全面提高食品安全事故应急管理水平 确保广大人民群众身体健康生命安全——惠鲁生副局长在国家重大食品安全事故应急演习演练会上的讲话 1
政策文件篇 7
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定（国发［2004］23号） 7
国务院关于全面加强应急管理工作的意见（国发［2006］24号） 14
国家重大食品安全事故应急预案 25
关于建立突发公共事件月报制度的通知（应急办函［2006］3号） 39
典型案例篇 43
劣质奶粉侵害阜阳事件 43
广州市毒酒致人病亡事件 51
松花江水污染事件 59
青海省平安县“3·26”食物中毒事件 66
紧急查处“空壳奶粉”事件 72
演习演练篇 79
国家重大食品安全事故（Ⅱ级）应急演习演练流程表（脚本） 79
首次国家重大食品安全事故应急演习演练举行 121
中国首次进行重大食品安全事故应急演习 123
居安思危 防患未然——国家重大食品安全事故应急演练在陕举行 125
未雨绸缪 有备无患——首次国家重大食品安全事故应急演习演练回眸 127