第1章 肝与肝虚的基本知识 1
一、中医肝脏的概念 1
二、肝的生理病理现象 1
三、肝与胆的关系 7
四、肝与其他脏腑的关系 8
五、四诊合参明断肝病 9
六、补肝养肝的相关知识 13
七、西医对中医“肝”的再认识 21
八、肝病的七大病证 23
九、常见肝虚类病证 24
十、肝脏养护保健法则 26
十一、常见肝病的补养知识 28
十二、有关肝炎的相关知识 36
第2章 补肝常用中药 42
赤芍 42
女贞子 43
天麻 43
川芎 44
三七 46
当归 46
白芍 47
牡丹皮 48
墨旱莲 49
桑椹 50
菊花 51
枸杞子 51
灵芝 52
鸡血藤 53
龟甲 54
鳖甲 54
牛膝 55
槐花 56
决明子 57
何首乌 58
续断 59
桑寄生 60
杜仲 61
第3章 补肝常用食品 63
兔肝 63
猪肝 63
猪肉 64
羊肝 65
羊脊骨 65
牛肝 66
牛筋 67
鸡肝 67
鸭肉 67
桑椹 68
黑芝麻 69
刺莓果 70
菠菜 70
香菇 71
乌贼鱼 72
海蜇 73
第4章 滋补肝阴 74
一、滋补肝阴靓汤 74
白鸽杞精汤 74
猪胰淡菜汤 75
枸杞雏鸽汤 75
首乌黑豆汤 75
鹌鹑枸杞汤 76
甲鱼补肾汤 76
何首乌煨鸭汤 77
鳖甲鱼山药杞子汤 77
杜仲龟肉汤 78
猫肉杞子黄精汤 78
参地猪肝汤 78
兔肝杞贞汤 79
二、滋补肝阴药膳 79
红杞蒸鸡 79
冰糖蛤士蟆 80
首乌猪肝片 80
牛膝蹄筋 81
芍地麻圆肉 81
红杞活鱼 82
芝麻兔 82
地骨爆两样 83
核桃炖龟肉 84
生地枸杞肉丝 84
蒸带鱼女贞子 85
玄参炖猪肝 85
红烧龟肉 85
杜仲川断煮鸡蛋 86
三、滋补肝阴粥 86
麻仁桑椹粥 86
黑芝麻粥 87
枸杞麦门冬粥 87
鲜奶芝麻粥 87
杞枣木耳粥 88
桑椹粥 88
杞子金钱龟粥 88
何首乌粥 89
发菜蚝豉粥 89
山茱萸肉粥 89
淡菜粥 90
四、滋补肝阴方 90
当归地黄饮 90
河车大造丸 90
不老汤（丹） 91
山芋四倍丸 91
十精散 91
石斛枸杞汤 92
黄精二子丸 92
滋水清肝饮 92
扶桑至宝丹 93
仙传蟠桃丸（汤） 93
滋燥养营汤 94
左归丸 94
第5章 温补肝阳 95
一、温补肝阳靓汤 95
小茴香当归黑豆鸭蛋汤 95
黄芪杞子汤 96
龟鹤延年汤 97
胡椒杞子当归乳鸽汤 97
肉桂鸡肝汤 98
艾叶胡椒汤 98
二、温补肝阳药膳 98
当归烧狗肉 98
归附烧仔鸡 99
肉桂鸡肝 100
柚子鸡蛋 100
冬虫夏草鸭 100
麻雀肉饼 100
三、温补肝阳粥 101
鸡肝粥 101
吴茱萸粥 101
荔枝粥 102
姜附艾叶粥 102
菱角姜附粥 102
桂皮山楂粥 103
胡椒粥 103
四、温补肝阳方 103
内养丸 103
暖肝煎 104
天台乌药散 104
导气汤 104
大补益散 104
乌头汤 105
第6章 补肝益气 106
一、补肝益气靓汤 106
山药枸杞炖羊头汤 106
白芍白术猪肉汤 107
香菇鸡肝汤 107
黄芪灵芝猪肉汤 108
人参鳖甲白鸽汤 108
金针菜黄豆猪蹄汤 109
黄豆红枣猪蹄筋汤 109
二、补肝益气药膳 110
鱼腐扒鲜菇 110
炖椰肉杞子鸡 110
参杞蒸肚片 111
芝麻升麻猪肠面 111
三、补肝益气粥 112
黄芪陈皮粥 112
黄芪薏仁粥 112
鲜山药羊肝粥 113
黄芪木瓜粥 113
黄鳝小米粥 113
鲜奶核桃粥 114
枸杞山萸肉粥 114
龙眼芝麻粥 115
四、补肝益气方 115
补肝健脾汤 115
独活寄生汤 115
第7章 补肝养血 117
一、补肝养血靓汤 117
四物杞枣肝片汤 117
猪肝菠菜明目汤 118
