CHAPTER 1迈向健康的生活形态 1
快速指引：你准备好改变你的行为了吗？ 1
检视你的生活形态 2
改变行为 2
衡量正面与负面价值 5
诱惑物 5
阶段一：思考前期 5
健康生活形态的困难性 5
阶段二：思考期 5
什麽因素有助于改变生活形态？ 6
内外控 6
阶段三：准备期 7
自我追踪 7
分析 8
目标设定 8
阶段四：行动期 9
计画 10
契约 10
阶段五：维持期 11
社会冲击 11
压力 12
延期 12
辩解 13
推卸责任 13
故态复萌 13
履行健康契约 13
结语 13
深思 强化 再出发 14
知识检定 14
新实践方案 14
批判性思考 14
延伸探究 15
CHAPTER 2身体活动与运动前的准备 16
快速指引：走向健康路 17
不运动的当前趋势与健康议题 18
不运动的危险 18
谁在运动？ 18
身体活动的益处 19
在开始前先检查你的健康状态 20
熟悉体适能要素 20
身体活动 20
运动 20
运动金字塔 21
累积适当活动量 22
热身 23
收操 23
成功训练的原则 23
保持动机 24
关于退出运动的问题：如何从新开始 25
保持安全 25
做最好的并期望是最好的 26
深思 强化 再出发 28
知识检定 28
新实践方案 28
批判性思考 28
延伸探究 29
CHAPTER3改善心肺耐力 30
快速指引：量脉搏：找出你的休息心跳率与最大心跳率 31
心肺运动的入门 32
基础生理学 32
心血管的运作过程 33
心肺耐力运动的益处 34
短期效益 34
长期效益 34
评估心肺适能/耐力 36
最大摄氧量 36
非最大运动测验 36
设计心肺耐力训练计画 36
热身 36
收操 37
FITT原则 37
运动频率 37
运动强度 37
运动频率与运动强度的关系 40
运动持续时间 40
有氧运动类型 40
渐进性 44
结语 45
深思 强化 再出发 46
知识检定 46
新实践方案 46
批判性思考 46
延伸探究 47
CHAPTER 4增进柔软度 50
快速指引：如何增强动机做伸展？ 51
柔软度的益处是什麽？ 52
柔软度是什麽？ 52
影响柔软度的因素 52
评估柔软度 52
预防措施 53
坐姿体前弯测验 53
肩关节柔软度测验 54
其他柔软度测验 54
维持你的柔软度：规律实施伸展运动 54
伸展的类型 55
静态伸展 55
弹振式伸展 55
本体感觉神经肌肉促进法 58
背部适能 59
预防下背痛 59
下背部的运动 59
什麽是不良的身体姿势？ 60
为什麽要有良好体姿？ 61
不良体姿的徵兆 61
改善体姿的方法 61
深思 强化 再出发 62
知识检定 62
新实践方案 62
批判性思考 62
延伸探究 63
CHAPTER 5增强肌力和肌耐力 64
快速指引：你有多强壮？ 65
肌耐力 66
肌力 66
什麽是肌力和肌耐力的益处？ 66
重量训练如何改变身体组成与能量代谢 66
重量训练的性别差异 66
肌肉纤维形式的差异是什麽？ 67
评估你的肌力和肌耐力 67
运动形式 67
等长（静态）运动 67
等张运动 68
等速运动 69
增强式运动 69
开始进行重量训练 69
热身运动 69
训练中 69
缓和运动 69
你应该在哪里运动？ 70
在健康俱乐部/体育馆：优点 70
在家里：优点 70
重量训练的基本原则 70
训练频率 70
强度 70
渐进式超负荷 70
建立一个成功的训练计画 71
运动指导方针 72
选择运动类型 72
运动顺序 72
器械式重量训练的安全性 72
器械式重量训练：循环训练 73
使用移动式的重量训练（杠铃、哑铃） 73
重量训练 75
非负重训练 78
使用增补剂与药物的顾虑 80
其他药物造成的不良副作用 81
深思 强化 再出发 82
知识检定 82
新实践方案 82
批判性思考 82
延伸探究 83
CHAPTER 6选择营养的饮食 84
快速指引：饮食习惯 85
什麽是健康的饮食？ 86
蛋白质 86
脂质（脂肪，油脂） 87
碳水化合物 88
纤维素 90
维生素 91
矿物质 94
水 94
自由基和抗氧化物 96
你的身体如何产生能量 97
有氧和无氧运动 97
能量系统 98
执行你的饮食计画 99
对照饮食参考摄取量 99
对照美国人膳食指南 102
对照饮食金字塔d 102
速食 103
素食的饮食 104
