《马铃薯 改变世界的平民美馔 how the humble spud rescued the western world》PDF下载

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  • 作  者:(美)拉里·祖克曼(Larry Zuckerman)著;李以卿译
  • 出 版 社:北京:中国友谊出版公司
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7505720333
  • 页数:285 页
图书介绍:本书为科普读物。是关于马铃薯的由来、栽种、发展、培植、变化、食用、烹饪等的图书。

1 安第斯山脉之宝  16

2 不幸人们的抚慰  29

3 生活较好的人们  59

4 马铃薯万岁  80

5 民主的餐桌  99

6 宁可被吊死  112

7 被围攻的碉堡  142

8 追求简朴生活  174

9 黑色的马铃薯  199

10 马铃薯与人口  231

11 找到了舒适的家  241

12 良伴——英格兰的炸鱼薯条  265

13 培育优良品种  278