第一篇 婴幼儿配方食品 3
第一章 概述 3
第二章 中国婴幼儿配方食品标准法规 5
第一节 婴儿配方食品 5
第二节 较大婴儿和幼儿配方食品 11
第三节 特殊医学用途婴儿配方食品 15
第四节 国产婴幼儿配方食品管理 22
第五节 进口婴幼儿配方食品管理 27
第六节 婴幼儿配方食品注册管理 30
第七节 展望 34
第三章 国际食品法典委员会婴幼儿配方食品标准 36
第一节 国际食品法典委员会简介 36
第二节 婴儿配方食品 38
第三节 特殊医用婴儿配方食品 44
第四节 较大婴儿和幼儿配方食品 45
第五节 婴幼儿配方食品标准最新进展 49
第四章 美国婴儿配方食品法规 53
第一节 婴儿配方食品法规历史与发展 53
第二节 婴儿配方食品主要技术要求 54
第三节 其他 62
第五章 欧盟婴儿及较大婴儿配方食品法规 65
第一节 概述 65
第二节 婴儿及较大婴儿配方食品的技术要求 66
第三节 婴儿及较大婴儿配方食品的标签标示要求 84
第六章 澳大利亚／新西兰婴儿及较大婴儿配方食品标准 90
第一节 概述 90
第二节 主要技术内容 91
第三节 婴儿配方食品指导原则 101
第四节 婴儿配方食品相关标准的最新修订进展 102
第七章 日本婴儿配方乳粉法规 104
第一节 概述 104
第二节 婴儿配方乳粉法规 104
第三节 婴儿配方乳粉的管理 106
第八章 中国台湾婴幼儿配方食品标准 107
第一节 概述 107
第二节 婴儿配方食品 108
第三节 较大婴儿配方辅助食品 118
第四节 特殊医疗用途婴儿配方食品 121
第九章 中国香港特区婴幼儿配方食品法规标准 126
第一节 婴儿配方食品 126
第二节 较大婴儿和幼儿配方食品 129
第三节 特殊医学用途婴儿配方食品 130
第十章 各国（组织、地区）婴幼儿配方食品标准法规比对 131
第一节 概况和法律效力比对 131
第二节 婴儿配方食品营养指标比对 133
第三节 较大婴儿（及幼儿）配方食品营养指标比对 143
第四节 婴幼儿配方食品污染物指标比对 150
第二篇 特殊医学用途配方食品 155
第一章 概述 155
第二章 中国特殊医学用途配方食品法规标准 157
第一节 特殊医学用途配方食品标准 157
第二节 特殊医学用途配方食品注册管理 166
第三章 国际食品法典委员会特殊医学用途配方食品标准 172
第一节 概述 172
第二节 特殊医学用途配方食品标签和声称 172
第四章 美国医用食品法规 174
第一节 概述 174
第二节 主要技术内容 174
第五章 欧盟特殊医学用途配方食品指令／法规 177
第一节 概述 177
第二节 主要技术内容 178
第三节 总结 189
第六章 澳大利亚／新西兰特殊医学用途配方食品标准 190
第一节 概述 190
第二节 主要技术内容 190
第七章 日本病患用食品法规 197
第一节 概述 197
第二节 病患用食品的标准及法规 197
第八章 中国台湾特定疾病配方食品法规 201
第一节 概述 201
第二节 特定疾病配方食品主要技术内容 201
第三节 特定疾病配方食品的审批制度 207
第四节 特定疾病配方食品上市后的监管机制 209
第九章 各国（组织、地区）特殊医学用途配方食品管理及指标比对 211
第一节 法规标准概况比较 211
第二节 技术指标比对 216
第三节 小结 220
第三篇 保健食品 223
第一章 概述 223
第二章 中国保健食品法规标准 224
第一节 中国保健食品管理概况 224
第二节 《食品安全国家标准 保健食品》（GB 16740-2014） 226
第三章 国际食品法典委员会相关标准／指南 231
第一节 概述 231
第二节 维生素和矿物质食物补充剂指南（CAC/GL 55） 231
第三节 控制体重用配方食品法典标准（CODEX STAN 181） 232
第四节 营养和保健声称使用准则（CAC/GL 23） 233
第五节 其他 234
第四章 美国膳食补充剂法规 236
第一节 法规现状 236
第二节 美国膳食补充剂的管理程序 238
第五章 欧盟食品补充剂法规 243
第一节 概述 243
第二节 原料和产品管理 243
第三节 功能声称 245
第六章 澳大利亚补充药品法规 249
第一节 概述 249
第二节 补充药品的现行管理体系 250
第七章 新西兰膳食补充剂相关法规 254
第一节 概述 254
第二节 膳食补充剂法规和管理 254
第三节 补充食品标准 256
第八章 日本保健机能食品法规 258
第一节 概述 258
第二节 保健机能食品法规和管理 259
第九章 中国台湾健康食品法规标准 263
第一节 概述 263
第二节 健康食品主要法规 264
第十章 各国（组织、地区）“保健食品”管理比对 268
第一节 产品定义和形式 268
第二节 产品原料和功能声称的监管 269
第三节 管理方式 270
第四节 小结 272