UNIT 1 闪亮金字塔——认识均衡饮食 2
饮食金字塔 2
学龄童一天的营养需求 7
学龄童需不需要每天吃营养补充品？ 9
故事列车：小智的烦恼 12
UNIT 2 这种“糖”甜不甜？ 20
认识糖类大家族 20
米饭和面食哪种比较有营养？ 27
富含单糖类的食物 32
故事列车：果汁果汁我爱你 37
UNIT 3 我每天都要吃肉肉吗？ 42
我只想吃炸鸡——如何选出优质的蛋白质食物 42
一天要吃多少肉才不会太多？ 46
我可以每天吃肉松吗？——谈肉类的加工 49
吃烤肉啰！——谈外食肉品的安全 54
学龄童吃素的时候 56
故事列车：不喜欢吃肉的小敏 60
UNIT 4 妈妈，我不喜欢吃蔬菜 72
蔬菜的功用 72
让小宝贝喜欢蔬菜的七大法宝 77
蔬菜水果的农药和有机蔬菜 82
故事列车：交不到朋友的小齐 89
UNIT 5 我最喜欢吃西瓜 96
水果到底有什么营养？ 96
怎么做水果分量的建议 100
干燥水果 102
故事列车：怕麻烦的小欣 105
UNIT 6 油不油，很重要 112
炒菜可以用什么油？ 112
如何避免高脂肪的食物？ 115
故事列车：快餐宝宝 119
牛奶的营养 130
UNIT 7 该选什么样的奶制品？ 130
我不喜欢白牛奶——市售奶制品比一比 134
故事列车：不喝白牛奶的小可 140
UNIT 8 饮食宝典 146
123健康配餐 146
红绿灯大眼睛，教我停、看、吃 147
我会看“营养标示”，选择好食物 152
故事列车：爸爸的方便面 154
故事列车：安安的早餐 159
故事列车：慢吞吞的小青 163