第一章 概论 7
烟草的起源和分布 7
烟草的种类和用途 10
卷烟工业的发展 12
第二章 卷烟原料质量和农业生产的关系 13
烟草农业生产过程 13
烟草栽培方法和质量的关系 23
烘烤不当对烟叶品质的影响 27
生长环境和烟叶质量的关系 29
烟草品种和质量的关系 30
第三章 分级 31
分级的任务 31
分级的依据 33
现行烤烟、晒烟分级标准 35
地区、等级价格差率 43
目前分级工作中的一些问题 46
第四章 烟叶的烟质 49
烟质 49
烟叶外在质量和烟质的关系 53
烟叶各等级的烟质 58
主要烤烟的烟质 60
晒烟晾烟的烟质 64
烟质的品评 71
第五章 烟叶的化学性质 80
烟草的化学组成物质 80
烟气的化学成分 101
第六章 烟的水分 112
烟的吸湿性和含水量 112
水分对烟的重要性 115
影响烟的水分因素 117
烟的吸湿作用 125
第七章 烟草发酵 130
发酵的任务 130
烟叶发酵的机制 133
复烤及醇化的方法 142
苏联烟叶人工发酵法 150
我国烟叶的人工发酵法 155
卷烟配方的任务 179
第八章 卷烟配方 179
卷烟的类型 182
各种烟叶配合的作用 184
各级卷烟的烟质及其配方 190
配方工作中的一些问题 195
配方的技术管理 202
第九章 加料、加香 220
加料 220
加香 225
第十章 卷烟工艺过程 228
卷烟工厂的任务 228
卷烟的工艺过程 229
回潮的任务 231
第十一章 烟叶的回潮 231
回潮房 232
堆集喷水回潮法 234
包内喷汽回潮法 236
真空回潮机 239
蒸叶机 250
润叶机 254
回潮烟叶的水分 257
第十二章 去梗 258
去梗的任务 258
去梗的适宜水分和温度 259
切把 261
铁梳抽梗 263
机器抽梗 264
梗带叶及叶带梗的影响 268
第十三章 烟梗的压制 270
烟梗的利用 270
压梗前的回潮 271
压梗 273
第十四章 切丝 277
切丝的任务 277
上下式切丝机的构造及操作 280
旋转式切丝机的构造及操作 285
上下式和旋转式切丝机的比较 291
干燥的基本概念 293
第十五章 烟的干燥 293
烘丝 300
储丝 308
焙烟 309
第十六章 烟支的卷制 319
卷制的任务 319
卷烟机的构造 319
卷制烟丝的标准 330
卷烟的操作方法 335
卷烟纸 340
卷烟用浆糊及其配制方法 345
影响烟支卷制质量的因素 347
包装的任务 352
第十七章 包装 352
包装种类和规格 356
包装材料的质量要求 357
包装设备及其操作 362
第十八章 整理品的处理 371
整理工作的任务 374
碎叶分离机的构造及其操作 375
筛灰机的构造及其操作 377
拆坏烟机的构造及其操作 378
第十九章 车间温湿度 380
车间温湿度的标准 380
车间温湿度的管理 384