导言 1
第1章 新发现:健康的身体少不了它 1
第2章 有关脂肪的误区 15
第3章 我们为什么会摄入错误的脂肪 25
第4章 有关脂肪酸的初级读本 41
第5章 如何通过欧咪伽膳食防止心脏病的发生 49
第6章 以欧咪伽膳食来抗击癌症 61
第7章 欧咪伽膳食如何将你的新陈代谢正常化 75
第8章 有关脂肪与智力、精神疾病及情绪关系的惊人发现 85
第9章 欧咪伽膳食怎样调节你的免疫系统 99
第10章 实施欧咪伽膳食的7项膳食原则 117
第11章 采购欧咪伽食品 133