脾的牛肉 91
温热、补气壮阳的羊肉 94
性寒、味咸、入肾的猪肉 96
辛温、滋补的鸡肉 98
性热味酸、温肝益阳的狗肉 99
清肝滋阴的鸭鹅 100
巧辨肉类食品的寒热性 101
第三章 随着时令来吃饭 103
第一节 春季的饮食 104
春季的生化特性——生阳、肝气主令 105
春季的饮食调养——宜温热、增辛减酸 106
春季养生食谱推荐 108
春季常见病及饮食调养 109
第二节 夏季的饮食 111
夏季的生化特性——阳盛、心气主令 112
夏季的饮食调养——减苦增辛、清淡为主 113
夏季养生食谱推荐 114
夏季常见病及饮食调养 115
第三节 秋季的饮食 118
秋季的生化特性——阳收、肺气当值 119
秋季的饮食调养——减辛增酸、凉润滋阴 120
秋季常见病及饮食调养 121
第四节 冬季的饮食 124
冬季的生化特性——阳闭、肾气主令 125
冬季的饮食调养——增苦减咸、温热补阳 126
冬季常见病及饮食调养 129
第四章 辨对体质巧除亚健康 131
第一节 阳虚质 134
认识“阴阳” 134
阳虚了，身体会出现哪些变化 135
阳虚体质常见病症 136
身体的阳气是怎样丢失的 140
便捷的养阳方法 140
第二节 阴虚质 143
阴虚了，身体会出现哪些变化 143
阴虚体质易患哪些病症 144
人体的阴液是怎样被耗伤的 145
便捷的养阴方法 146
第三节 痰湿质 150
认识中医“痰湿”的概念 150
怎样知道自己痰湿堆积了 151
痰湿体质常见病症 152
痰湿质是怎么形成的 153
痰湿质的饮食调理 154
第四节 气郁质 158
气郁是心情的郁闷 158
气郁体质常见病症 158
气郁质的成因 163
气郁质的便捷调理法 164
第五节 湿热质 169
湿热体质巧判定 169
湿热体质常见病症 170
湿热之气从何而来 171
湿热质的便捷调理法 172
第六节 瘀血质 174
寻找瘀滞的蛛丝马迹 174
瘀血体质常见病症 176
瘀血质的形成原因 177
瘀血质的药食调理 178
第七节 气虚质 181
气虚了，会有哪些表现 181
气虚体质常见病症 183
气虚质形成的原因 185
气虚质的药食调理 185
第八节 过敏质 187
哪些物质容易引起过敏 187
容易出现过敏反应的部位 189
过敏质的调理方法 191
第九节 唯一的健康态——平和质 193
什么是真正的健康态 193
如何成为平和质 195
第五章 毒药攻邪，五谷为养——疾病的饮食调理 197
第一节 呼吸系统疾病 198
感冒 198
我们为何反复感冒 辩证感冒巧施治 感冒后的饮食调养 感冒的处理误区 203
慢性支气管炎 203
慢支致病因素 慢支患者的饮食调养 207
第二节 肿瘤 207
易诱发肿瘤的饮食因素 208
具有抗癌作用的食物 211
肿瘤患者常见的饮食误区 211
肿瘤患者推荐饮食 213
第三节 内分泌与代谢性疾病 217
糖尿病 217
糖尿病的发病原因 218
糖尿病的饮食调养 219
糖尿病患者常见的饮食误区 224
痛风 225
痛风的成因及表现 225
痛风患者的饮食宜忌 226
第四节 高脂血症及相关疾病 228
高脂血症 229
何谓高脂血症 229
高脂血症的饮食原则 229
高血压 230
过食肥甘、咸味、辛热易致高血压 231
高血压患者的饮食调养 232
冠心病 234
冠心病的饮食调养 235
脂肪肝 237
脂肪肝的饮食调养 237
第五节 失眠 239
导致失眠的原因 240
吃好才能睡好 241
失眠患者的常见认识误区 242
第六节 生殖系统疾病 243
痛经 244
痛经的形成原因 244
痛经的饮食调养 245
闭经 246
闭经的形成原因 246
闭经的饮食调养 247
女性更年期综合征 250
更年期综合征的主要表现 250
更年期综合征的饮食调养 251
男性更年期综合征 253
男性更年期的饮食调养 253