第1章 畜禽解剖生理 1
第一节 畜禽体的基本结构 1
第二节 反刍动物（牛、羊）的解剖生理 6
第三节 猪的解剖生理特征 30
第四节 禽类的解剖生理特征 34
综合练习 39
第2章 兽医基础 45
第一节 一般临床检查 45
第二节 系统临床检查 51
第三节 腹腔穿刺检查 57
第四节 常见病理变化 59
第五节 药物疗法 69
第六节 手术疗法 79
综合练习 89
第3章 畜禽疫病防治 95
绪论 95
第一节 细菌 96
第二节 病毒 102
第三节 其他病原微生物 103
第四节 寄生虫 103
第五节 病原与外界环境的关系 105
第六节 疫病的传染 107
第七节 免疫 108
第八节 传染病的发生与流行 114
第九节 寄生虫病的发生与流行 116
第十节 常用药品和生物制剂 116
第十一节 疫病的预防与扑灭技术 120
综合练习 127
第4章 畜禽营养与饲料 133
第一节 畜禽营养基础 133
第二节 饲料及其加工利用 144
第三节 畜禽的营养需要与饲料配合 157
第四节 饲料的常规分析 163
综合练习 167
第5章 畜禽繁殖与改良 173
第一节 畜禽遗传基础 173
第二节 杂交改良技术 176
第三节 畜禽生殖器官 182
第四节 生殖激素及其应用 184
第五节 家畜繁殖技术 188
第六节 家禽繁殖技术 202
综合练习 206
第一节 空气环境卫生 213
第6章 养殖场环境卫生与控制 213
第二节 土壤与饲料、水体卫生 220
第三节 养殖场的设置 229
第四节 畜舍空气环境的改善与控制 233
第五节 养殖场环境保护 238
综合练习 243
第7章 猪的生产 251
第一节 猪的生物学特性和行为学特性 251
第二节 猪的经济类型和品种 254
第三节 猪的选种选配及杂交利用 256
第四节 猪饲养管理的一般原则 261
第五节 种猪的生产 264
第六节 仔猪的生产 275
第七节 肉猪高效生产技术 280
第八节 猪场建设与设施 282
第九节 现代养猪生产 285
第十节 养猪生产产生的环境污染及对策 287
综合练习 288
第8章 鸡的生产 296
第一节 鸡的品种 296
第二节 鸡的繁育 300
第三节 孵化 307
第四节 蛋鸡的饲养管理 314
第五节 肉鸡的饲养管理 325
综合练习 330
第9章 牛的生产 335
第一节 牛的品种 335
第二节 牛的选择与品种改良 337
第三节 牛的繁殖 341
第四节 乳用牛的饲养管理 345
第五节 肉用牛的饲养管理 350
第六节 种公牛的饲养管理 355
第七节 牛场建设 357
综合练习 359
第10章 羊的生产 363
第一节 羊的品种 363
第二节 羊的鉴定 365
第三节 羊的繁殖与改良 367
第四节 羊的饲养管理技术 369
第五节 羊场建设 371
第六节 羊的产品 372
综合练习 376
附：综合练习参考答案 381