CHAPTER1体适能与全人健康 1
身体活动与运动 3
何谓全人健康 4
全人健康、适能与长寿 8
体适能 10
美国人主要的健康问题 12
全人健康计画的效益 14
21世纪全人健康的挑战 16
全人健康的教育：应用本书内容 17
知识评量 20
网站交流 21
注释 22
建议阅读刊物 22
实验 23
1A全人健康的生活型态调查表 23
1B运动安全问卷 25
1C安静心跳数与血压的测量 27
CHAPTER 2行为修正 29
行为改变的障碍 31
动机与控制感 33
如何改变行为 34
行为改变的方法 36
行为改变的技术 39
知识评量 43
网站交流 43
注释 44
建议阅读刊物 44
实验 45
2A行为修正：行为改变的阶段、方法与技术 45
CHAPTER 3全人健康的营养 47
营养素 48
均衡的饮食 58
达成均衡的饮食 64
营养补充剂 70
运动员的营养 75
女性特殊的营养需求 78
美国人的饮食指导方针 82
适当的营养：健康生活的终生处方 83
知识评量 84
网站交流 85
注释 85
建议阅读刊物 86
实验 87
3A营养分析 87
3B健康饮食计画 92
CHAPTER 4身体组成的评估 95
必需脂肪和储存脂肪 96
评估身体组成的技术 97
如何判定理想体重 107
定期评估身体组成的重要性 110
知识评量 111
网站交流 111
注释 112
建议阅读刊物 112
实验 113
4A利用水中秤重来评估身体组成 113
4B身体组成的评估，罹病率的评估·和理想体重的判定。 115
CHAPTER 5体重管理 117
体重过重与肥胖 119
可接受的体重 120
减重的窘境 120
饮食障碍 123
减重的生理学机转 125
节食与新陈代谢 127
运动：减重与维持体重的关键因素 128
安全而明智的减重法 131
行为修正与维持体重管理计画 135
结论 138
知识评量 138
网站交流 139
注释 139
建议阅读刊物 140
实验 141
5A评估每天的能量需求、行为改变的阶段，并拟定运动计画 141
5B限制能量摄取的节食计画 143
5C体重管理的行为目标 147
CHAPTER 6心肺耐力 149
心肺耐力的生理学机转：一种快速的测量方法 150
有氧运动与无氧运动 151
心肺耐力的评估 153
最大耗氧量的测验方法 154
心肺耐力运动处方的原则 161
有氧活动对健康体能的效益 167
开始做运动并持之以恒 169
终生维持体适能活动 170
知识评量 171
网站交流 171
注释 172
建议阅读刊物 172
实验 175
6A心肺耐力的评估 175
6B身体活动时的心跳数和能量消耗 177
6C运动准备调查表 181
6D心肺耐力的运动处方 183
CHAPTER 7肌力和肌耐力 185
肌力与代谢的关系 186
老化对代谢的影响 186
性别的差异 187
身体组成的改变 188
肌力和肌耐力的评估 188
肌力训练的处方 193
肌力训练的原则 194
肌力训练的运动 200
知识评量 202
网站交流 202
注释 203
建议阅读刊物 203
不用重量器材的肌力训练 207
使用重量器材的肌力训练 212
实验 221
7A肌力和肌耐力的评估 221
7B肌力训练计画 223
CHAPTER 8肌肉柔软度 225
影响柔软度的因素 226
柔软度的评估 227
身体姿势的评估 232
肌肉柔软度运动处方的原则 233
适合伸展运动的时机 235
下背痛的预防与复健 236
知识评量 241
网站交流 242
注释 242
建议阅读刊物 242
柔软度运动 243
下背痛的预防和复健之伸展运动 245
实验 247
8A肌肉柔软度的评估 247
8B身体姿势的评估 249
8C拟订一套柔软度和下背部的训练计画 251
CHAPTER 9运动体能与完善的体适能计画 253
运动体能的表现测验 255
运动伤害 267
休闲时间的身体活动 269
运动与老化 269
参与专项运动前的准备 271
个别化的体适能计画：一个范例 274
结语 278
知识评量 279
网站交流 279
注释 280
建议阅读刊物 280
实验 281
9A运动体能要素的评估 281
CHAPTER 10压力的评估与管理的技术 283
压力的调适 285
压力的来源 286
压力所造成的伤害 289
时间管理 289
压力的因应 291
知识评量 299
网站交流 299
注释 300
建议阅读刊物 300
实验 301
10A生活压力量表与评估A型性格的量表 301
10B压力伤害调查表 307
10C目标与时间的管理技巧 309
10D压力管理 313
CHAPTER 11心血管疾病的预防 315
剖析冠状动脉心脏病的危险因子 316
降低冠状动脉风险的最后建言 336
知识评量 336
网站交流 337
注释 337
建议阅读刊物 338
实验 339
11A自我评估罹患心血管疾病的风险并拟订一套行为改变的计画 339
CHAPTER 1 2癌症风险的管理 343
癌症的发生率 345
预防癌症的指导方针 347
癌症的警讯 352
癌症调查表：评估你的风险 353
其他部位的癌症 360
你可以怎么做？ 363
知识评量 364
网站交流 364
注释 365
建议阅读刊物 365
实验 366
12A健康调查表：癌症的预防与疾病的早期警讯 366
12B癌症风险的剖析 368
CHAPTER 13成瘾行为与全人健康 371
成瘾行为 372
成瘾行为的危险因子 372
药物与依赖性 373
成瘾行为的治疗 381
菸草的使用 381
戒菸 387
戒菸之后的生活 390
知识评量 393
网站交流 393
注释 394
建议阅读刊物 394
实验 395
13A成瘾行为调查表 395
13B戒菸调查表 397
CHAPTER 14性传染病 401
衣原体 402
淋病 402
骨盆腔发炎 402
生殖器官疣 403
生殖器疱疹 403
梅毒 403
人类免疫缺乏症病毒与爱滋病 404
预防性传染病的指导方针 408
知识评量 411
网站交流 412
注释 412
建议阅读刊物 412
实验 413
14A HIV与AIDS的自我测验 413
CHAPTER 1 5终生体适能与全人健康 415
预期寿命与生理年龄 417
辅助性与替代性疗法 418
拟订你未来健康体能的计画 421
自我评估并规划未来的行为目标 424
行为改变的策略 424
体适能／全人健康的经验及未来的挑战 425
知识评量 427
网站交流 428
注释 428
建议阅读刊物 428
实验 429
15A评估预期寿命与生理年龄之问卷调查表 429
15B自我评估并规划未来的行为目标 433
附录 437
A各种食物的营养价值 437
B电脑资料表格 433
名词解释 453
习题解答 459
图片版权 460
索引 463