乌鸡乌贼当归汤 118
家常肝膏汤 119
杞子老鸭汤 119
猪肝菠菜汤 120
乌发汤 120
鸡肝草决明蛋汤 121
银杞明目汤 121
兔肝鸡蛋汤 121
猪肝枸杞鸡蛋汤 122
鲍鱼黄精归枣汤 122
肝菜汤 123
当归杞子汤 123
四物炖鸡汤 123
治小儿脚痿行迟汤 124
二、补肝养血药膳 124
山药肉麻圆 124
枸杞煮鸡蛋 125
参蒸鳝段 125
瓦楞子蒸鸡肝 126
首乌煲鸡蛋 126
五子投胎 126
生地蒸乌鸡 127
蒸猪肝夜明砂 127
雉肉炒胡萝卜 127
杞枣煲鸡蛋 128
杞菊炸鸡肝 128
枸杞蒸蛋 128
枸杞肉丝 129
软炸鸡肝 129
胡萝卜炒猪肝 130
三、补肝养血粥 130
首乌小米粥 130
猪血鱼片粥 131
首乌红枣粥 131
豆芽牛肉丸粥 132
三七首乌粥 132
酸枣仁粥 132
大枣桑椹粥 133
地归首乌粥 133
芍药甘草粥 133
四、补肝养血方 134
小营煎 134
养血疏肝饮 134
生发汤 134
补肝汤 135
生血润肤饮 135
人参滋血汤 135
头发暴落生新方 136
归杞丸 136
四补丹 136
何首乌丸 137
调肝汤 137
四物益母丸 137
第8章 疏肝理气 138
一、疏肝理气靓汤 139
柠檬鸭肫乳鸽汤 139
青皮麦芽饮 139
二、疏肝理气药膳 140
合欢花酸梅北菇蒸乳鸽 140
合欢花蒸猪肝 140
佛花茶 141
柚皮醪糟 141
金针菜合欢花蒸猪肝 141
蚝油煮柚皮 142
玫瑰花菊花糖茶 142
三、疏肝理气粥 142
金佛柴胡粥 142
合欢花粥 143
佛手柑粥 143
梅花粥 143
合欢花菊花粥 144
四、疏肝理气方 144
脘腹蠲痛汤 144
逍遥散 145
忘忧散 145
一贯煎 145
四逆散 146
沉香舒气丸 146
舒郁九宝丸 146
调胃舒肝丸 146
和胃平肝丸 147
第9章 补肝明目 148
一、补肝明目靓汤 148
银杞明目靓汤 148
猪肉杞子汤 149
珍珠救盲汤 149
丝瓜虾皮猪肝汤 149
石斛杞菊汤 150
青葙子鱼片汤 150
丝瓜茶汤 151
桑叶猪肝汤 151
鸡肝明目汤 151
疳积草猪肝汤 152
独脚金猪肝汤 152
枸杞叶猪肝汤 152
二、补肝明目药膳 153
首乌肝片 153
五香烧猪排 153
软炸鸡肝 154
九月鸡片 155
枸杞牛肉丝 155
法制黑豆 156
玄参炒猪肝 156
参杞鸽蛋 157
夜明砂蒸猪肝 157
菊花炒鸡片 158
玄参炖猪肝 158
三、补肝明目粥 159
鱼鳔菟丝子粥 159
菊苗粥 159
菊花粥 159
杞叶明目粥 160
青葙生地粥 160
决明菊花粥 160
五加芽粥 161
桑芽粥 161
明目粥 161
栀菊粥 162
生牡蛎芹菜粥 162
杞叶粳米粥 162
四、补肝明目方 163
熟地黄汤 163
石斛夜光丸 163
菟丝子丸 164
明目地黄丸 164
地仙汤（丸） 164
石斛明目丸 164
夜光育神丸（汤） 165
琥珀还睛丸 165
芎归补血汤 166
芎归明目汤（丸） 166
杞地二花散 166
第10章 脑卒中、高血压 167
一、防治脑卒中、高血压靓汤 168
三鲜降压汤 168
猪腰枸杞莲子汤 168
虾米海带汤 168
海带丝汤 169
冬菇鸡汤 169
绿豆海带煲鲍鱼 169
鸡汁海底松汤 170
鹌鹑杞仲汤 170
莲藕清血汤 171
绿豆理肝汤 171
冬瓜鲩鱼汤 171
山杞虫草珍珠肉汤 172
粉葛洋参汤 172
珧柱粉肠汤 172
玉须金龟汤 173
蘑菇鲍鱼汤 173
丹参郁金茵陈蜜方 209
丹参黄豆蜜汁 209
山药枸杞麦冬蛋丁 210
枸杞蒸鸡 210
