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《食品分析与检验》PDF下载
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作 者：康臻主编
出 版 社：北京：中国轻工业出版社
出版年份：2006
ISBN：7501955115
页数：309 页
图书介绍：本书论述食品样品的采集和前处理技术，食品的感官检验法，食品的物理检测法，食品一般成分的检验，食品添加剂的测定，食品中微量元素的测定，食品中食品卫生微生物的测定，食品分析中的质量保证等。
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