地中海饮食 104
其它族群的饮食 105
特殊族群存在的挑战 105
聪明的选择食物 108
注意食品上的标籤 108
食物中毒 110
辐射照射食品 111
基因改造食品 112
有机食品 112
评估并改变你的饮食 112
维持健康的秘诀 112
食物的益处 113
身体的运动表现 113
营养食品的夸大 113
深思 强化 再出发 114
知识检定 114
新实践方案 114
批判性思考 114
延伸探究 116
CHAPTER 7评估身体组成 118
快速指引：快速且简便的了解你的身体组成 119
什麽是身体组成？ 120
必须体脂肪 120
储存体脂肪 120
测定标准的身体组成 121
评估体重 121
身高-体重比值表 121
身体质量指数 122
评估身体肥胖 122
皮脂厚测量法 122
生物电阻分析法 122
水中秤重法 123
身体密度分析仪（气体排除） 124
体脂肪的分布 124
计算你的腰臀围比 124
测量你的腰围 125
按时评估身体组成的重要性 125
过重和肥胖的健康风险 126
体脂肪过低的健康风险 127
深思 强化 再出发 126
知识检定 126
新实践方案 126
不配合运动的节食 127
批判性思考 127
延伸探究 128
CHAPTER 8维持健康的身体组成和体重 130
快速指引：你需要吃多少呢？ 131
肥胖 132
体重增加的原因 132
体脂肪过多的健康风险 133
过早死亡 133
心脏病 133
糖尿病 133
癌症 133
呼吸问题 134
关节炎 134
其他的健康理由 134
怀孕与分娩 134
孩童和青少年 134
导致肥胖的因素 135
早期的增胖理论 135
脂肪细胞理论 135
定点说 135
腺体失调理论 135
目前有关增胖的理论 135
遗传学 135
疾病和药物 135
热量消耗 136
能量消耗 137
社会经济、年龄和性别因素 137
心理的因素 137
体重管理 137
从何开始呢？ 138
运动 139
吃较少卡路里 140
降低糖份（碳水化合物）摄取 140
摄取瘦肉蛋白质 140
摄取水果和蔬菜 140
摄取高纤维素的谷类和豆类 140
少量对健康有益的脂肪1 141
其他的策略 141
该避免的减重方式 141
医疗协助 141
处方药物 141
进行手术 142
体重过轻 142
体重过轻的原因 143
如何增重 143
饮食失调 143
厌食症 143
贪食症和暴食症 144
治疗饮食失调 145
深思 强化 再出发 146
知识检定 146
新实践方案 146
批判性思考 147
延伸探究 148
CHAPTER 9压力管理 150
快速指引：最近你压力有多大呢？ 151
什麽是压力？ 152
身体如何对压力作出反应？ 152
你的神经系统如何对压力产生反应？ 153
你的内分泌系统如何对压力产生反应？ 153
性格类型和压力 154
无效的压力反应 154
行为的反应 154
心理的反应 154
情绪的反应 154
压力和疾病 155
一般适应症候群 155
精神神经免疫学 156
压力的来源 157
有效处理压力的主要策略 159
时间管理 159
健康的饮食 159
运动 159
睡眠 160
社会性的支持 160
健康的思考模式 160
沟通：控制愤怒 161
其他压力管理方式 161
音乐 161
稍事休息 161
放松运动 162
按摩法 163
宠物 164
幽默感 164
业馀的嗜好 165
祷告 165
深思 强化 再出发 164
知识检定 164
新实践方案 165
批判性思考 166
延伸探究 167
CHAPTER 10负责任的决定 168
快速指引：作个聪明的消费者 169
幼年到老年 170
大学生 170
大学毕业后 171
如何选择健身设备 171
使用水疗设备的安全措施 173
购买运动器材 173
运动的夸大说法或错误观念 174
体适能的错误观念和夸大说法 175
结论 177
深思 强化 再出发 176
知识检定 176
新实践方案 176
批判性思考 177
延伸探究 178
附录A 2005年美国膳食指南 181
附录B 2005年美国膳食指南与金字塔 187
附录C加拿大人的营养与健康 197
附录D伤害照顾与预防 207
附录E知识检定与批判性思考的解答 223
名词解释 225
索引 233