豆腐焖泥鳅 211
枸杞麦冬瘦肉蛋丁 211
豆浆蜜方 211
蘑菇银耳焖豆腐 212
猪骨米醋汁 212
番茄炒鸡蛋 212
乌梅茵陈蜜露 213
枸杞山萸肉蛋丁 213
泥鳅粉 214
三、防治肝炎粥 214
双耳粥 214
乌骨鸡肝粥 214
枸杞鸡肾粥 215
柴栀花粉马蹄粥 215
独脚金煲鲫鱼粥 215
鸡骨草田螺粥 216
茵陈粥 216
四、防治肝炎方 217
补气养血汤 217
柏子仁饮 217
滋补肝肾汤 217
健脾补肾汤 218
第13章 肝硬化 219
一、防治肝硬化靓汤 219
冬虫草花胶山斑鱼汤 219
山药莲子甲鱼汤 220
田七鳖甲猪肉汤 220
车前子鸡骨草蚌肉汤 221
田七玉竹水鱼汤 221
猪苓大蒜生鱼汤 222
山药桂圆甲鱼汤 222
冬瓜皮猪苓鲫鱼汤 222
何首乌鲤鱼汤 223
半边莲鲫鱼汤 223
穿破石金针菜排骨汤 224
首乌水鱼汤 224
生薏米炒扁豆猪肉汤 225
鹰不泊瘦肉汤 225
首乌海参汤 226
丹参云耳牛肉汤 226
黄芪灵芝瘦肉汤 227
山药玉竹石斛生鱼汤 227
地耳草鸡蛋糖饮 228
首乌丹参蜜糖饮 228
橘饼五味子红枣汤 229
二、防治肝硬化药膳 229
荷兰豆云耳炒猪肝 229
清蒸鲤鱼 230
蘑菇炒螺肉 230
青蛤汆鲫鱼 231
鱼腐扒鲜菇 231
冬菇黄鳝焗饭 232
鸡茸蛤士蟆 232
黄瓜炒蛋奶 233
清蒸活鲫鱼 233
鲍鱼香菇 234
紫云三仙 235
三、防治肝硬化粥 235
猪肝绿豆粥 235
赤豆牛肉粥 236
生菜腐竹猪红粥 236
牛杂粥 237
四、防治肝硬化方 237
复肝丸 237
益气化积解毒汤 238
乙癸丸（汤） 238
第14章 补肝膏羹 239
茵陈五味子蜜膏 239
明目延龄膏 239
乳汁膏 240
核桃芝麻龟板膏 240
芝麻核桃蜜糊 241
乌发蜜膏 241
夏枯草蜜膏 241
蜂蜜桑椹膏 242
夏枯草郁金膏 242
金樱子首乌膏 242
桑椹蜜膏 243
山萸肉桑椹蜜膏 243
一贯煎膏 243
葛粉羹 244
蛤士蟆蛇羹 244
清脑羹 244
黄酒蛋黄羹 245
猪肝羹 245
第15章 补肝药酒 246
耐老酒 246
地术酒 247
益阴酒 247
杞菊地冬酒 248
桑椹酒 249
女贞子酒 249
地黄酒 250
补肾延寿酒 250
黄精首乌杞子酒 251
泡酒方 251
鹿骨续断酒 251
喇嘛酒 252
康壮酒 253
杞圆药酒 253
定风酒 254
羊胫骨酒 255
胡麻酒 255
枸杞酒 255
首乌延寿酒 256
黄芪石斛酒 256
杜仲鹿骨酒 257
神仙延寿酒 258
独活羌活酒 258
杜仲木瓜酒 259
灵脾血藤酒 259
鹿骨地黄酒 260
牛膝玉米酒 260
牛膝羌活酒 261
菊杞调元酒 261
牛膝人参酒 262
三味杜仲酒 262
胡麻杜仲酒 263
平补酒 263
加味养生酒 264
天麻酒 264
秘传药酒 265
复方牛膝酒 265
地膝酒 266
枸杞生地酒 266
熟地酒 267
牛膝肉桂酒 267
黄芪当归酒 268
狗脊当归丹参酒 268
山萸苁蓉酒 269
独活寄生酒 269
桑椹酒 270
首乌酒 270
菊花酒 271
五精酒 271
川椒巴戟酒 271
杞香熟地酒 272
第16章 针灸补肝法 273
一、针刺补肝法 273
二、艾灸补肝法 275
三、耳针补肝法 279
第17章 中医其他补肝法 282
一、按摩补肝法 282
二、指压补肝法 285
三、拔罐补肝法 287
四、敷脐补肝法 290
五、时辰补肝法 293
六、药浴补肝法 295
七、药枕补肝法 298
八、熏蒸补肝法 300
九、梳疗补肝法 302